Jak udělat čokoládový prášek Cocoa: 5 kroků

Vytváření čokolády od samého počátku - broušení kakaových fazolí v prášku a t.D. - To je práce profesionálů a lidí s dostatkem volného času. A přiznávejte, když chcete čokoládu, nechcete čekat! Uvolněte, máme odpověď - vyrobit čokoládu z produktů, které (obvykle) jsou v chladničce a bufetu.

Ingredience

400 g. Kakaový prášek
170 g. Teplotní oleje
100 g. Cukr (výhodně práškový)
150 ml. Mléko teploty místnosti
1/4 lžičky (volitelné)
235 ml. voda

Kroky

jeden. Smíchejte kakao s máslem. Nalijte kakaový prášek do misky s měkkým olejem a zasahujte do homogenní pasty.

2. Naplňte malý pánev na čtvrtinu do vody (asi 1 šálek). Dejte misku s čokoládou na otevřenou pánev a přiveďte vodu na lehký vaření na nízkém teplu.

Ohřívají směs, dokud se nestane horkým a neustále se míchá. Silikonová špachtle sbírat čokoládu ze stěn misky tak, aby nedošlo k tvrdému. Když je směs horká (ne vaří), odstraňte ji z ohně a umístěte ji do kombajny - zasahovat do homogenní hmotnosti.

3. Přidejte mléko a cukr, postupně míchání. Před přijetím homogenní pasty se dobře promíchejte. Zkuste přidat více cukru nebo soli podle chuti.

čtyři. Nalijte tvar formy nebo ledu. Do chladničky, dokud neuvolní.

Pět. Odstraňte čokoládu z chladničky, posypte práškovým cukrem. dobrou chuť!

Tipy

Nepřidávejte příliš mnoho vody tak, aby vaše směs nebyla příliš kapalná - pokud se však pasta ukázala jako kapalina - přidejte nějakou mouku.
Použijte tvar ledu získat klasický tvar čokoládové bonbóny.
Nepřekračujte ho vodou, a pak čokoláda chytit hrudky a bude to lepkavé.
Mix čokolády s dřevěnou lopatou, pochopení zdola nahoru na vrchol.
Můžete si koupit formy v uměleckém obchodě a řemeslech.
Dát čínský pekan uprostřed.

Varování

Někdy čokoláda trvá 10 hodin, než plně ztvrdne.

Co potřebuješ

2 malá pánev
Potravinářský procesor
Čokoláda nebo led