Jak vařit Mahi-Mahi -

Mahi-Mahi, Dolphino ryby, nemá nic společného s delfíny, můžete z něj udělat mnoho lahodných pokrmů. Tato ryba je známá jako Dorado nebo Corryryne. Mahi-Mahu jemný, sladké maso s narůžovělým nádechem, které bílé při vaření. Tato ryba není příliš masitá, ale šťavnatá a voňavá. Dokonale připravené Maug Mahs kvůli jejich přirozené sladké chuti, dokonale kombinované s ovocem, salsy z pikantní bylin, se salátovými a dalšími pokrmy. Mahi Mahi je bohatý na veverku s nízkou tukem, je to zdravý a zdravý produkt. Ve svém maso je snížený obsah nasycených tuků a sodíku. Ryba je bohatá na kyselinu nikotinovou, vitamín B12, fosfor a selen. Pro každých 100 gramů čerstvých ryb je asi 400 mg omega 3 mastných kyselin (DGK (kyselina dokosahexaenová a EPC (kyselina EIC-Sedeeded)). Snažte se vařit Mahi-Mahi jeden z následujících způsobů popsaných níže, a léčit se a vaše blízké lahodné léky.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Mahi mahi na pár

jeden. Vezměte listy TI nebo banánových listů a zabalte v nich mahi-mahi filé. Ty, stálezelený keř, roste na Havaji, má hladké úzké listy 10 cm široký, od 30 do 60 cm dlouhé.Můžete si vzít banánové listy. V Rusku je obtížné najít čerstvé listy TI nebo banánů, mohou být prodávány ve zmrazené formě. Pokud nemáte ani jinou, použijte potravinovou fólii.

Zabalení ryby v listech jí umožní připravit se pomalu, při zachování všech šťáv.
Pokud používáte zmrazené listy, je zcela odmrazte před zahájením vaření.

2. Připravit listy. Listy by měly být řezány podél centrálního stonku, stonek musí být vyhozen. Hledáte čerstvé listy ti v mexických nebo asijských obchodech. Pokud používáte listy banánů, extrahujte je do vody po dobu 1-2 minuty, aby se staly měkčí. Rass 1 nebo 2 listy, pak je vařit po dobu 30 sekund před vypuštěním vody.

Snížit další 24 proužků ve velikosti 5 o 30 cm a nastavit je stranou.

3. Pokud nemáte listy, připravte si kus fólie vhodného tvaru.

4. Mach Mahi Mahi. Jemně řezání ryb na 12 stejných kusů, měření asi 5 až 5 cm.

Pokud máte zmrazené rybí filé, odmrazte před sekáním.

Pět. Když řezáte ryby, opatrně jej stiskněte. Tato ryba je velmi jemná, filet je velmi snadno rozbít, pokud se rozdrtíte příliš mnoho.

6. Cool nasekané mahu-mahues. Dát kousky ryb na talíř a dát do chladničky alespoň 30 minut.

7. Můžete posypeme ryby s limetkou nebo citronovou šťávou, posypeme, pepřem, sezóně čerstvé a sušené bylinky, přidejte všechny koření, které se vám líbí. Je třeba provést před uvedením ryb do chladničky.

osm. Válka mahi mahi. Dejte dva proužky listů nebo banánových listů křížový kříž. Kus ryb by měl být umístěn uprostřed místa, kde jsou proužky zkřížené.

Boční strany proužků budete používat k zabalení ryb a vařit to pro pár.

devět. Na ryby můžete dát pečenou zeleninu pečenou.

10. Zábal listy. Vezměte spodní proužek a opatrně ho zabalte kolem filety, zachytit jiný proužek. Sledujte stejným způsobem všechny pruhy. Opravte konec předchozího pásu následovně.

Konec posledního proužku je předložen výsledné obálky.

Pro spolehlivost spojit obálku s tenčími pruhy připravenými vařenýma předem.

jedenáct. Opakujte se zbývajícími kousky mahi mahi.

12. Připravit parník. Vezměte mřížku nebo parní koš, vložte ho do velké pánve, nalijte tolik vody tak, aby nedosáhla mřížky nebo koše pro 1-2 cm.

13. Přiveďte vodu do varu na vysoké teplo.

čtrnáct. Cook Mahu Mahs. Jemně rozložte obálky s rybami na mřížce nebo v košíku v jedné vrstvě. Neposílejte obálky banda.

Pokud máte spoustu ryb, připravte ji v několika technikách.

patnáct. Zakryjte pánev s víkem a vařte ryby po dobu 6-10 minut (nebo dokud se ryby stanou malou matnou ve středu). Výstup konvertoru zkontrolujte připravenost ryb.

šestnáct. Sloužit. Jemně získejte obálku z dvojitého kotle, uveďte nadměrnou vodu, pokud zasáhnou dovnitř, vypustit. Sloužit horké nebo teplé.

