Jak vařit dort

Kroky

2. Předehřejte troubu na 175 ° C.

3. Mažte tvar dortu. Tento dort je nejlépe pečený v hluboké formě, například ve formě pro pečení chleba.

4. Míchejte olej s cukru na krémovou konzistenci. Olej a cukr vložte do misky a porazte, dokud se směs nestane světlem, vzduchem a krémem.

Pět. Přidejte vejce a vanilku. Směs udržujte, dokud nejsou vejce zcela smíchána se směsí oleje s cukrem.

6. Přidat mouku. Použití pro míchání ručního mixeru při nízké rychlosti nebo dřevěné lžíci. Neotáčejte těsto příliš dlouho.

7. Nalijte těsto do formuláře. Vyčistěte misku z těsta pomocí čepele.

osm. Pečeme dort asi 1 hodinu a 15 minut. Dort je připraven, pokud není stopa těsta na párátko.

2. Předehřejte troubu na 175 ° C.

3. Namažte pečení s tukem. Můžete použít obvyklý kulatý tvar, čtvercový tvar pro chléb, tvar pro koláče nebo jakýkoliv jiný pohodlný a vhodný tvar, který máte. Opatrně jej promažte máslem nebo tukem pro pečení tak, aby koláč nebyl lepidlo na formu v procesu vaření.

4. Mix všechny kapalné přísady ve velké misce. Vložte do misky oleje, vajec, vanilkový extrakt, cukr a kefir. Komponenty důkladně promíchejte klínem nebo ručním směšovačem.

Pět. Smíchejte suché přísady v samostatné misce. Zatlačte do malé misky mouky, soli, kakaového prášku a pekařského prášku. Důkladně smíchejte vše, abyste získali homogenní směs.

6. Přidejte suché přísady do kapaliny. Pomalu porazit všechny složky, které mají být důkladně smíchány, a v těstě nebylo žádné hrudky.

7. Nalijte těsto do tvaru dortu. Plně vyčistěte misku z těsta pomocí čepele nebo lžíce.

osm. Umístěte tvar do trouby a pečte dort po dobu 30 minut. Zkontrolujte připravenost dortu často tak, aby nespaloval. Dort připraven, pokud nejsou na jeho párátko žádné stopy těsta.

devět. Vyjměte dort z trouby a nechte ho vychladnout. Dejte dort na stůl a dejte mu cool a odejděte asi 5 minut.

10. Otočte dort na jídlo. Je nejlepší použít misku, kam chcete sloužit.

jedenáct. Dejte dort zcela v pohodě, než dáte polevu. Pokud aplikujete glazuru na teplý dort, roztaví se a stonky podél okrajů. Můžete vařit čokoládové máslo glazury, Jednoduchá olejová glazura nebo jiný typ Glazers.

12. dobrou chuť!

2. Předehřejte troubu na 175 ° C.

3. Namažte pečení s tukem. Pro tento dort můžete použít standardní tvar pro dorty nebo tvar s odnímatelnými stěnami, které mohou být také použity k krmení dortu.

4. Roztavte olej a nechte ho vychladnout. Olej musí být před mícháním s jinými složkami ochladit na teplotu místnosti.

Pět. Míchejte všechny suché přísady v malé misce. Nalijte mouku, sůl a pekařský prášek do misky a smíchejte klín.

6. Připravte jablka. Čistá jablka s nožem nebo zeleninou a odstranit jádro. Řezané jablka na malé kousky.

7. Smíchejte kapalné komponenty. Smíchejte cukr, vejce, olej a vanilka.

osm. Míchejte suché a mokré přísady. Míchejte, dokud se struktura nestane jemnou a smetanou.

I. I. Přidat jablka. Jemně vložte jablka do těsta a smíchejte. Neotáčejte těsto příliš dlouho, protože její konzistence může být hustá a tvrdá.

10. Stiskněte těsto do formuláře. Pokud je to nutné, rozdrtíte povrch s čepelí.

jedenáct. Pečeme dort asi 50 minut. Dort bude připraven, když bude jeho povrch zlatohnědý, a na párátko uvíznutí v něm nezůstane stopy těsta.

