Jak pochopit pečeně

Kroky

2. Umýt maso na pečené. Budete muset umýt maso chladné vody. Teplá voda zvýší pravděpodobnost reprodukce bakterií a v důsledku toho vaše onemocnění. Zabalte maso suché s papírovými ručníky.

3. Posypeme masové pochutiny. Lze jej použít jako hlavní koření, lahodná kombinace soli, pepře, ½ lžičky suchého tymiánu a česneku. Můžete použít 4 - 6 drcených česnekových zubů. Mix všechny tyto přísady a soda všechny maso.

4. Dát maso řevu. Ujistěte se, že pečeně leží s odvážnou stranou nahoru. Pokud nemáte velký páje, můžete také použít malý proud pro vytvoření stejného efektu.

Pět. Dejte pečeně do trouby. Dejte pečeně na mříž, jakmile trouba otírají požadovanou teplotu. Pro rovnoměrné pečení vaření, dát ho na střed mříže v troubě.

6. Přišel čas vaření s výpočtem 7 minut na 1 libry maso (7 minut na 453 g). Když jste připravili pečené pro tyto parametry, vypněte troubu, ale neotevírejte ji nebo neodstraňujte pečeně. Musíte používat teplo v troubě, abyste pokračovali v pomalém vaření, dávat povrchy potulovat až k křupavé kůře, a stát se šťavnatým a růžovým masem.

7. Dejte vznik teplé trouby dalších 2 ½ hodiny bez otevření dveří. Po 2 ½ hodiny vytáhněte pečenou troubu a zkontrolujte, zda teplota dosáhne 145 ° F (65 ° C). Řezat maso, sloužit a užívat si!

2. Dát velký nadhazovač na sporáku. Bowler musí pojmout pět litrů. Umístěte dvě lžičky oleje (olivový nebo salát) v pánvi a přidejte maso. Zahřejte až do průměrné teploty.

3. Přidejte zbývající ingredience v pánvi. Poté, co je maso zkrouceno, přidejte 2 1/2 šálky do hrnce (567 ml) vody, dva hovězí vývar kostky a vavříny jsou přiváděny do varu. Když se obsah pustu vaří, zakryjte drážku víka a vařte horké na pomalém požáru po dobu 50 minut. Ve zpracování se pečená stane měkkým idarem.

4. Pokud chcete vařit mrkev a brambory spolu s horkým, zasunuta po dobu 20 minut. Po 20 minutách přidejte nasekanou mrkev, brambory, celer a t.D. V pánvi. Přiveďte do varu, okamžitě snížit oheň a dát horké vaření dalších 30 minut.

Pět. Odstraňte maso z pánve, když se připravuje. Pokud máte masový teploměr, odstraňte pečení, když dosáhne 135 ° F (57,2 ° C). Pokud nemáte masový teploměr, vyřízněte ji. Pokud uvnitř je stále červeno, měli byste pokračovat v vaření, dokud se nestane růžová.

6. Dejte horkým chovu po dobu 15 minut. Pokud dáváte horké chov, dá džusy, a poté je to již jemně řezané pečené.

2. Přidejte zbytek ingrediencí do Mednenovarka. Vyjměte jednu žárovku a použijte jej tak, aby uložil dno své lékařské prkno. Vložte pák pečené podle následujících složek: 1 šálek (237 ml) vody, 2 st. (28 ml) sójové omáčky (volitelné) a dvě vavříny pro vůně.

3. Ostatní recepty vyžadují česnek, tymián a víno do koření v Mednenovarce. Můžete také sekat mrkev a celer.

4. Dělat omáčkou. Cibule, koření a šťávy umístěné v horku vytvořili omáčku, dokud se pomalu připravuje na dlouhou dobu. Pro hustou omáčku, poté, co si vezmete pečeně pomaleji, smíchejte 2 st. (28 g) kukuřičný škrob a 2 st. (28 ml) Voda v misce, pak nalít sushi roztok v Mednenovarce. Složky smíchejte, dokud nebudou vařit a neublíží.

Pět. Místo kukuřičného škrobu můžete použít ⅓ šálek mouky.

6.

• Vždy mi dovolte sledovat maso, aby se šťávy mohly opakovat. Pečená bude více šťavnatá a přijata.
• Udělejte malé, hluboké řezy v horkém a vložte kousky česneku před vařením, což bude mít maso více chuti.

• Nenechte znečišťovat. Pamatujte si, vždy si umyjte ruce, povrchy a nádobí s teplou vodou mýdlem, když přicházejí do styku s syrovým masem.

• Teploměr
• Sůl
• Pepř
• Voda
• Olej
• Bay Leaf
• Cibule
• Sójová omáčka
• Česnek
• Mrkev, brambory, celer (není nutné)
• Hovězí vývar kostky
• Brazier
• Kotelok