Jak udělat domácí čokoláda: 13 kroků

Vaření domácí čokoláda je velmi zajímavá zkušenost. Taková čokoláda může být nejchutnější věc, kterou jste kdy zkusili, a jeho vaření vám dá spoustu radosti. Čokoláda je lahodný dezert, který miluje mnoho lidí. Nejúžasnější věc je, že čokoláda je univerzální. Můžete ji přidat do mnoha jídel a sloužit téměř s čímkoliv. Existuje mnoho typů čokolády, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou chuť a aroma. Tento článek popisuje, jak udělat skutečnou čistou čokoládu, kterou mnozí zvažují hořkou. Říká se, že tento typ čokolády má špatnou chuť, ale má mnoho antioxidantů, které chrání imunitní systém.

Ingredience

Metoda 1:

0.5 kg syrových kakózních fazolí (můžete si je koupit online nebo na trhu) nebo práškové kakao
1/2 šálku cukru
Další koření (mincovna)
1/2 lžičky vanilka
650 ml mléka

Metoda 2:
Musí být vyjasněn počet složek

Práškový kakao
Máslo
Cukr
Práškový cukr
Mléko

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jak vařit čokoládu z kakaových bobů

jeden. Prst syrové kakaové fazole. Uspořádejte jednu vrstvu kakaových fazolí na pekáčku. Prst je po dobu 30 minut při teplotě 300 stupňů v troubě. Ochlaďte fazole a vyčistěte skořápku. Sklopte shell do kompostu.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 2

2. Retrust Boby. Může být vyrobena s kladivem a ručníkem, ale můžete také použít maltu nebo dlouhou paličku. Poté broute fazole v čisté mlýnek na kávu nebo si to s maltou.

Doporučuje se používat žák ve druhé fázi broušení, protože nebude snadné jemně nasekat fazole v maltě. Ale pokud neexistuje možnost používat žák, může být také provedeno s maltou.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 3

3. Po broušení kakaových fazolí, nadále je míchat v maltě pomocí dlouhého paličku. Kakaové fazole se musí proměnit v hnědý prášek. Vypadá takový prášek chutný, ale chuť je velmi hořká.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 4

4. Teplá voda ve velké pánvi, ale nepřináší ji do varu. Umístěte kakaové fazole na menší pánev. Dejte ji do pánve s vodou. Když je pasta teplá, ale ne svařená, dejte ho zpět do misky a pokračujte v míchání v maltě. Pokračujte v tomto postupu, dokud se nezíská homogenní hmota.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 5

Pět. Přidejte cukr a mléko a přidejte vanilku, pokud chcete čokoláda cítit vanilku. Když se cukr a koření smíšené, nalijte čokoládu do formy nebo velké pánve, abyste pak mohli řezat čokoládu na malé kousky. Počkejte, až se čokoláda ochladí a zvrátí. To lze provést při pokojové teplotě nebo v chladničce, předvídat čokoládová fólie.

Metoda 2 z 2:

Jak udělat domácí čokoládu z práškového kakaa

jeden. Nalijte vodu do dvojitého kotle a zahřejte ji. Nepřineste vařit.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 7

2. Smíchejte kakaový prášek v misce se změkčeným olejem. Musí se stát homogenní těstoviny. S vidličkou, kuchyně kombinovat nebo mixér odstraňovat hrudky.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 8

3. Přidejte směs kakaového prášku v horké vodě a promíchejte. Směs je zapotřebí pro teplotu. Mělo by být horké, ale není přivedeno do varu. Nalijte horký mix v misce.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 9

4. Směsný cukr s cukrem v samostatné misce. Odstranit hrudky co nejdále. Přidejte směs cukru na horkou směs kakaa.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 10

Pět. Přidat mléko. Mix s homogenní hmotou.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 11

6. Nalijte směs tenkými vrstvami na dně několika kontejnerů. Protože čokoláda bude mít podobu kontejneru, nejvhodnější bude obdélníková kasseroli, pokud chcete připravit dlaždici čokoládu. Můžete také použít candy formy.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ruční krok 12

7. Dejte čokoládu do chladničky nebo mrazničku v noci pro kalení.

Obrázek s názvem dělat čokoládu ručně finále

osm.

Tipy

Experiment s různými chutnými nebo omezit cukr a kakao.
Začněte s menším množstvím cukru, a pak přidejte cukr do sladkosti, kterou potřebujete.
Vaření čokoládové zajímavé. Zkuste naučit čokoládu pro speciální událost, jako je Velikonoce, Vánoce nebo oslavy Hanukka.
Čokoláda na tomto receptu bude neošetřená a bude se lišit od toho, co lze zakoupit v obchodech. Pokud chcete udělat více vynikající čokolády, bude to trvat další zařízení. Přečtěte si příslušný článek.