Jak vařit fazole Pinto -

Správně připravené Pinto fazole měkké a krémové. Většina lidí připravuje Pinto fazole na sporáku, ale může být také připravena v pánvi pomalého vaření. V každém případě se doporučuje pre-Dunke fazole. To je to, co potřebujete vědět o vaření pinto fazole.

Ingredience

Konec: 6 sklenic

450 g suché pinto fazole
1-2 lžičky (5-10 ml) soli
1/4 lžičky (1 ml) mletý černý pepř
60-125 ml margarínu (není nutné)
1 lžička (5 ml) rozdrcené papriky (volitelné)
Voda

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Namáčení fazole

jeden. Opláchněte a porazte fazole. Umístěte fazole do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Před posunováním fazolí do velké pánve nebo misky odstraňte všechny viditelné odpadky.

Opláchněte fazole po dobu 30-60 sekund. Je nutné usnadnit proces čištění z odpadků.
Jako odpadky v fazole můžete nejčastěji najít malé oblázky. Nemusíte jít přes fazole příliš důkladně, zejména pokud jste ji získali na bezpečném místě, ale odstranit všechny znatelné odpadky.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 2

2. Krycí vodní fazole. Vyplňte misku s fazolkami s vodou.

Je důležité použít velký kontejner, protože fazole se během namáhání mírně mírně rozšiřují.

Zpravidla pro 450 g fazolí Pinto budete potřebovat alespoň 8 sklenic (2 litry) vody.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 3

3. Namočte přes noc. Zakryjte fazole, aby se zabránilo odpadu od vstupu do vody a ponechat přes noc v chladném, tmavém místě.

Můžete použít chladničku, ale je to také v pořádku (pokud ne lepší) se vejde odlehlý kuchyňský stůl.

Cochy fazole změkne, čímž se snižuje dobu vaření a udržování maximálního množství živin. Tento proces také čistí fazole a odstraňuje unoBacked cukru, který vytváří plyn, známý jako oligosacharidy.

Obrázek s názvem Make Pinto fazole Krok 4

4. Vypusťte vodu a znovu opláchněte fazole. Dejte fazole v cedníku a opláchněte tekoucí vodou, abyste odstranili znečištění nečistot nebo oligosacharidů.

Nečistoty a oligosacharidy pronikají vodou, ve které byly fazole označeny, takže voda se stává nevhodným pro použití. Mytí fazolí dodatečně čistí a je bezpečnější pro stravování.

Pokud plánujete vařit fazole v pánvi, ve které to bylo nemotorné, nezapomeňte na něj také k oplštěni.

Metoda 2 ze 4:

Vaření na talíři

jeden. Naplňte pánev s fazolkami 2 litry vody. Vložte fazole do velké pánve nebo pečení a zakryjte alespoň 2 litry studené vodovodní vody.

Voda musí zcela zakryjí fazole. Pokud se vám zdá, že potřebujete více vody, dělat.
Snížení doby vaření po dobu 15-30 minut, přidejte 1/2 lžičku (2,5 ml) sodné vody do vody. Jemně promíchejte, aby se soda rozpadla.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 6

2. Přiveďte vodu do varu, a pak snížit oheň. Připravte si fazole na středně vysokém teplu, dokud ne. Snižte oheň do středního nebo středně slabého tak, aby voda je jen mírně varu. Zakryjte víko a vařte 30 minut.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 7

3. Přidejte margarín, sůl, černý pepř a rozdrcený červenou pepř. Mírně promíchejte tak, aby složky byly smíchány s fazolemi. Poté zakryjte víko a vařte fazole je dalších 45-60 minut.

Místo margarínu můžete použít 1/4 šálek (60 ml) slanina tuku.

Pokud se chystáte přidat slaninu nebo slané vepřové maso, přidat nyní místo margarínu.

Červená paprika přidat ne nutně, ale to dává vůni jednoduché fazole chuť.

Pro nejlepší výsledky přidejte sůl během druhé fáze vaření fazole, a ne první. Pokud přidáte sůl příliš brzy, fazole se mohou stát tvrdým.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 8

4. Zkontrolujte měkkost fazolí. Zkontrolujte měkkost a dostupnost jednoho fazole. Pokud je připraven, můžete sloužit fazole.

Dokončené fazole také voňavé.

Pokud fazole ještě nejsou připraveny, pokračujte v vaření při nízkém teplu po dobu dalších 30 minut, kontrola připravenosti každých 10 minut.

