Jak žít bez mléčných výrobků: 11 kroků

Máte intoleranci laktózy nebo alergie na mléčné výrobky? Nebo možná jste vegetarián nebo chcete opustit mléko na dietní důvody? Každopádně je důležité přehodnotit váš mocenský režim a určit, které produkty zahrnují mléko (jejich více, než si myslíte) vědět, co se musí vyhnout. Je také nutné přemýšlet o tom, jak nahradit bohaté mléčné výrobky vápenaté.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Zdržet se potravin obsahujících mléčné výrobky

jeden. Přečtěte si štítky na zakoupených produktech. Selhání z mlékárenských výrobků neznamená, že stačí přestat konzumovat mléko. Mléko přidat do mnoha výrobků pro zlepšení jejich chuti, takže je třeba pečlivě přečíst kompozici na štítcích. Většina výrobků, které obsahují mléko v jedné formě nebo jiném, je uvedena v seznamu složek. Správa kvality kvality potravin a kvality USA (FDA) vyžaduje, aby mléko uvedlo v seznamu složek, protože je schopen alergické. Koupit produkty, které nezahrnují mléko.

Věnujte pozornost také do kaseinu a séra. Obě tyto přísady jsou proteiny, které jsou obsaženy v kravském mléku, a jsou používány v mnoha produktech. Sérum se přidává do různých potravin, z potravinářských přídatných látek budovat svaly na konzervované kuřecí vývary.

Obrázek s názvem Živé stěhování Dairy Produkty Krok 2

2. Vyhněte se produktům na bázi mléka a smetany. Z těchto složek odmítnout nejtěžší věc, protože jsme zvyklí na užívání mléka v nejrůznějších jídlech. Bez nich je těžké si představit příležitostnou stravu. Zde jsou některé společné produkty založené na mléku a krémech:

Mléko (celek, 50/50, odstředěné, suché);

tlusté krémy pro bičování;

pudink;

Krém pro kávu a smetanový prášek;

omáčky a polévky se smetanou;

Zmrzlina, studené dezerty, sorbet (i když mléko je daleko od všech typů šerboetů);

jogurt;

Některé typy majonézou, hořčice a jiných koření;

Některá kávová krém - kasein má zvířecí původ, takže to není vhodný pro vegan.

Obrázek s názvem Live Worthout Dairy Produkty Krok 3

3. Nejezte máslo a většinu typů margarínu, který zahrnuje sérum, kasein a laktózu. Než si koupíte všechny produkty, naučte se jejich složení a ujistěte se, že neobsahují máslo ani margarín. Olej se získá sběrem krémem celým mlékem. Po tom smetanovém šlehači, dokud neublíží.

Některé výživové považují smetanový olej nejméně škodlivý mléčných výrobků pro ty, kteří mají alergie na mléko nebo problémy s trávicí laktózou. Většina lidí má podobné problémy spojené s proteiny obsaženými v mléku. Protože smetanový olej pro 80 až 82 procent sestává z tuku a obsahuje relativně málo proteinů, je to poměrně neškodné pro takové lidi.

Existuje mnoho odrůd margarínů, které neobsahují mléko, a proto jsou vhodné pro vegany. Naučte se složení produktů a zkontrolujte, zda neexistuje žádné sérum, kasein nebo laktóza.

Obrázek s názvem Živá stěžovat Dairy Products Krok 4

4. Nejezte sýr. Sýry všeho druhu obsahují mléko. Samozřejmě budete muset opustit plátky sýra v jejich sendviči. Pizza, burrito, taco a kastrol také obsahují sýr nebo tvarohový sýr. Nejezte sýrové omáčky. Při návštěvě restaurace nezapomeňte požádat, abyste připravili jídlo bez sýrů. Zralé sýry obsahují méně laktózy, na rozdíl od měkkých a hluboce recyklovaných sýrů. Roztavené sýry a těstoviny také obsahují velké množství laktózy.

Obrázek s názvem Živá stěhování mléčných výrobků Krok 5

Pět. Být opatrný s pečením. Do většiny pečení. Bohužel to platí pro cookies, koláče, koláče a koblihy, pokud jen místo mléka nepoužívají sóju, rýži nebo konopí.

V některých odrůdách chleba používají mono- a diglyceridy nebo lecitin - tyto složky nejsou vyrobeny z mléka a vhodných veganů. Obvykle na takových odrůd chleba označují, že neobsahují mléčné výrobky.

Metoda 2 z 2:

Najít alternativu k mléčným výrobkům

jeden. Najít nahrazení mléčných výrobků. Alternativně, mléko, sýr a zmrzlina ze sóji, rýže, mandlových, konopí nebo ovesných semen mohou být použity jako alternativa k mléčným výrobkům. V současné době se veganské produkty stávají zvýšenou popularitou, mohou být zakoupeny v mnoha obchodech.

