Jak námořní pečeně: 6 kroků

Pečeně je tvrdý maso, ale to může být měkký a jemný, předevněrodný. Pečená potřeba marinovat na obou stranách nejméně 2 hodiny, a ještě lepší celou noc. Existují stovky receptů na marinaci pečeného, takže si vyberte kombinaci ingrediencí podle svého vkusu a postupujte podle jednoduchých pokynů uvedených níže, aby se vaše pečené.

Ingredience

Směny: 6-8 porcí
Čas na vaření: 5 minut

1.8-2,2 kg masa pro pečení
Marináda pro váš vkus (2 sklenice marinády na kilogram masa). Jedná se o příklad receptu pro marinaci 1,8 kg horkého:

1 šálek suchého bílého vína nebo masného vývaru
1/3 Sójová omáčka Sůl Saw Saw
1 lžíce olivového oleje
4 hadřík nasekaný česnek
2 zelené jemně nakrájené žárovky
1 1/2 lžičky zemní zázvor
1/4 lžičky pepř
4 celé hřebíček

Kroky

jeden. Opláchněte maso studené vody.

Obrázek s názvem Marinate hrnec Pečený krok 2

2. Dejte pečeně na prkénko a mokré suché s papírovým ručníkem.

Obrázek s názvem Marinate hrnec pečené krok 3

3. Dejte pečeně ve velkém, hluboké misce nebo velký uzavírací plastový sáček.

Obrázek s názvem Marinate hrnec Pečený krok 4

4. Naplňte pečenou marinádu a zavřete balíček.

Obrázek s názvem Marinate hrnec Pečený krok 5

Pět. Dejte maso do marinády v chladničce po dobu 6 hodin, pak otočte pečeně a marinujte ji po dobu dalších 6 hodin. Pokud se marinujete pečeně v misce, zakryjte ji víka nebo plastovou fólií.

Obrázek s názvem Marinate hrnec pečené krok 6

6. Před vařením nechte teplejší teplejší přizpůsobit teplotu místnosti.

Tipy

Snížení doby pištění po dobu 2 hodin, pokud váš marinádový recept obsahuje soli, alkohol nebo kyselina, jako je citronová šťáva nebo ocet, protože tyto složky jsou chemicky připraveny masem, pokud je ponechávají na dlouhou dobu.
Udělejte dvojnásobnou marinádou a zmrazte polovinu pro použití v budoucnu.

Varování

Nerozte maso při pokojové teplotě, protože mohou formovat škodlivé bakterie.

Co potřebuješ

Prkno
Akutní nůž
Papírové ručníky
Hluboká mísa
Velký plastový sáček (volitelné)