Jak vařit kuře -

Kuřecí maso má dlouhý a pevně vzal své místo na našich stolech a není to náhodou. Kuřecí maso všeobecně z mnoha důvodů. Nejprve je schopen vysílat různé chuťové kompozice, je poměrně levné a navíc velmi užitečné pro zdraví. Kuřecí maso může být připraveno různými způsoby - péct v troubě, vařit na grilu, řev v krajině, stačí dodržovat recept, a budete úspěšní.

Ingredience

Pečené kuře

1 šálek zakysanou smetana
2 C.L. dijonská hořčice
2 hřebíček česneku (kotlety)
1/2 C.L. Černý pepř
4 poloviny kuřecích prsou loupaných z kůže a bez kostí
1 šálek drcených cornflaků
1 Balení (25 gramů) Suchá směs pro cibulovou polévku
3 C.L. Otřesený máslo

Kuřecí maso - Sapa

rostlinný olej
1/4 šálků mouky
1/4 ch.L. Černý pepř
600 gramů kuřecích plotů bez kostí a kůže (asi 8 ks)
1 šálek kuřecího vývaru
2 C.L. Čerstvá citronová šťáva
1 1/2 C.L. Kapary

Grilované kuře

12 kuřecí hlavy
½ šálku olivového oleje
1 C.L. Mořská sůl
½ C.L.Rozdrcený černý pepř
½ C.L. Papriks
½ C.L. Kumin
¼ c.L. kajenský pepř
2 nasekané stroužky česneku
3 C.L. nakrájené cibule
½ šálku nasekané petrželky

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Připravit kuře

jeden. Pokud nebudete okamžitě vařit. Kuře je uloženo v chladničce dva dny, pokud neplánujete v této době vařit, pak jej vložte do mrazničky. Neuvádějte kuře v chladničce, pokud se ohýbá. Takové kuře se stane sedadlem bakterií.

2. Umýt kuře. Připravíte kuřecí celek, nohu, plot nebo jinou část kuře, nejprve opláchněte kuřecí maso se studenou vodou. Pokud je kuře již nakrájené nebo vařené, znamená to, že se již umyje. Omyjte kuře v rukavicích, abyste se vyhnuli bahnicí bakterií v rukou, stejně jako zasažení bakterií z ruky na kuře. Před a po zpracování kuřete si důkladně umyjte ruce.

Když dokončíte zpracování kuře, důkladně umyjte povrch, na kterém je kuře, stejně jako položky, které jste použili, například, nože, dřez a řezací desky.

3. Suché kuře. Suché kuře s papírovým ručníkem.

4. Vařit kuřecí. Jakmile jste vlnili a vysušili kuře, můžete to vařit. Bez ohledu na to, jaký druh varné metody, kterou jste si vybrali, ujistěte se, že se podtrační teploměr pro maso. Bude zapotřebí, aby se kuře zahřívalo na položenou teplotu v 74 ° C.

Pět. Opravte kuře v chladničce. Pokud chcete zmrazit kuře, zabalte každý kus kuřete ve fólii. Takže bude snazší rozmrazovat pouze část, kterou potřebujete. Pokud jste správně zabalili kuře, nezdá se popáleniny z mrazu. Tyto popálení jsou nepříjemné, že při vaření se stávají suchými a tvrdými.

Smažené kuře je uloženo v chladničce po dobu 3-4 dnů nebo 4 měsíců v mrazničce.

Casseroles z DICH -3-4 dnů v chladničkách, 4-6 měsíců v mrazničce.

Kuře, nakrájené na kousky - 3-4 dny v chladničce, 4 měsíce v mrazničce.

Kousky kuřete v sublibách nebo vývaru - 1-2 dny v chladničce, 6 měsíců v mrazničce.

Kuřecí bez kuřete, kuře v strouhankách - 1-2 dny v chladničce, 1-3 měsíce v mrazničce.

Metoda 2 ze 4:

Metoda kuřecího grilu

jeden. Dejte kuřecí stohy v rukávu pro pečení.

2. Připravit marinádu.Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, paprikou, pekinent a cayenne pepř v malém šálku.

3. Nalijte kuřecí marinadom. Nalijte marinádu v rukávu pro pečení a zavřít. Před zavřením rukávu odstraňte maximální množství vzduchu. Otočte balíček ze strany na stranu, aby se marináda rovnoměrně zakryla celé kuře. Pak dejte balíček s kuřecím listem na plech na pečení a přidejte minimálně v chladničce po dobu jedné hodiny a lepší celou noc. Otočte kuře každý pár hodin tak, aby každý kus kuřete je neustále v marinádě.