Při vaření nádobí s mlékem pomocí sójového mléka. Obsah sójového proteinu je srovnatelný s kravským mlékem. Místo jogurtu použijte mléko z ořechů (kešu nebo mandle). Jako alternativa k sýrům zkuste přidat konopné mléko na nádobí. Výrobky Konopty si zachovávají elastickou strukturu charakteristiku mnoha sýrů.
Všechno BÓTaké popularita také získává mléko ze slunečnicových semen, ale vyskytuje se na prodej méně často než jiné posuny mléčných výrobků.

Obrázek s názvem Live Wort mléčné výrobky Krok 7

2. Použití Scupedous Cream Náhradní náhražky. Existuje mnoho způsobů, jak nahradit máslo. Existují různé odrůdy scirite margarínu. Pro smažení můžete použít olivový nebo slunečnicový olej. Některé z inventivních kuchařů dokonce nahradit máslo s jablečnými pyré. Jablečný pyré a potravinový kokosový olej poskytují jídlo více sladkostí než máslo, takže v nádobí a pečení může být přidáno méně cukru.

Pokud máte intoleranci laktózy, ale zároveň nechcete úplně opustit krémový olej, zkuste vařit zmařený olej, ve kterém mnohem méně kaseinu a laktózy.

Obrázek s názvem Live Wort mléčné výrobky Krok 8

3. Najít tichou zmrzlinu. Existuje mnoho odrůd sciritní zmrzliny založené na sóji, rýži nebo kokosu. Podobná zmrzlina se vyznačuje širokou škálou chuti a velikostí. Vyrábí se ve formě kuliček a briket. Ve většině případů se používá při přípravě, sóji, rýži nebo kokosovém mléku, a složky nejsou přidávány, které v jednom nebo jiném obsahují mléčné výrobky - například složení takové zmrzliny nezahrnuje čokoládu "mléka".

Obrázek s názvem Živé stěhování Dairy Products Krok 9

4. Jděte do tichého jogurtu. Většina pozorování vegany nebo alespoň křehké stravy prohlašuje, že jim chybí jogurt. Ačkoli jemný a bohatá chuť jogurtu je obtížné znovu vytvořit bez mléčných výrobků, stále je to náhražky. Stejně jako v případě zmrzliny si můžete koupit jogurty ze sóji nebo rýže. Většina z těchto jogurtu je bohatá na vitamíny B a E, potravinářská vlákna, draslík a antioxidanty.

Obrázek s názvem Live Wort mléčné výrobky Krok 10

Pět. Jíst tiché "sýry". Vzhledem k tomu, že sýry jsou často používány při vaření (v plátky, přes palubu nebo roztavené formě), budete muset najít vhodné alternativní možnosti. Jako náhrada parmazánu v salátech a špagetu vyzkoušet potravinové kvasnice, které jsou nasycené vitamíny skupiny B a mají vynikající chuť. Plátky uzené tofu připomínající mozzarellou a provincie textury. Tofu může být použit jak sám, a s sendviče a sušenky.

Tam jsou sýry z sójových bobů, rýže, ořechů a konopí, které jsou připomínány, aby ochutnal čedar, čedar s pepřem, mozzarellou a provincií. Buďte opatrní se sýrem - dokonce i vegetariánské odrůdy mohou obsahovat mléčné výrobky, obvykle ve formě kaseinu. Mnoho lidí s mírnými intolerance laktózy jsou vhodné kozy a ovčí sýry.

Někteří z těch, kteří vyzkouší tofu poprvé, říkají, že je zbaven chuti a podobá se gumy. Pokud jde o většinu ostatních výrobků, to vše závisí na způsobu vaření. Vyzkoušejte tofu od různých výrobců a s různými kořeními. Dát tofu šanci, a on jistě jako vy.

Obrázek s názvem Live Wort mléčné výrobky Krok 11

6. Sledujte své tělo dostatek vápníku. Pro většinu lidí jsou mlékárenské výrobky hlavním zdrojem vápníku. Tento stopový prvek je nezbytný pro zdraví kostí a zubů. Kromě toho je vápník potřebný pro normální fungování svalových a nervových buněk. Naštěstí je matice obohacené vápníku a obilí v počtu živin srovnatelné s kravským mlékem. Můžete si také koupit pomerančový džus obohacený vápníkem. Tento příslušný důvod je blíže seznámit s ostatními bohatými produkty vápníku, jako je tmavá listová zelenina (zahrada a listová zelí, strana, brokolice), sardinky, mandle.

Tipy

Mléčné alergie - to není vůbec stejně jako nesnášenlivost laktózy. Alergie způsobují odezvu histaminu těla, která může představovat hrozbu pro život, zatímco nesnášenlivost na laktózu je neschopnost strávat tento protein, který je nepříjemný, ale ne smrtící. Někteří lidé s intolerancí laktózy, ale bez alergií, mohou být sýry (zejména zralé), jogurt nebo připravené mléčné výrobky (v malých množstvích). Existují zastracené přípravky enzymů, které pomáhají zlepšit situaci. Každý má svou vlastní reakci, takže buďte opatrní, když experimentují nebo použijte tipy v tomto článku a nahradit mléčné výrobky něco jiného.