Jak uschnout ricotta sýr: 14 kroků (s ilustracemi)

Ricotta sýr je velmi jednoduchý. Sýr může být jiný. Musí být sušeno, to je, zbavte se nadbytečné vody, abyste získali čistý sýr ricotta. Pokud připravujete svůj vlastní sýr ricotta nebo chcete uschnout sýr, zakoupené v obchodě, obrátil jste se na správné místo. Řekneme vám, jak se zbavit přebytečné vody v sýru.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Plné sušení ricottého sýra

jeden. Použijte tuto metodu, jak se zbavit přebytečné vody v ricottém sýru. Poté může být sýr použit v různých receptech. Pokud jste udělali vlastní sýr, musíte sloučit kapalinu, zatímco sýr je stále horký.Je třeba ponechat 15 minut před sušením. Můžete udělat spoustu konzistence krémů od sýra nebo více pevných konzistencí sýrů.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 2

2. Budete potřebovat síto nebo cedník s gázou. Místo Marlie můžete použít papírové ubrousky. Budete potřebovat poměrně malé síto nebo filtr, abyste vypustili vodu ze sýra. Pokud nemáte síto, vezměte cedník. Ložní gáza na dně cedníku nebo vezměte si papírové ubrousky a postel z nich ve dvou vrstvách.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr Krok 3

3. Dejte síto na misku. V misce bude vypuštěna přebytečná voda. Vezměte misku nebo talíř, na které je umístěn cedník nebo síto.

Dno cedníku nebo síta by se neměly dotýkat dna misky tak, že sýr neleží ve vodě.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 4

4. S pomocí lžíce, dát sýr na gázu. Není třeba přetékat sýr vpravo, použijte lžíci, aby se jemně posunul sýr, kus koláče.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 5

Pět. Zavřete sýr. Použijte čistý kus materiálu nebo papírový ubrousek, aby se sýr zavřel shora. Můžete také použít desku pro pokrytí síto. Deska by se neměla dotknout samotného sýra.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 6

6. Dejte něco těžkého nahoře, je nutné, aby uvnitř příliš mnoho vzduchu. V tomto případě se vlhkost zplynou od sýra mnohem rychleji. Nahoře můžete dát těžkou pánev nebo kámen.

Pokud jste nenajdete nic vhodného, můžete jednoduše stisknout sýr s lžící na 2-3 minuty.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 7

7. Doba schnutí sýrů závisí na tom, jak ji chcete použít a v jakém receptu. Obvykle se ricotta sýr suší 8 hodin. V závislosti na době sušení sýrů bude různá konzistence. Vše záleží na vašich preferencích nebo receptu, ve kterém chcete použít sýr.To vše záleží na tloušťce themarlie a velikosti otvorů v něm.

Pokud chcete jíst sýr, vysuší to po dobu 5 minut, aby byla konzistence smetany.

Pokud používáte sýr pro vaření velmi pevné misky, dávejte mu 20 minut na dosažení požadované konzistence, jako je například tvaroh. Takový sýr může být použit pro přípravu lasagna, makaroni ravioli, sýrová omáčka. Pokud se chystáte vařit Cannoli, dávejte sýr navíc 10 minut.

Ve většině případů musí být sýr 2-8 hodin zaschnout (v chladničce). Takový sýr se používá k přípravě pečení - koláče, dorty a dezerty.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 8

osm. Míchejte sýr, pokud je špatně vysušen. Některé typy ricottového sýra dávají vlhkost velmi pomalu. V tomto případě je nutné čas od času míchat sýr, distribuovat jej na Marla.

Metoda 2 z 2:

Ricotta sýr rychle sušení

jeden. Použijte tento způsob, jak připravit ricotta sýr pro potraviny. Tato metoda bude trvat několik minut, ale zcela neodstraní celou vlhkost ze sýra. Není ideální pro sušení teplého, jen vařeného sýra ricotta. Pokud jste si tento sýr koupil v obchodě, je tato metoda vhodná pro sušení před použitím.

Tato metoda je docela dobrá, ale není příliš vhodná pro použití sýrových lasagne a jiných podobných pokrmů, protože sýr zůstane velmi mokrý.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 10

2. Umístit dva kusy gázy nebo podobný materiál na misku. Chcete-li to udělat, použijte gázu s malou mřížkou. Můžete také použít kapron tkaninu s jemným okem nebo vysoce kvalitním kapesníkem. Jinak - Použijte polštář nebo ložní prádlo.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 11

3. Použití lžíce, rozložte sýr na materiál. Není třeba nalít sýr vpravo, pomalu dal sýr na gázu s lžící lžíce.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 12

4. Zabalte Marla kolem sýra, vezměte si hadřík pro čtyři rohy, spojte je dohromady a vytvořte malý koš. Utáhněte hrany dohromady tím, že je vytáhnete v ruce.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 13

Pět. Squeeze výslednou kabelku se sýrem. Udělejte to velmi pomalu, stlačte gázu od vrcholu dolů, aby se přebytečná vlhkost z sýra. Pokuste se stisknout co nejvíce vody.

Obrázek s názvem Vypustit ricotta sýr krok 14

6. Sloužit na stole. Sýr bude stále mokrý, ale ne jako dříve. Bude dost suchý, aby ho jíst nebo stěr na chleba. Pokud se chystáte připravit lasagne nebo plněné těstoviny, musíte použít první způsob pro sušení suší. Tato metoda se používá pro suchý sýr pro použití v:

Sendviče nebo tosts.

Vytváření rajčatové pasty nebo zeleninové guláš.

Vytvoření sýrové omáčky nebo těstoviny pro sendviče, s přidáním olivového oleje a štěpkování soli.

Vytvořit dezert s medem a ořechy.