Jak zmrazit brokolice

Sezóna čerstvé brokolice v polovině léta, ale pokud jste ho zmrazili, můžete těšit tuto užitečnou zelenou zeleninu po celý rok. Zmrazit brokolici snadno a budete překvapeni, zjištění, že zmrazené brokolice doma je mnohem více chutnější a má lepší texturu, než je zakoupeno v obchodě. Přečtěte si, jak zmrazit brokolici a jak to vařit třemi různými způsoby: vařit, smažit a vařit kastrol.

Kroky

Metoda 1 ze 4:
Frost Broccoli
  1. Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 1
jeden. Sbírat nebo koupit brokolice. Snažte se to udělat ve výšce sezóny, v červnu nebo červenci. Podívejte se na brokolici se zelenými, hustými květy, které nezačaly sdílet nebo se třásly. Vyhněte se brokolici s hnědými skvrnami a modřinami.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 2
    2. Opláchněte brokolici. Ujistěte se, že odstraníte nečistoty, hmyz a stopy pesticidů.
  • Pokud ve vaší oblasti hodně škůdců nebo brokolicí červů, pak provést solný roztok a na půl hodiny namočte brokolici. Zabíjí hmyz a učiní je vylézt na povrch. Nalijte slanou vodu a sklopte brokolici.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 2bullet1
  • Odstranit z brokolice všechny listy.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 2bullet2
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 3
    3. Snížit brokolici na květenství asi 2.5 cm v průměru. Snížit barel kousky asi 0.6 cm. Hodit tvrdý konec stonku.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 4
    4. Dejte brokolici v misce a nalijte vodu. Podívejte se ven z šťávy z poloviny citronu, přidejte do misky a nechte ji stát asi 5 minut. Nalijte směs vody a citronové šťávy v pánvi.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 5
    Pět. Přidejte více vody do hrnce. Změřte požadované množství pomocí košíku-parník, který by měl být asi v cca 2.5 centimetrů nad hladinou vody. Odstraňte koš parníku z pánve po měření hladiny vody.
  • Pokud nemáte košík, stačí přidat tolik vody na kryt brokolice.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 6
    6. Zakryjte pánev s víkem a přiveďte vodu do varu. Víko je potřebné k urychlení času varu a ušetřit energii.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 7
    7. Dejte brokolici v koš parníku a nižší v pánvi. Zakryjte pánev s víkem a přiveďte vodu znovu vařit. Připravte brokolici po dobu 5 minut.
  • Pokud nepoužíváte parníkový koš, dejte brokolici přímo do vroucí vody. Blanch na dvě minuty, pak si přejděte.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 8
    osm. Odstraňte larchairový koš a okamžitě vychladněte brokolici. Umístěte ji pod proud studené vody nebo ponořte se do vody s ledem.
  • Pokud nepoužíváte parníkový koš, dejte brokolici z pánve v cedníku, a pak cool.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 9
    devět. Odtok z brokolice vody. Využít larchair nebo cedník. Opatření k odstranění přebytečné vody.
  • 10. Šíření brokolice do plastových sáčků pro skladování potravin v mrazničku a zmrazení.
  • Šíření brokolice podle balíčky části, t.E. mít dost jídla pro vaši rodinu. Takže můžete rozmrazit tolik, kolik potřebujete, a ne celá strana. Jedna část je zhruba brokolice.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 10bullet1
  • Pokud máte hermeticky uzavřený balíček, zavřete zip téměř úplně. Vložte slámu v díře. Vytáhněte vzduch z obalu a zavřete jej.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 10bullet2
  • Určete na datu balení. Použijte brokolice po dobu 9 měsíců, abyste si vychutnali vlastnosti vkusu a výživy co nejvíce.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 10bullet3
  • Metoda 2 ze 4:
    Fast Ward Zmrazené brokolice
    1. Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 11
    jeden. Přiveďte k varu velký pánev vody na vysoké teplo. Je důležité použít velkou pánev, protože nechcete udržet brokolici ve vodě příliš dlouho. Malá pánev bude rychle vychladnout po přidání mraženého brokolice, takže musíte vařit mnohem déle.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 12
