Jak uchopit sýr parmazánu: 8 kroků (s ilustracemi)

Chuť a chuť jen strouhaný parmazánový sýr významně překračuje předem strouhaný balený sýr. Grate sýr sám ne tak snadné a rychle, jak používat předem strouhaný sýr, ale vkusní potřeby stojí za to trávit další úsilí a čas. Jen strouhaný parmazánský sýr je ideální pro kropení pasty, stejně jako pro použití v jiných receptech.

Ingredience

Počet částí: Dost na to, aby posypeme sýrem 4-6 porcí pasty.
Čas na vaření: 10 minut

Kus parmazánu vážící 8 oz (225 g)

Kroky

Metoda 1 z 2:

Tíráme sýr parmazánu s jídlem

S pomocí kuchyňského struhadla můžete snadno pochopit malé množství sýra pro použití v receptu.

jeden. Dejte si kuchyňskou váhu do mělké misky. Můžete také použít řeznou desku nebo hlubokou desku, ale ujistěte se, že nádrž je dostatečně velká pro všechny strouhané sýry.

2. Vezměte kus parmazánu a přesuňte to nahoru a dolů. Použijte stranu s většími otvory, pokud má struhadlo jiné velikosti otvorů.

3. Odstraňte zbývající sýr z střídače pomocí lžíce nebo nože. Ujistěte se, že sýr nezůstane na vnitřní straně struhadla, pokud používáte kuchyňský kout typu boxu.

Colder Parmesan sýr, který používáte, tím méně pravděpodobné, že strouhaný sýr bude dodržovat struhadlo.

4. Umístěte všechny strouhané sýry v samostatných miskách.

Metoda 2 z 2:

Jsme rubu parmazánu s mixérem

Použijte mixér v případě, že nemáte kuchyňský struhadlo, nebo pokud je pro recept zapotřebí velké množství strouhaného sýra.

jeden. Dát kus sýra na prkénko.

2. Použití nože, řez sýrem parmazánu na velikosti 1/2 palce (1,27 cm).

3. Ve stejnou dobu hodit do mixéru na 3-4 kusů.

4. Použijte funkci "Získat sýr". Pokud mixér nemá takovou funkci, použijte standardní funkci.

Tipy

Aby byl snazší udržet ho při otírání sýra, použijte kus polyethylenového filmu.
Nejbohatší chuť má parmazán sýr, který je již asi 12 měsíců.
Aby bylo možné uchopit sýr pro 1-2 porce, použijte struhadlo "MicroPlane" (malý, ruční struhadlo, které lze použít přímo na stole). Sýr bude subtilní, stejně jako sněhové vločky, pokud ji spustíte na "mikroplán".
Aby se zbytky sýrového sýra neschlují a nevylézejte otvory, opláchněte struhadlo ihned po Shedding Parmesan.

Varování

Aby bylo možné poskytnout sýr v mixéru nebo v kuchyňském procesu, použijte pomalejší rychlost. Jinak riskujete, že riskujete sýr do homogenní hmotnosti.
Při otírání sýra, udržujte ruce ve svislé poloze, aby nedošlo k poškození prstů. Pokud je kus příliš malý, neuvolňujte, pokud je kus příliš malý, aby ho udržel v rukou.