Jak vařit Halibut (s ilustrací) -

Haltus, žijící v severní části Tichého oceánu a severního Atlantského oceánu, je známý svým čerstvým, lehkým aroma. Má malé tlusté a husté maso, které je chutnější všechno s mírným kořením nebo omáčkou. Haltus pečený v troubě, smažené na grilu a marinovat. Přečtěte si a dozvíte se o nejběžnějších způsobech, jak připravit tuto lahodnou rybu.

Kroky

jeden. Vyberte steaky hledáte čerstvé. Maso by mělo být průsvitné, bílé a brilantní. Po kliknutí by měl okamžitě vrátit formulář. Neberte rybu, která vypadá bezbarvá nebo ztlumená.

2. Udržet ryby mokré. Hlíně je malý tuk, takže rychle schne během vaření. Aby se tomu zabránilo, před vařením namažte hohovací hístí na obou stranách olejem nebo roztaveným máslem. Můžete také vyzvednout ryby několik hodin před vařením v oleji nebo v voňavé marinádě.

3. Pokuste se dotknout ryby co nejméně při vaření. Otočte se, když je smažená na jedné straně. Tak ryba budou milovat rovnoměrně a nebudou se rozpadnout. Zahýlte hemight s širokou lopatou, abyste zachytili všechny filety.

4. Mírně používejte koření. Haltus má lehkou a sofistikovanou vůni, takže je důležité nepoužívat příliš mnoho koření a neztratit přírodní chuť. Vyhněte se těžkým kořením a mastným omáčkám. Místo toho použijte lehkou omáčku nebo marinádu, abyste doplnili chuť ryb.

Metoda 1 z 2:

Grilovaný Halibut

jeden. Sbírejte ingredience. S pomocí jednoduchých ingrediencí připravíte vynikající a zdravý halibut, grilovaný. Zde je to, co potřebujete:

Steaky haleuck
Olivový olej nebo roztavené máslo
Mletý česnek
Sůl a pepř
Solly citron

2. Pokud si přejete, můžete vyzvednout ryby a odejít na noc.

3. Předehřejte trouby, inkluzi grilu. Pokud jste dokonalí grilovaný halotus, zvedněte ji. Ujistěte se, že se rovnoměrně zahřál.

4. DAL dlani vložte do kůže do skleněné nebo kovové formy pro pečení. Pokud používáte gril, vložte ryby přímo na grilu.

Pět. Mažte steaky olivovým nebo roztaveným krémovým olejem. Pokud chcete dát lžičku nebo dva drcené česnek nahoře.

6. Sát a pepř halotus.

7. Fry halotus asi 10 minut. Zkontrolujte vidličku. Podáváme s plátkem citronu.

Hotový Halibut je snadno loupán vidličkou a neefektivní, bude to pevné a masité.

Pečlivě sledujte čas, aby ho halotus neřízl. Tloušťka filety 2,5 centimetrů musí smažet na grilu nejvýše 10 minut.

osm. Připravený!

Metoda 2 z 2:

Haltus Sevich

jeden. Sbírejte ingredience. S pomocí jednoduchých ingrediencí připravuje Falus Sevich. Nejzajímavější je, že nemusíte to vařit v doslovném smyslu slova. Zde je to, co potřebujete:

Police, nakrájené na 2 centimetry kostky
1 lžička soli
3 lžíce lymní šťávy
2 zralé avokádo, oloupané, bez semen a plátky kostek
1/2 šálek nasekané phzalis
1/4 šálek nakrájené luk
1 halapeno, oloupané z dříku a semen a jemně nakrájené
2 lžíce olivového oleje

2. Umístěte plátky halibutů ve střední misce.

3. Kryt Sali. Míchejte tak, aby všechny kousky ryb byly pokryty solí rovnoměrně.

4. Nalijte poloviny šťávy vápno. Míchejte tak, aby všechny kousky ryb byly rovnoměrně pokryty šťávou.

Pět. Dát ryby na okurku. Po asi 30 minutách by mělo být maso stát neprůhledné. Pokud je stále průsvitný, probudit dalších 15 minut.

6. Přidat avokádo, physalis, cibule, halapeno a olivový olej. Hezká směs.

7. Podáváme s čipy tortilla.

Co potřebuješ

Výše uvedené ingredience
Skleněná nebo kovová pečení
Široká lopata
Gril nebo trouba s funkcí grilu

Tipy

Snažte se smažet halotus na pánvi nebo pečení v troubě. V každém případě je připravte na 6-7 minut na každé straně a pak zkontrolujte připravenost a v případě potřeby déle pečeněte.
Pokud jste v USA, kupte spojku z Pacifik. V Atlantském kraji je halibus chycen, protože je na pokraji zániku. I když si koupíte ryby na východním pobřeží, Pacific Halibut je více šetrnější k životnímu prostředí.

Varování

Halotus obsahuje mírné množství rtuti. Podle fondu pro ochranu životního prostředí mohou ryby bez obav z konzulování jednou týdně dospělé, třikrát za měsíc děti starší 6 let a dvakrát za měsíc děti do 6 let.