Jak vařit fazole Pinto -

Pinto fazole mají dlouho hlavní část mexické stravy. Toto je fazolová béžová barva v hnědém speck, která se stává tmavě růžovou, jak si vaříte. Ve španělštině, "Pinto" znamená malované, jako by potvrdil barvu fazolí. Toto fazole je také velmi pikantní chuť, dobře kombinovaná s různými pokrmy. Je snadné vařit.

Ingredience

Pinto fazole

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Pinto fazole vaření od nuly

jeden. Mytí pinto fazole. Dejte ho do cedníku a opláchněte pod proudem vody.

Odstranit viditelné odpadky, jako jsou malé kameny nebo větve.

Odstranit fazole nevhodné. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 1bullet2

2. Soch. Pre-namáčení rozděluje oligosacharidy, které přispívají ke zvýšené tvorbě plynu. Můžete se rychle nebo zpomalit fazole Pinto fazole:

Rychlé namáčení: Dejte pinto fazole v pánvi. Vyplňte vodou ve výši 2-3 sklenic vody na sklenici fazolí. Přiveďte do varu a vaří 2 minuty. Vyjměte z ohně a nechte stát 2 hodiny před vařením. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 2bullet1

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 2bullet1

Pomalé namáčení: dát pinto fazole v pánvi. Vyplňte vodou ve výši 2-3 sklenic vody na sklenici fazolí. Zakryjte pánev s víkem a vložte chladničku na noc (8 hodin). Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 2bullet2

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 2bullet2

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 3

3. Vypusťte vodu. Nikdy připravte fazole ve vodě, ve kterém byl nemotorný, protože obsahuje oligosacharidy, které přispívají ke zvýšené tvorbě plynu. Vždy vypusťte vodu a použijte čerstvé pro vaření.

Je také důležité ne přidat koření a sůl do přípravných fazolí. To může změnit dobu vaření a učinit to těžké. Koření jsou přidány do připravených pinto fazole.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 4

4. Připravit pinto fazole pro vaření. Přidejte vývar nebo vodu rychlostí 2-3 sklenic vody na sklenici fazolí. Dejte fazole do pánve a nalijte vodou nebo vývarem. Tekutina by měla zakrýt fazole o 2,5-5 cm.

Pět. Přivést k varu. Snižte oheň na lehký vařící. Vařit po dobu 1 1/2 - 2 1/2 hodiny. Často zkontrolujeme hladinu vody a v případě potřeby zlomek (voda by měla vždy zakrýt fazole). Čas od času.

Fazole je připravena, pokud dosáhl konzistence vhodné pro výrobu bramborových brambor. Dostat fazole a zatlačte vidličku, abyste zkontrolovali. Pokud je snadné kouřit, fazole jsou připraveny. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 5bullet1

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 5bullet1

Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a věku fazolí, vlhkosti a dalších faktorech.Pinto fazole se zpravidla připravují nejméně 1 1/2 hodiny, ale tento proces může trvat až 4 hodiny. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 5bullet2

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 5bullet2

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 6

6. Odstraňte z požáru a vypusťte vodu.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 7

7. Použití podle potřeby.

Metoda 2 ze 4:

Použití konzervovaných pinto fazolí

jeden. Používejte přímo z banky. Fazole jsou již připraveny, takže není nutné, aby se změkčilo žádné další zpracování. Je však důležité jej správně připravit, abyste zajistili dobrý vkus.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 9

2. Umístěte konzervované pinto fazole na cedník. Opláchněte fazole pod studenou tekoucí vodou, aby se odstranil solankou nebo konzervační kapalinu. Opět odstraní prvek, který zvyšuje meteorismus, a zlepšuje svou chuť.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 10

3. Použijte podle receptu. Po promytí pinto fazole je připraven k použití v jakémkoliv receptu nebo bramborových bramborách.