    2. Odstraňte brokolici z mrazničky. To může být zmrazeno díly nebo jedním velkým hrudkem.
  • 3. Dát brokolici ve vroucí vodě. Dostat se přes jednu nebo minutu a půl minuty. Je to čas potřebný k obnovení zmrazené brokolice.
  • Pokud vaříte brokolici déle, je namočený ve vodě a rozpadnout se.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 13bullet1
  • Nedávejte brokolice do vody, dokud se neuvaří.Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 13bullet2
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 14
    4. Vypusťte vodu z brokolice. Dejte brokolici v misce a pokud si přejete, vytvořit krémový olej, sůl, pepř a sýr.
  • Metoda 3 ze 4:
    Brokolice pečení
    1. Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 15
    jeden. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 16
    2. Odstraňte brokolici z mrazničky. Rovnoměrně na plech. Pokud se brokolice sloučila do hrudku, rozdělte je nožem a vidličkou.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 17
    3. Posypeme brokolicí olivový olej. Sezam olej a hroznový olej je také vhodný.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 18
    4. Swell a pepper brokolice. Pokud si přejete, přidejte další koření, například, cayenne pepř, paprikou červenou pepř, česnekový prášek nebo kmín.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 19
    Pět. Dát brokolici v troubě. Pečeme po dobu 15 minut, nebo zatím neoznačení nebudou rudou a křupavou.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 20
    6. Získejte brokolici z trouby. Dát je do misky a sloužit horkému.
  • Metoda 4 ze 4:
    Brokolice Casserol
    1. Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 21
    jeden. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 22
    2. Přiveďte k varu velký pánev vody na vysoké teplo. Odstraňte brokolicí balíček z mrazničky (budete potřebovat přibližně 2 brýle) a vložte do vroucí vody. Dostat se přes jednu nebo minutu a půl minuty. Vypusťte vodu z brokolice a nastavte ji stranou.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 23
    3. Smíchejte pořadač. Mix následující složky v misce:
  • 1 šálek majonéza
  • 1 šálek strouhaný sýr čedar
  • 1 sklenice houbové polévky pyré
  • 2 vejce
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 24
    4. Přidejte brokolici do misky. Míchejte celou velkou lžíci.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 25
    Pět. Směs nalijte do mazané formy oleje pro pečení. Vhodná forma jakékoli velikosti, která osvětluje vaše jídlo.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 26
    6. Připravte si horní vrstvu. Grind 2 sklenice superstars a smíchejte 2 lžíce pečeného krémového oleje. Stejně voda směs brokolice kastrol.
  • Obrázek s názvem zmrazení brokolice krok 27
    7. Dát do trouby. Pečeme půl hodiny, nebo dokud se kastrol stane zlatou barvou.
  • Tipy

    • Takže zelenina byla lahodnější a křupavá, zmrazila je pouze v suché formě.
    • Použití citronové nebo lime zeleniny zůstane jasně zelená i po vaření.
    • Košík-parník s rukojetí je snazší používat, protože je snadné jej nainstalovat a dostat se s brokolicí.

    Varování

    • Ne Blanche v mikrovlnné troubě.
    • Buďte opatrní při vaření pro pár. Používejte ochranné rukavice, když interakce s košíkem larock. Nezvedejte obličej přímo nad pánev s horkou páru.
    • Řezivo zeleniny na samostatném prkénku, která se nepoužívá pro surové maso.

    Co potřebuješ

    • Prkénko a ostrý nůž
    • Pánev s víkem, velká mísa
    • Košík - parník, doprovázený v pánvi
    • Šťáva z poloviny citronu
    • 1 lžička soli
    • Voda
    • Sůl a pepř
    • Koření
    • Ingredience pro kastrol: majonéza, sýr čedar, houbová polévka, vejce, cukry, krémový olej
    Podobné publikace