Jak vařit sladké brambory -

Sladké brambory, také nazývané Battoo, odkazuje na úžasné a výživné potravinářské výrobky, zatímco od ní můžete vařit různé typy příloh. Bez obtíží můžete pečet v troubě nebo čistit, nakrájet na kostky a smažit. S níže uvedenými doporučeními jste v otázce času připravit ohromující bar od netopýra!

Ingredience

Pečený Batat

Batat (stejně jako potřebujete)
Olivový nebo rostlinný olej (1-3 kapky na hlízu)

Bathat smažené v troubě

1,5 kg purifikovaných a plátky bitev
60 ml olivového oleje
2 lžičky (10 g) soli
½ lžičky (2,5 g) černý pepř

Chytil Batat

900 g bataty
Sklenice (65 g) Hnědý třtinový cukr
3 lžíce (40 g) krémový olej nebo margarín
3 lžíce (15 ml) vody
½ lžičky (2,5 g) soli

Smažený batat

450 g bataty
½ šálku (55 g) kukuřičné mouky
6 lžíce (90 ml) sycené vody
Rapný nebo rostlinný olej pro smažení
Sůl (podle chuti)

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Pečení BATT v troubě

jeden. Umyjte hmatteballové hlízy a pak je nalít na vidličku. Nahraďte hlízu pod průtokovou vodou a pevný kartáč, umyjte nečistoty. Perforace hlízu pro vidličku vám umožní tiše opustit BATT v procesu pečení. Stick Tongs vidličku na BATT do hloubky asi 1,5 cm. Opakujte tuto akci 6-12 krát, aby se rovnoměrně prapuloval rovnoměrně ze všech stran. Tímto způsobem můžete vařit tolik bratte hlízy, kolik chcete.

Obrázek s názvem Cook sladké brambory krok 2

2. Předehřejte troubu na 200 ° C a namažte povrch hlízovým olejem. Vezměte zeleninový nebo olivový olej a mírně namažte povrch každé hlízy. To ušetří pokožku bathátů hydratovaným a hladkým. Můžete klesnout několik kapek oleje přímo na hlízu a ztratit ruce.

3. Volně zabalte každou slámovou hliníkovou fólii. Obal hliníkové fólie pomůže baterii rovnoměrně vzpěr. Nechte malé mezery s konce tak, aby pár měl příležitost jít ven.

4. Pečeme BATT po dobu 45 minut. Rozložte hmatteballové hlízy na grilu přímo ve středu trouby. Po 45 minutách se podívejte na jeden z hlíz pro připravenost. Opatrně jej odstraňte páskou, rozšiřte a nalijte kůži nožem. Pokud nůž vstupuje do hlízy bez odporu - BATT je připraven. Pokud je hlíza stále pevná, ponechte BATT v troubě a zkontrolujte připravenost každých pět minut, dokud se bitva nestane měkkým.

Pět. Po vaření nechte BATT postavit v troubě po dobu dalších 15 minut. Odpojte troubu, ale nechte BATT stát v něm dalších 10-15 minut. To zaručuje uniformu hlízy! Když se čas vyjde, odstraňte BATT z trouby podle pásky, protože bude stále velmi horká.

6. Batty zbytky mohou být složeny do uzavřené nádoby a vyjměte pro skladování v lednici nebo mrazničce. Pokud jste celé připravené najednou jíst, vložte jej do uzavřené nádoby, například značky Tupperware. V chladicím věce může být BATT uložen 5 dní a v mrazničku až do 6 měsíců.

Metoda 2 ze 4:

Smažte bathata kostky v troubě

jeden

Čistý Battat z kůry a řez krychli. Využijte zeleniny nebo nůž pro čištění zeleniny pro řezání slupky z bratte. Pak, na prkénku, snížit každou hlízu na polovinu. Dále řezat každou polovinu o tloušťce asi 4 cm o tloušťku asi 4 cm, pak rozdělte každý šikmo na kostky se stranou asi 4 cm.

2. Předehřejte troubu na 230 ° C a uvnitř návnady s baterií. Použijte hluboký bastard, abyste mohli snadno promíchat BATT, aniž by se obával, že to může skočit. Distribuujte kostky batvy rovnoměrně.

3. Nalijte olivový olej, posypte solí a pepřem. Posypeme 60 ml olivového oleje, a pak mix tak, aby každý kus je rovnoměrně pokryt. Posypeme bitvy se dvěma lžičkami (10 g) solí a půl lžičky (2,5 g) černý pepř. Znovu rozrušte BATT k jednotnému rozložení koření.

4. Pierce bitva v troubě asi 35-45 minut, interferuje periodicky. Míchejte kostky baterie každých 15 minut, nebo tak, aby nedosáhli, aby se musel hořet na hlídání dětí a zajistit, aby jednotný svazek ze všech stran. Miska bude připravena, když se kostky stanou měkkou a nahnědnou.

Obrázek s názvem Cook sladké brambory krok 11

Pět. Podáváme BATT na stůl a skladujte zbytky do chladničky do 5 dnů. Opatrně odstraňte plech z trouby a vypněte jej. Podávejte bitvy spolu s vaším oblíbeným hlavním miskou. Pokud máte další bitvu, vložte ji do uzavřené nádoby. Může být uložen v chladničce až do 5 dnů.

Metoda 3 ze 4:

Příprava kandovaného battu

jeden. Vyčistěte BATT. Subde hlízu pod proudovou vodou a tuhý kartáč, umýt nečistoty a písek. Ujistěte se, že vyčistěte všechny jámy a prohloubení a důkladně sliptball.

