Jak připravit pečené těstoviny (s ilustracemi)

Vždycky se chtěl naučit lahodné pečení těstoviny? Existují různé způsoby, jak připravit, ale většina receptů používá omáčkou založenou na rajčatech a mnoha sýrem. Bez ohledu na to, jaké těstoviny pečujete, jídlo dostane velmi chutné a proces vaření sám bude snadný, jen je zde několik triků!

Ingredience

Vegetariánské pečené těstoviny

450 g macaroni (penne, rotini nebo rigatoni)
4 šálky (950 ml) Marinarová omáčka (doma nebo zakoupená)
½ šálku (50 g) parmazánu, strouhaný
450 g ricotta sýra
2 brýle (200 g) sýr mozarella, strouhaný

10 porcí

Pečené těstoviny s hovězím masem mletým

450 g macaroni (penne, rotini nebo rigatoni)
1 žárovky, řez
450 g mletého hovězího masa s nízkým obsahem tuku
770 ml omáčka pro špagety
180 g sýrového drátu řezané kusy
1½ šálek (375 g) zakysaná smetana
180 g sýrů mozarella, strouhaný
2 lžíce (30 g) parmazánu, strouhaný

10 porcí

Kroky

Metoda 1 z 2:

Vegetariánské pečené těstoviny

jeden. Předehřejte troubu na 175 ° C.

Obrázek s názvem Udělat těstoviny péct krok 2

2. Cook těstoviny. V solené vařící vodě, dát těstoviny a vařit 3 minuty. Poté vypusťte vodu a odstraňte stranou. Vaření těstoviny následuje méně doporučeného času, takže jsou abnormální, jak je budete chtít.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 3

3. Položte polovinu marinární omáčky a půl těstovin v mazané olejové misce pro pečení. Opatrně smíchejte omáčku těstovinami, takže všechny těstoviny jsou rovnoměrně pokryty omáčkou. Vyjměte zbývající těstoviny a omáčku ve směru - budou potřebné pro druhou vrstvu.

Použijte řezací misku asi 2,8 litrů.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 4

4. Vložte vrstvu sýrů nahoře. Začněte s ¼ šálkem (25 g) parmazánu, pak vložte polovinu ricottého sýra. Přidejte 1 šálek (100 g) sýr mozarella.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 5

Pět. Udělejte si ještě jednu vrstvu těstovin a sýrových vrstev. Zbývající těstoviny smíchejte zbytky marinární omáčky a přidejte do přípravné misky. Posypeme vrcholem parmazánu, přidejte sýr ricotta a sýr mozzarellou shora.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 6

6. Zakryjte misku fólie a snižte 35 minut. Ujistěte se, že fólie se nedotkne sýra, jinak se sýr drží.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 7

7. Bake bez víka 10-15 minut. Pokud chcete, aby se horní vrstva ukázala být křupavá, vložte misku s těstovinami (bez víka) do nejvyšší polohy v troubě, blíže k topnému prvku - tak se sýr stane zlatým. Obvykle trvá asi 4 minuty.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 8

osm. Vyjměte misku trouby a nechte ho vychladnout po dobu 5-10 minut před podáváním na stole. To nejenže dává ovoce ochladit trochu, aby jíst pohodlněji, ale umožní omáčku usadit a proniknout všechny rohy - tak kastrol bude chutnější.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 9

devět. Připravený!

Metoda 2 z 2:

Pečené těstoviny s hovězím masem mletým

jeden. Předehřejte troubu na 175 ° C.

Obrázek s názvem, aby těstoviny pečiv krok 11

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 12

3. Prst na pánvi na střední požární cibule a maso mleté maso. Pánská pánev by měla být dostatečně velká, aby vyhovovala makaronovou omáčkou, kterou přidáte později. Během smažení míchejte cibule a maso pomocí špachtle - jen tak se rovnoměrně.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 13

4. Přidejte omáčku pro Spaghetti a nechte ho vystoupit 15 minut. Díky tomu jsou chutě omáčky a masa dobře smíšené. Nezapomeňte pravidelně propojit tak, aby všechny složky dělaly rovnoměrně.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 14

Pět. Vložte do grilování, předem mazané olejem, napůl těstovinami, sýrovým drátem a zakysanou smetanou. Použijte špachtle pro distribuci těstovin podél spodní části misky s hladkou vrstvou a pak vykresli plátky sýrového drátu. Nahoře na sýru dát vrstvu zakysané smetany. Macaron Zbytky budou potřebné pro další vrstvu.

Použijte kurz pro pečení asi 23 cm ve velikosti o 33 cm.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct Krok 15

6. Rozložte polovinu omáčky nad zakysanou smetanou. Snažte se distribuovat omáčku jako mladší. Nyní je nutné poslat pouze polovinu směsi, protože zbývající směs půjde na druhou vrstvu.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 16

7. Přidejte zbývající těstoviny, mozzarellou sýr a omáčku. Rozložte na pastovitou omáčku, pak přidejte sýr mozarella. Pokuste se vytvořit vrstvy co nejvíce. Vyplňte všechny vrstvy omáčky shora.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 17

osm. Posypeme dětský sýr parmazán. Bude to poslední dotek - bude to vynikající křupavou vrstvu shora.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct Krok 18

devět. Pečeme asi 30 minut nebo dokud se sýr nerozpustí. Pokud chcete, aby se vrchol ukáže být křupavá, pak dejte misku s těstovinami do nejvyšší polohy trouby, blíže k topnému prvku - tak se sýr stane zlatým. Obvykle trvá asi 4 minuty.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct krok 19

10. Vyjměte misku z trouby. Dejte makaronamu trochu chladného, odchodu do 5-10 minut a již slouží na stole. Také během této doby, omáčka bude mít čas impregnovat všechny těstoviny, takže kastrol bude chutnější.

Obrázek s názvem Udělejte těstoviny péct Krok 20

jedenáct. Připravený!

Tipy

Nepoužívejte hladké typy těstovin (například CHITI), nedrží omáčku. Vyzkoušejte těstoviny s různými kudrlinkami a úlevou (například Rigatoni, Riccioli nebo Rocheti).
Neádrajte těstoviny. Horká omáčka a tepelná trouba Dokončete tuto práci.
Aby se vrchol ukázal být křupavý, vložte kastrol tak nad topnými články v troubě (v nejvyšší poloze) a počkejte, až se top nebude zlatý, obvykle trvá přibližně 4 minuty.
Dejte kastrolu stát 5-10 minut. Díky tomu je omáčka představena a kastrol se trochu ochladí.
Použijte olivový nebo rostlinný olej, pokud si myslíte, že voda může zvlnit. To nezmění chuť makarony, ale sníží riziko vody.
Vždy používejte pásky, když dostanete horkou misku z trouby.
Snažte se přidat další ingredience do omáčky, jako jsou fligenty brokolice nebo nakrájené houby!