12. Podávejte dort S šlehačka.

2. Připravit tvar dortu. Zvedněte formu pečení správné velikosti. Pro Cupca je požadována forma pro košíčky a pro koláče mohou být použity různé formy, včetně kulatého a čtverce. Opatrně promažte formulář tak, aby dort nelepí. Chcete-li to udělat, aplikujte půl lžíce zeleniny nebo papírového ručníku máslo a pečlivě namažte celý vnitřní povrch formy pečení. Posypeme shora mouka - Chcete-li to udělat, potřebujete jeden nebo dvě lžíce mouky. Zaplaťte zvláštní pozornost stranám formy, protože mouka zabrání přilnavosti dortu ke stěnám při pečení. Kromě toho bude povrch více byt, což je důležité pro vrstvené koláče. Třepat tvar těsta nebo ztratit tok mouky a odejděte tvar na stranu.

3

Tepelná trouba na teplotu požadovanou v teplotním receptu.

4

Měřit přísady tak přesné a přidat je do zadaného řádu. Většina receptů je třeba začít s míchacími suchými přísadami (mouka, pekařský prášek, kakao a t.D.), a pak přidejte kapalné přísady (vejce, olej a mléko). Před přidáním nezapomeňte připravit všechny ingredience provedením všech požadovaných akcí s nimi. Například mouka potřebují prosít, vejce porazit nebo srazit a roztavený olej - cool.

Pět. Mix těsta, jak je uvedeno v receptu. Pro některé dorty musíte kombinovat ingredience pomocí winh nebo mixer. Buďte opatrní, protože některé recepty mohou vyžadovat gumovou čepel nebo jiné nástroje. Při míchání ingredience periodicky zastavte a pomocí špachtle nebo lžíce, strávit stěny misky, ve které mícháte.

6. Nalijte těsto do připravené formy. Vyplňte formulář pouze o 2/3, protože dort může růst v procesu pečení. Mírně srazte tvar na stůl, abyste se zbavili vzduchových kapes.

7. Umístěte tvar do středu předehřáté trouby. Nedovolte, aby se formuláře dotýkaly nebo dotkli stěny trouby.

osm. Zavřete dvířka trouby a okamžitě nastavte časovač v předem určené době pekání. Pokud je v receptu zadán časový rozsah, vložte časovač na průměrnou hodnotu (například, pokud pečujete 34-36 minut v receptu, zkontrolujte časovač po dobu 35 minut a pokud 50-55 minut, pak nastavte časovač Po dobu 53 minut) - to zajišťuje, že zajišťuje, že dort nebude živit a nebude nedokončený. Neotevírejte dvířka trouby v procesu, protože teplo vyjde, a dort se může rozdělit nerovnoměrně. Pokud je to možné, otočte světlo v troubě a postupujte podle procesu přes skleněné okno v dvířkách trouby.

devět

Zkontrolujte připravenost dortu. Jemně nalijte dort do centra párátka nebo dřevěného špejle. Pokud je to čisté nebo s několika malými drobky, pak je dort připraven. Pokud dort není připraven, vložte jej zpět do trouby po dobu dalších 3-4 minut. Pokračujte v zkontrolovat dostupnost a pečení, dokud nedostanete požadovaný výsledek.

10. Vyjměte venkovní venkovní a nechte vychladnout po dobu 15-30 minut. Strávit nůž na olej podél okrajů formy, aby se dort oddělil od stěnách. Dejte mříž nahoře, otočte tvar a lehce zatlačte, abyste získali dort.

