Jak udělat labne sýr

2. Umístěte složený cedník nebo síto přes správnou velikost misky. Místo toho můžete použít speciální zařízení, pokud máte.

3. Nalijte jogurt do jiné misky. Přidat sůl (nebo cukr). Při použití příchutí nebo koření je přidejte v této fázi. Všechna přidaná musí být zcela smíšena. Tradiomalisté, jako je tento sýr je velmi ostrý, takže přidávání koření běžný jev. Experimentujte s různými směsmi, abyste našli to, co je pro vás nejvhodnější. Pokud chcete později přidat koření nebo koření, viz. níže.

4. Vypusťte smíšený jogurt na vrcholu gázy. Nejlepší šok, aby se zabránilo stříkání.

Pět. Zvedněte párty gázu a těsné těsné lano, takže dlouhé lano, aby se kravila tak, že taška visí a proudí do kontejneru umístěné pod sáčkem.

6. Dejte váhu na vázaném sáčku. Nejjednodušší způsob, jak používat malý talíř s jarem, dodávaný shora. Nemělo by to být těžké.

7. Umístěte nádobu na chladné místo nejméně 15 hodin. Puristé nechávají sýr v chladné místnosti kapání v dřezu. Pokud však v kuchyni nebo v zásobníku není příliš studený, aby se minimalizovalo riziko bakterií nebo formy, vložte směs sýrů do chladničky.

osm. Vyjměte z chladničky. Rozšiřte sýr a vypusťte extra kapalinu (obvykle tam) je "sérum", A zbytek sýra - "tvaroh". Nechte kapalinu na fúzi a otočte sýr k desce nebo v misce.

devět. Skladujte v chladničce, pokryté. Plastové obaly přímo na povrchu sýra si zachovává své čerstvé.

10. Sloužit. Tento sýr pro šíření a je dobře kombinován s čerstvým chlebem a sušenky. Je to také příjemné samo o sobě, přidané do studených občerstvení pro Macania a zeleninu a jako dekorace pro dušené zeleniny.