4. Připravit gril. Mazací gril s olivovým olejem grilem. Pak zahřejte gril na 176ºС.

Pět. Poklonit se. Vařit kuřecí kuře na hnědé ostré na obou stranách. Z kuřete každou pár minut. Kuře je považováno za připravené, pokud její vnitřní teplota dosáhla 73.8 ° C. Jakmile se kuře připraví, položte ji na velkou plochou misku po dobu 3-5 minut, aby se trochu ochladilo.

6. Podávejte kuře.Užijte si kuřecí gril horké.

Metoda 3 ze 4:

Metoda pečené kuře

jeden. Tepelná trouba na 200 ° C.

Obrázek s názvem Cook Chicken krok 13 Náhled

2. Mazací maška pro pečení. Opatrně distribuovat olej přes celý vnitřní povrch misky.

3. Porazit zakysanou smetanou, dijon hořčice, česnek a pepř ve velké misce.

4. Zakryjte kuřecí směs. Vložte 4 kusy kuřecí prsa (bez kostí a kůže) v hořčice smetanové směsi. Mix, aby se ujistil, že směs rovnoměrně pokrývá všechny kusy. Klikněte na kuřecí prsa na okurku v lednici po dobu 20-30 minut.

Pět. Otevřete kuře kukuřičné lupínky a suchou polévku. Smíchejte kukuřičné lupínky a suchý mix pro cibulovou polévku v misce. Stiskněte kuřecí prsa v této směsi tak, aby se rovnoměrně zakryl každý kus. Každý kus se mírně protřepejte, abyste odstranili přebytečné suché směsi s kuřecím masem.

6. Dejte kuřecí prsa do porušení misky. Posypeme kuřecí prsa s 3 čajovými chaty z prdeli ropy.

7. Pečeme kuře po dobu 20-25 minut, dokud se nestane zlatohnědou. Kuře je připraveno, pokud teploměr pro maso ukazuje teplotu 74 ° C.

Metoda 4 ze 4:

Způsob kuřecí buňky

jeden. Nalijte rostlinný olej do kostry o průměru 30 centimetrů rozdělit olej v celém vnitřním povrchu dovednosti. Umístěte si štít na středový oheň.

2. Smíchejte mouku a pepř v malé misce. Jakmile se důkladně smíchala mouka a pepř, v této směsi nakrájejte kuře.

3. Připravte kuře v pánvi v jedné vrstvě, dokud nepokrývá zlatou kůru na jedné straně. To by mělo trvat 6-7 minut. Pokud se všechny kuře nedostávají do scenérie najednou, můžete ji rozdělit na dvě strany.

4. Otočte kuře a připravte se z druhé strany. To by mělo trvat dalších 4-5 minut.

Pět. Odstraňte kuře z scenérie a nastavte ho stranou.

6. Nalít vývar k omáčce. Jakmile vylétáte vývar, chytit lepkavé kuřecí kousky s dřevěnou čepel.

7. Dejte kuře zpět do hrnce, zakryjte víko a vařte na pomalé teplo. To by mělo trvat asi 3 minuty.

osm. Přidejte citronovou šťávu a kapary. Držte kuře na oheň dalších 30 sekund, přičemž přidává šťávu a kapary. Jakmile přidáte tyto přísady, odstraňte kuře z šipka a ochlaďte 5-10 minut.

devět. Podávejte kuře. Podáváme hotové kuřecí výkaly s tepelným teplem, dokud se ochladí a nezachytili svou úžasnou chuť, aroma a křupavou kůru.

Nákup tipů

Přečtěte si štítek. Před vařením kuřete se ujistěte, že je to nejvyšší kvalita.

*Vyberte si vhodné řezání. Bez ohledu na to, jaká část kuře, kterou si koupíte, všimněte si, že neexistuje podivná vůně a modrá kůže.

Celé kuře . Existují následující typy kuřat: brojlery, kuřata pro smažení a mladá kuřata.
Knihy kuřete. Existují dvě odrůdy: Shin a stehno nebo prsa a křídlo.
Celé kuřecí kuřecí maso. Celé kuře je řezán na 8-9 kusů, páteř byla odstraněna.
Hovno a prsa. Prodává se jako purifikovaná z kostí a kůže a kostí a kůže.
Kuřecí lobby. Prodáno v samostatném balení.
Krk, nohy, drápy a t.D. Můžete si koupit pouze ve specializovaných prodejnách nebo na farmách.

Připravte si kuře po dobu dvou dnů po zakoupení nebo zmrazení teplot nad -17 stupňů. V mrazu, kuře neurčuje dost dlouho na to, aby se zabránilo zamrznutí, dát kuře ve speciálním balení pro zmrazení.

Jak vařit kuře