Metoda 3 ze 4:

Pinto Bean Mashed Pot

Pro mnoho mexických receptů vyžaduje puretovo fazole mashed. Je snadné vařit, a můžete použít fazole pro vaření fazole.

jeden. Cook fazole nebo vypustit kapalinu z konzervovaných fazolí. Můžete také vařit v tlakovém sporáku (v tomto případě bude trvat pouze půl hodiny) - Chcete-li to provést, postupujte podle pokynů pro tlakový hrnec.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 12

2. Přidat nějakou kapalinu. Někteří používají kapalinu, ve které fazole vařily, druhou sladkou vodu nebo vývar. Vše záleží na vašich preferencích. Přidejte kapalinu na malé porce - vždy můžete přidat více, ale je velmi obtížné vypustit kapalinu z pyré.

Trochu strouhaného sýra může zlepšit chuť, pokud máte rádi sýr.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 13

3. Udělat pyré fazole. V procesu přidejte sůl podle chuti.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 14

4. Použijte podle receptu. Můžete jednoduše přidat bramborové brambory do misky jako příloh nebo nátěr na chléb nebo podvodník.

Metoda 4 ze 4:

Použití pinto fazolí

jeden. Smažené fazole.

Svařovat fazole nebo vypustit kapalinu z konzervovaných, jak je uvedeno výše. Můžete také vařit v tlakovém sporáku (v tomto případě bude trvat pouze půl hodiny).

Nalít olej do litinové pánve nebo pánve. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte. Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 15bullet2

Přidejte teplou vodu, přibližně 1/4 šálek na sklenici vařeného fazole. Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 15bullet3

Přidejte fazole a teplo. Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 15bullet4

Udělat pyré fazole. Vařte to, dokud není absorbována veškerá kapalina. Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 15bullet5

Sloužit. Pinto Bean Mashed brambory mohou být použity v různých jídlech, jako příloha nebo jen stěr na sendviče. Postupujte podle pokynů receptu, pokud používáte pyré v jiném jídle. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 15bullet6

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 15bullet6

2. Připravit Pinto fazolová polévka. Namočte 450 g pinto fazolí, jak je popsáno výše, a pak přidejte sladkou vodu, aby zakryl fazole alespoň o 2,5-5 cm.

Přidejte 1 velkou plátky žárovky, 1 nasekané česnekové hřebíček, 1 purifikovaný ze semen a plátky halapeno, 1/2 lžičky Oregano, 1/4 čajová lžička mletého kmínu, špetka kajenského pepře a čerstvě mletý pepř na chuť. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet1

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet1

Přivést k varu. Snižte oheň na lehký vařící. Vařit po dobu 2-3 hodin, nebo zatímco fazole nebudou měkké. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet2

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet2

Přesto, přinejmenším každou půl hodiny a v případě potřeby přidejte více vody tak, aby fazole byla pokryta po celou dobu. Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 16bullet3

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 16bullet3

Před podáváním na stole se okamžitě přidejte sůl. Ozdobte nakrájenou rajčat, strouhaným cilantrem a strouhaným sýrem. Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet4

Obrázek s názvem Cook pinto fazole krok 16bullet4

Poznámka: Tento recept je výjimkou z pravidla - nepřidávej žádné koření při vaření fazole. Je důležité, dokud se samý konec nepřidává sůl.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 17

3. Použití jako omáčka. Odřízněte syrovou zeleninu, jako je celer a mrkev, a přidejte čipy na Scat v omáčce.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 18

4. Použijte Pinto fazole v jiných receptech, pro které jsou požadovány červené fazole. Pinto fazole ideální pro recepty s červenými fazolkami.

Obrázek s názvem Cook pinto fazole Krok 19

Pět. Přidat do Ragu. Pokud je fazole vyžadováno pro dušené maso, přidejte pinto fazole nebo připravte pinto fazole z nuly.

Tipy

Pokud používáte poupata pomalého vaření, vaříme pinto fazole po dobu 8 hodin na nízkém teplu. Pro tohle není třeba prealtovat.