• Dort je příliš plochý... Ujistěte se, že jste přidali do pekárny práškového těsta. Je to pekárenský prášek (nebo prášek těsta) a pomáhá testovacímu stoupání při pečení. Ujistěte se, že forma pečiva má vhodnou velikost - v příliš velkých formách, těsta, když je pečení špatné. Kromě toho se ujistěte, že nebudete žít těsto příliš dlouho. Nadměrný test hnětení mu nedává růst. Jakmile byly všechny složky smíchány v homogenní hmotě, zastavte se.
• Dort je příliš suchý...Příště zkontrolujte, kolik mouky, které jste vložili do těsta. Mouka může absorbovat mokré složky a přidáte příliš mnoho mouky, protože to, co bude dort zdát suchý. Také dort se může zdát suchý, pokud vložíte do něj dostatek oleje nebo vajec. Nezapomeňte zkontrolovat teplotu v troubě, protože příliš dlouhé pečení se suší dortem: teplo "saje" všechny složky z dortu.
• Dort se ukázal příliš tlustý... Ujistěte se, že jste přidali požadované množství oleje, protože příliš tučný koláč může být pouze z tohoto důvodu. Další rada - důkladně promíchejte všechny složky olejem, protože velké kousky oleje v těstě může způsobit tuk koláče a zlepšování chuti.
• Dort se zhroutil...Nezapomeňte, že dort musí vychladnout, než se dostanete z formuláře. Pokud se dort stále rozpadne, zkuste to smíchat s polevou nebo smetanou k lepení všech dílů. V budoucnu zkuste přidat vodu do těsta. Můžete se také pokusit přidat vlašské ořechy do těsta - může také pomoci.
• Dort se zdá Raw... S největší pravděpodobností máš dort od trouby příliš brzy. Dejte ho zpět do trouby. Zatřete motorový párátko pro kontrolu jeho připravenosti. Pokud se okraje spalují a střední zůstane surový, zkuste zakrýt okraje koláče fólie. V budoucnu vždy zkontrolujte, zda zahřát na troubu, nebo musíte opustit dort v troubě navíc po dobu 5 minut. Všechny pece pečují různými způsoby, takže proces a čas pečení se mohou lišit.
• Dort hořák... Zkontrolujte, zda má dort požadovaný čas a na požadovanou teplotu. Pokud je vše pravdivé, pak pravděpodobně musíte zkontrolovat teploměr v troubě, zda funguje správně. Další rada: Ve formách tmavých barevných koláčů s pečením obvykle ztmaví rychleji, takže zkuste použít tvar světla barvy.

• Pokud je recept studenými přísadami, jako je olejový nebo smetanový sýr, musí být teplota v místnosti, pak se rozprostírá obal a nechat na stole několik hodin, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Můžete zkontrolovat měkké vidlice.
• Pokud je v receptu přítomna sůl, buďte velmi opatrní. Dokonce i další čtvrtina lžičky soli může udělat dort příliš slaný.
• Vždy myjte si ruce Před vařením.
• Pokud používáte jiný recept, postupujte podle pokynů.
• Nezakrývejte dort s polevou, dokud nebude chladit. Glazura se uklidní a odtéká z dortu.
• Pokud se pokusíte dostat horký dort z formuláře, může prasknout a rozpadnout se.
• Dvakrát zkontrolujte množství přísad před přidáním do mísy. Dokonce i několik zbytečných nebo chybějících lžící mouky může výrazně ovlivnit výsledek.
• Použijte vysoce kvalitní plechy na pečení a pečení formy tak, aby koláče byly chráněny rovnoměrně a získat co nejlepší výsledek.
• Pokud se vám líbí více mokrých koláče, pak vyměňte jogurtový olej.
• Neotáčejte těsto příliš dlouho.

• V různých pecích různých teplotách, tak se starat o dort v procesu bělení tak, aby nespal.
• Buďte konzervativci, nekupujte, pokud si nejste jisti, co děláte, jinak riskujete jednoduše kořist výrobky a peníze.
• Před otevřením horké trouby se ujistěte, že nejsou žádné malé děti a domácí zvířata v okolí.
• Při demontáži dortu z trouby vždy používejte rukavice nebo ochranné rukavice, aby nedošlo k hoření.

• Dort Recipe
• Všechny ingredience uvedené v receptu
• Měřicí nástroje
• Míchačka
• Forma pro vaření
• Párátko (nebo dřevěné špejle)
• Nůž pro olej
• Trouba
• Rukavice nebo ochranné rukavice
• Mřížka pro chlazení