Metoda 3 ze 4:

Pomalá pánev

jeden. Všechny ingredience smíchejte v pánvi pomalého vaření. Přidat Pinto fazole, sůl, černý pepř a červenou pepř v Pinto. Vyplňte složky 7 1/2 s brýlemi (1875 ml) vody a promíchejte tak, že jsou sjednoceni.

Vaření fazole v pánvi pomalého vaření je méně populární způsob, ale fazole se vypnou více jemné a krémové.
Červená paprika přidat ne nutně, ale bude to dát vůni fazole pinto.
Pokud si přejete, můžete také přidat margarín, takže fazole jsou krémové. Ale Pinto fazole budou dost krémové konzistence a bez margarínu.
Před vařením můžete mazat pánev pomalu vaření másla nebo tukem pro vaření, aby se usnadnilo čištění v budoucnu. Kromě toho můžete použít speciální obložení pro pánev pomalého vaření, aby se zabránilo lepení fazolí.

Obrázek s názvem dělat pinto fazole krok 10

2. Zakryjte víko a připravte se na nízké teplo. Fazole musí být připraveny7-9 hodin.

Neotvírejte víko během procesu vaření. Pokud to uděláte, hodnotné páry vyjdou, a budete muset připravit 30 minut.

Celková doba vaření závisí na velikosti a věku pinto fazole, které používáte.

Dokončené fazole by měly být měkké, ale ne zhroutily se. Po 7 hodinách vaření můžete zkontrolovat připravenost fazolí na vidličku.

Obrázek s názvem Make Pinto fazole Krok 11

3. Nechte fazole po dobu 10-20 minut. Pokud je Pinto fazole připraven, vypněte pánev pomalého vaření a nechte fazole v něm tak, aby je ještě více namočené kapalinou.

To umožní, aby byly fazole namočeny v kapalině a staly se více smetany.

Neodstraňujte kryt s poukonkou pomalého vaření tak, aby fazole nejsou chlazeny.

Obrázek s názvem Make Pinto fazole Krok 12

4. Sloužit v teplé. Užijte si čerstvě připravené pinto fazole.

Metoda 4 ze 4:

Variace

jeden. Přidejte slaninu nebo slané vepřové maso na fazole. Pinto fazole se často připravují s vepřovým masem. Přidejte slaninu nebo vepřové maso, když byste přidali margarínu a koření.

Použijte 1 tlustý slaninový kus pro 1 sklo (250 ml) suché pinto fazole. Před přidáním do vroucí fazole vyřízněte slaninu o 2,5 cm kusy.
Podobně řez 115 g solených kostek solené šunky nebo 2,5 cm proužků a přidejte vepřové maso na 450 g vroucí fazole pinto.
Pokud je pinto fazole připravena s vepřovým masem, pak se cibule často přidávají. Snížit polovinu nebo celou žárovku na 450 g pinto fazolí.

Obrázek s názvem Make Pinto fazole Krok 14

2. Přidat různé koření. Můžete experimentovat. Místo jednoduché soli a pepře, přidejte směs koření pro pinto fazole nebo vaše oblíbené koření.

Malé množství chilli nebo paprika prášku může dát ostrost pinto fazole.

Česnek a cibule prášky jsou také populární.

Aby bylo fazole velmi ostré, přidejte Chopeno plátky pepře nebo několik kapek akutní omáčky.

3. Udělejte zdravou verzi kabelového fazole. Připravte se, jemné fazole pro vidličku a připravit jídlo z povolání fazole.

Fry 1 drcení hřebíček česneku a 1/2 plátky žárovek kostky v olivovém oleji, dokud není připravenost. Přidejte fazole a malé množství kapaliny, ve které byl vařen. Připravte se během několika minut před výrobou pyré.

Obrázek s názvem Make Pinto fazole final

4. Můžete udělat pyré fazole bez vidlice, ale mixér.

Tipy

Svírání soli při namáčení bude mít pinto fazole měkčí.
Projít fazolí s kukuřičným chlebem. Samozřejmě, to je podle vašeho uvážení, ale Pinto fazole jsou často podávány s kukuřičným chlebem, zejména pokud je vařené s vepřovým masem.
Dělat fazole znevýhodněno přidáním 2,5 cm během vaření. Komu je jedním z typů mořských řas, které přispívají k trávení. Vyhoďte kompu před podáváním fazolí na stole.
Místo namáčení fazole přes noc, můžete ji na hodinu nebo tak před vařením nasáknout v horké vodě.

Co potřebuješ

Cedník
Velká pánev nebo velká mísa (pro namáčení)
Brazier nebo velká pánev (pro vaření)
Slouží lžíce
Pomalá pánev