Jak vařit špenát -

Špenát je listová zelená zelenina, která může být použita v sýru nebo vařené. Existuje mnoho způsobů, jak připravit špenát, včetně vaření, pečení a kalení se smetanou. Špenát může být svařen pouze soli a vodou, ale při řezání krémem k dosažení lepší chuti vyžaduje několik dalších složek.

Ingredience

Pro všechny metody

2 velké svazky špenátu, asi 450 g

Pro vaření

1 - 2 lžičky (4,8 - 9,5 g) soli

Pro smažení

2 lžíce (30 ml) olivový olej
3 sekaná česneková čepička
Sůl podle chuti

Uhasit smetanem

1 lžíce (14,3 g) krémový olej
1/4 šálek (56,7 g) nakrájené cibule
1 nasekaný česnekový hřebíček
1/2 Sklo (125 ml) šlehačky
1/8 lžičky (0,59 g) muškátový oříšek
Sůl a pepř na dochucení

Počet částí

4 porce

Kroky

Metoda 1 z 4:

Příprava špenátu

jeden. Silné stonky. Ostrý nůž vyříznout stonky na základně každého listu nebo roztrhat je z rukou. Není třeba řezat stonky z listů, protože tato část stonku je dostatečně tenká a měkká pro stravování.

2. Vyplňte čistou skořápku mírně teplou vodu. Namočte špenát ve vodě na pár minut, aby se odstranil listy písku a skvrny bláta. Vypusťte vodu, opláchněte listy a poté znovu opakujte proces namáčení a švestku.

3. Dejte špenát v sušičce salátu. Otočte sušičku do skleněných listů vody.

Kromě toho můžete špenát vyschnout, dát ji po dobu 30 minut v cedníku nebo plastovém filtru nebo suší busta s papírovým ručníkem.

4. Mletí listí. Špenátové kousky by neměly být více než 5-10 centimetrů na výšku.

Metoda 2 ze 4:

Boek špenát

jeden. Dejte špenát ve středním hrnci. Vezměte si pánve s kapacitou 6 litrů a více. Počet listů by neměl překročit polovinu pánve.

2. Vyplnit listy s vodou. Nalijte dostatek vody v pánvi, abyste zakryli listy. Takže voda nevyteče z pánve, mezi vodou a okraj pánve by měla být 5-8 centimetrů.

3. Strávit vodu na chuť. Použijte přibližně 1-2 lžičky (4,8-9,5 gramů) soli. Musíte zdůraznit chuť špenátu, ale ne utopit to.

4. Vařte špenát ve vodě na sporáku na silném ohni. Jakmile se páry začínají, čas speeke. Vařit špenát 3-5 minut.

Pět. Odtok ze špenátu vody přes cedník. Otřást cedníkem, aby se odstranily zbytky vody.

6. Okamžitě posuňte špenát do jiné pánve, naplněné ledovou vodou. Nechte ji v ledové vodě po dobu 30-60 sekund. Ledová voda "šoky" špenát, a on neztratí jasně zelenou.

7. Vypusťte vodu znovu špenátem. Vypusťte vodu přes cedník a protřepejte, aby se odstranily zbytky vody.

Metoda 3 ze 4:

Pečený špenát

jeden. Teplo ve velkém, hluboké pánvi na středním teple 2 lžíce (30 ml) olivový olej. Pánev by měla být v průměru asi 30 centimetrů. Otočte pánev pro pokrytí celého povrchu.

2. Dejte tři nasekané česnekové hřebíček na pánvi. Fryglic, dokud není zkroucený. Bude to trvat jen minutu nebo méně. Nepřípívající česnek příliš dlouho, jak to bude smaže.

3. Dát špenát na pánvi. V případě potřeby ho lehce stiskněte s rukama nebo čepelí, ale buďte opatrní a neobtěžujte se.

4. Zakryjte špenát s česnekem s česnekem. Zvedněte listy pomocí kleště nebo dvou čepelí. Otočte špenát několikrát, dokud nezvednete listy úplně.

Pět. Zakryjte pánev. Připravit špenát bez otočení přes jednu minutu.

6. Vyjměte kryt. Opět otočte špenát s kleštěmi nebo lopatkami, abyste znovu zakryli listy.

7. Zkratte pánev znovu s víkem. Vařit další minutu.

osm. Jakmile se špenát vypadá pomalu, odstraňte víko a odstraňte pánev z ohně. Vypusťte vlhkost z pánve.

devět. Pokud si přejete, přidejte některé z olivového oleje a soli do špenátu. Otočte špenát s kleštěmi nebo lopatkami, abyste zakryli listy olejem, před podáváním na stole.

Metoda 4 ze 4:

Špenát s krémem

jeden. Vařit špenát po dobu 1 minuty. Sledujte výše uvedené pokyny pro vaření špenátu.

2. Vypusťte vodu z špenátu s velkým cedníkem. Dejte listy na čisté papírové ručníky a obložen kryt s jinou vrstvou papírových ručníků. Listy nábřeží suché.

3. Uspořádejte listy na prkno. Ostrý nůž s hladkým čepelem velkým špenátem.

Můžete také rozdrtit listy s kuchyňskými nůžkami.

4. Teplo 1 lžíce (14 gramů) krémového oleje v pánvi 30-centimetr. Vytápění másla na středně nebo středně vysokého tepla, dokud se nerozpustí a nezakrývá dno pánve.

Pět. Přidejte 1/4 šálku do pánve (57 gramů) nakrájené cibule a 1 nasekané česnekové hřebíček. Připravte cibuli a česnek v oleji po dobu asi 5 minut, dokud složky uvolní silnou vůni a Caramell nezačne.

6. Nalijte 1/2 šálku (125 ml) mastného krému v pánvi. Míchá smetan s lukem a česnekem.

7. Přidat 1/8 lžičku (1/2 gramů) muškátový oříšek, lehce pozdrav a tyčí krém. Smíchejte a vařte, aniž by zakryla víko, dokud se směs nevaří a neublíží.

osm. Umístěte nakrájený špenát ve směsi vařící krémy. Míchejte krém opatrně zakryté listy. Snižte teplotu na středně nízký a připravte se bez zakrytí víka po dobu 2 minut. Obsah pánve by měl být silnější.

devět. Předložit okamžitě, pokud je to nutné, rozlití a další.

Tipy

Pokud máte špenátové výhonky, můžete ji připravit v mikrovlnné troubě namísto výše uvedených metod. Špenát má tendenci ztratit příliš mnoho kapaliny a významně klesat s kulinářským zpracováním za použití konvenčních prostředků.

Co potřebuješ

Akutní nůž
Dřez
Talíř
Salátový sušička
Prkno
6-litrová hrnec
Velký přípojek
30-centimetr smažení
Kleště
lopatky