Jak zahřát žebra: 15 kroků (s ilustracemi)

Nejlepší je zahřát žebra v troubě nebo grilované, aby se maso a omáčku, které zůstaly na žeblech. Doba topení se liší v závislosti na velikosti kusů žeber, ale postup zůstává stejný.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Vyhřívaná žebra v troubě

jeden. Pokud je to nutné, odmrazte žebra, kterou potřebujete k ohřevu.

2. Předehřejte trouba na 250 stupňů Fahrenheita (121 stupňů Celsia). Pokud je trouba hotly specifikovaná teplota, že žebra mohou být ohromena a stána tvrdá.

3. Mazat žebra ze všech stran s grilem omáčkou.

4. Pro vytápění zabalte žebra ve 2 vrstvách fólie. Dávejte pozor, abyste fólii nerozlomili, jinak maso na žeber může uschnout.

Pět. Umístěte žebra zabalená do fólie na plech nebo kulinářský list a vložte do trouby na střední polohu.

6. Předehřejte, zatímco teplota ve středu masa nedosáhne 155 stupňů Fahrenheita (66 stupňů Celsia). Bude trvat přibližně 1 hodinu, v závislosti na velikosti řezání.

7. Odstraňte fólii z žeber a nainstalujte troubu do režimu "Fry". Nechte žebra do friky v troubě s otevřenými dveřmi, na jedné straně po dobu 5-10 minut, pak otočte na druhou stranu, dokud se na barbecue omáčce neobjeví bubliny. Dveře musí zůstat otevřené termostatu v troubě, která není vypnuta.

osm. Vytáhněte vyhřívané žebry ven z trouby a nechte ho stát 5 minut nebo až do použití.

Metoda 2 z 2:

Teplá žebra na grilu

jeden. Pokud je to nutné, odmrazte žebra, kterou potřebujete k ohřevu.

2. Zakryjte žebra na obou stranách barbecue omáčky podél masa na žeberech.

3. Zahřívejte mřížku asi 250 stupňů Fahrenheita (121 stupňů Celsia) s uzavřeným víkem. Pokud používáte plynový gril, jedná se o průměrnou instalaci.

4. Zabalte žebra ve dvou fóliových vrstvách.

Pět. Namontujte žebra na grilu na místě, s nepřímým zdrojem tepla a léčit, dokud maso na žeber dosáhne teploty asi 155 stupňů Fahrenheita (66 stupňů Celsia).

6. Vytáhněte žebra z fólie a umístěte na gril na místě, s přímým zdrojem tepla asi 5 - 10 minut na každé straně, dokud se neobjeví bubliny na barbecue omáčce.

7. Získejte žebra a nechte je vychladnout, dokud nejsou připraveni k krmení.

Tipy

Ohřívání žeber v mikrovlnné troubě může být nespolehlivá, takže začněte ohřívat od 1 minuty a nastavte čas od nynějška. Tato metoda může udělat maso měkký a grilovací omáčkou kapalinu a také způsobit tukovou explozi v žeber, takže je musíte skrýt s papírovým ručníkem.
Pokud nemáte v plánu jíst zbývající žebra od 3 do 4 dnů od okamžiku vaření, zmrazit je, pevně zabalené do plastového nebo vakuového těsnicího zařízení a umístěte je do mrazničky, eliminující tolik vzduchu z obalu.
Před zahřátím odmrazte zbývající žebra v chladničce s plastovou fólií po dobu jiného od přibližně 6 do 8 hodin.
Pokud nepoužíváte barbecue omáčku během ohřevu žeber, můžete si vzít pár uncí (nebo několik ml) vody, jablečné šťávy nebo bílé víno ve fólii s žebry, aby je udržel šťavnaté a jemné.

Varování

Nenechávejte žebro bez dozoru za posledních 5 - 10 minut vytápění, protože barbecue omáčka hoří velmi snadné kvůli cukru v něm.

Co potřebuješ

Grilovací omáčka
Fólie