17. Podáváme s rýží nebo plátky vápna.

Metoda 2 ze 4:

Mahi Mahi Griled

jeden. Přímý gril. Předehřejte gril předem na střední teplo, mírně namažte mřížku olejem. Pouliční gril trvá nějakou dobu, než se zahřejí. Zavřete gril s víkem, zatímco se zahřeje nahoru.

2. Když se gril ohřívá trochu, můžete jej vyčistit štětcem grilem.

3. Připravit filé. Pomocí kovové špachtle jemně vytáhněte filet přímo na olejovou mřížku grilu. Zavřete gril po dobu 3-4 minut.

Můžete posypeme filé s vaším oblíbeným kořením nebo dělat ryby předem.

4. Snažte se načíst Mahi Mahi olivový olej, rozdrcený česnek, černý pepř, cayenne pepř, sůl, lymu šťávu, lyme sed, nebo co milujete.

Pět. Otočit filet. Po 3-4 minutách otočte filet s kovovou špachtlí. Zavřete gril a dávejte ryby připravit se na další 3-4 minut nebo dokud filet nezačne snadno.

6. Sloužit. Opatrně odstraňte filet z grilu a podávejte jej čerstvými limetkami nebo kusem. Ryby budou nejvíce vynikající, pokud ho okamžitě krmíte.

Metoda 3 ze 4:

Pečený mahi

jeden. předehřátá trouba. Doporučuje se zahřát troubu na 218 ° C. Před zapnutím trouby vložte mříž v centru.

2. Připravit rybu. Zrakové filety a položit jej na plech s non-non-non-nanášení nebo plechem.

Můžete připravit zmrazené filé.

Posypeme koření filety, které se vám líbí. Posypeme ryby s citronovou šťávou, posypeme garlickou solí a pepřem.

3. Posypeme strouhankou, pokud chcete. Posypeme kousky ryb s tenkou vrstvou pečovatelských sušenek. Můžete vytvořit sušenky nebo koupit hotový, přidat své oblíbené koření.

4. Dort ryby. Dejte plech na pečení a pečte při 218 ° C po dobu 25 minut. Pokud jste položili ryby s strouhankou, měli by se stát zlatým hnědým.

Pět. Pokud vaříte zmrazené ryby, zvyšte dobu vaření po dobu 5-10 minut.

Metoda 4 ze 4:

Koření pro Mahi Mahi

jeden. Připravit omáčku. Mix kmín, česnekový prášek, sušený oregano, mletý zázvor, uzená paprika, sůl, černá a červená paprika nebo jiné koření, které se vám líbí. Otevřete koření Mahi-Mahi, vložte do chladničky po dobu 10 minut před vařením.

2. Připravte si čerstvou salsu. Zde je rychlý recept na vaření Salsa: mix plátky rajčat, mango, halapeno, červené cibule, kinse, kmín, česnek a limetková šťáva. Užijte si vařené ryby se salsou!

3. Vyzkoušejte různé možnosti pro koření. To je místo, kde můžete ukázat kreativitu. Mahi-Mahi je snadná a jemná chuť, takže maso snadno přizpůsobuje jakoukoliv silnější chuť a vůni. Mírně nalít ryby s solí a pepřem a poté experimentujte s jakýmkoliv oblíbeným sušeným kořením a různými omáčkami.

Tipy

Stejně jako jiné ryby, Mahi-Mahi je nejlépe připraven při vysokých teplotách na krátkou dobu. Kus ryb o tloušťce 2,5 cm se připravuje za 10 minut. Doba přípravy mražených ryb se zdvojnásobí.
Můžete si koupit polotovaru z Maha Mahi, ale nejlépe koupit čerstvé ryby s průhlednými očima, růžové obtěžování a narůžovělé maso. Život Mahi-Mahi je obvykle vícebarevný, ale poté, co je chyceno, její kůže se stává ztlumenou a šedou žlutou.
Ryby a měkkýši obsahují velké množství kvalitního proteinu a dalších živin, spousta omega 3 mastných kyselin a malý nasycený tuk.

Varování

Mahi-Mahi může být připraven mnoha způsoby. Ale nezapomeňte, že nemůže být štěpen. Připravte si ryb, dokud se nezačne usadit, ne!
Můžete si snadno vybrat, zda Mahi-Mahi nebude připraven až do konce. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost pro vidličku nebo nůž. Maso by mělo být mírně rozmazané a být bílá nebo čistá neprůhledná barva, pak ryba mohou být.
Téměř všechny ryby a měkkýši obsahují nějakou rtuť. Merkur je velmi jedovatá, někteří lidé mohou dodávat vážné zdraví se zdravím. Skupina rizik zahrnuje novorozence a malé děti. V různých odrůdách ryb může obsahovat různé množství rtuti, a je nutné vzít v úvahu počet jedlých ryb nebo měkkýchlus.

Co potřebuješ

Pánev
Špachtle
Lžíce
Velké a střední mísy
Vidlička
Nůž
Potravinová fólie (volitelné)
Gil
Parník nebo mřížkový parník
Pánev
Nádobí
Kulinářský štětec