2. Dejte batt do pánve a naplňte vodou. Budete potřebovat asi 6 hlíz (nebo 900 g) Batte. Měly by být umyty, ale odejdou v kůře. Dejte hlízy na dně pánve a vyplňte dostatek vody, aby je pokryla úplně.

3. Přiveďte pánev k varu a pak snížit oheň. Umístěte si pánev s baterií na středním požáru a počkejte, až se voda vaří. Pak snížit oheň na minimum.

4. Zakryjte pánev s víkem a ponechte BATT k varu pomalého tepla 25-35 minut. Kryt pomůže udržet teplo a páru uvnitř pánve s baterií a urychluje proces vaření. BATT bude připraven, když hlízy mohou být snadno propláchnuty vidličkou.

Pět. Vypusťte vodu z pánve, nechte battos vychladnout a odstraňte odlupování od něj. Opatrně vypusťte obsah hrnce přes cedník. Nechte BATT vychladnout asi 10 minut, a pak ji vyčistěte z kůry. Peel bude velmi snadno odstranit, bude nutné pouze odstranit hlízy s tělem.

6. Vyřízněte BATT o tloušťku asi 1,5 cm. Využijte prkénku a ostrého nože. Vyjměte batt s podélnými plátky o tloušťce přibližně 1,5 cm. Snažte se provádět řezy tak hladké a rovnoměrné.

Obrázek s názvem Cook Sweet brambory Krok 18

7. Vložte pánev hnědý cukr, máslo, vodu a sůl. Je vhodný pro pánev s průměrem 25 cm. Vezměte si sklenici skla (65 g) hnědého třtinového cukru, 3 lžíce (45 g) másla nebo margarínu, 3 lžíce (45 ml) vody (45 ml) vody a ½ čajových lžiček (2,5 g) soli.

Obrázek s názvem Cook Sweet brambory Krok 19

osm. Výsledná směs se zahřívá neustálým mícháním, dokud se nestane homogenním a nezačne házet. Nezapomeňte neustále míchat cukr, olej, vodu a sůl tak, aby všechny tyto složky míchaly vysokou kvalitu. Můžete se dostat na 10 minut, dokud se směs nezačne hodit.

Obrázek s názvem Cook Sweet brambory Krok 20

devět. Přidejte ke směsi BATT a pokračujte v kuchařku po dobu dalších 2-4 minut. Jemně přidejte laloky v pánvi. Pečlivě je smíchejte tak, aby byly rovnoměrně pokryty směsí cukerného oleje. Jakmile laloky dostávají dost dobře, odpojte desku a slouží kandovaný zadek.

Metoda 4 ze 4:

Smažení batata

jeden. Umyjte BATT a vyčistěte ji z kůry. Budete potřebovat asi 450 g bataty, nebo asi dvě velké hlízy. Nahraďte hlízu pod proudovou vodu a vyčistěte ji z nečistot a písku s pevným kartáčem. Pak zeleninový vzhled nebo nůž pro čištění zeleniny řez s hlízy peel.

2. Tepelný olej na 165-180 ° C. Pro smažení BATT můžete mít pánev nebo bráněnii. Naplňte jej na ¾ zeleninový nebo řepkový olej. Množství přidaného oleje bude stanoveno rozměry pánve nebo podvoje. Hlavní věc je, že olej je čerstvý a předehřátý na 165-180 ° C.

3. Vyjměte BATT pro tloušťku asi 5 mm. Nejprve vyřízněte všechny hlízy na polovinu, a pak řezat každou polovinu plátky o tloušťce o tloušťce 5 mm. Chcete-li to provést, zajistěte řeznou desku na pracovní plochu a použijte ostrý nůž.

4. Slimové a suché plátky. Po řezání, roucho je musí opláchnout vodou a umýt papírovými ručníky nebo starým kuchyňským ručníkem. Pomůže to odstranit škrob a dosáhnout více křupavého výsledku při smažení.

Pět. Přidejte bitvy pro směs sycené vody a kukuřičné mouky. Nalijte ½ šálku (55 g) kukuřičné mouky do obalu se zipem upevňovačem a přidejte tam stejné polévkové lžíce (90 ml) s karbonátovou vodou. Pokud nemáte sycenou vodu, můžete si vzít konvenční studenou vodu. Dejte bitvy pro stejný balíček a zavřete jej, poté potřete obalem, aby se směs rovnoměrně zakryl každý slicí.

Rada specialisty

Vanna Tran

Zkušený kulinářský římský - domácí kulinářský. Začal vařit ve velmi mladém věku spolu s matkou. Organizuje akce a večeře v oblasti San Francisco Bay přes 5 let.

Vanna Tran
Zkušený kulinářský

Specialistická rada: "Chcete-vařit vzduch uvnitř a křupavé mimo BATH, BLANCH brambory v pánvi s osolenou vodou, pak ho osušte a zmrazte. Když je čas jíst takový batt, zakryjte ji kukuřičnou moukou a smažením až do zlaté kůry!"

6. Fry plátky v oleji po dobu 2-4 minut. Opatrně posuňte malou dávku Bathata Polek v pánvi nebo podváděší. Smažit je 2-4 minut nebo před tvorbou křupavé kůry a vzhled hnědého. Opakujte postup se všemi zbývajícími řezy.

Obrázek s názvem Cook sladké brambory krok 27

7. Sezóna pečená sůl batt (volitelné) a sloužit. Bathat lze vyřešit obyčejnou solí, univerzální koření nebo ostrým kořením. Podávejte to ke stolu s vaší oblíbenou omáčkou, například s kečupem nebo rančovou omáčkou. Pokud máte extra BATT, vložte jej do uzavřené nádoby a uložte do 5 dnů v chladničce.

Tipy

Také může být BATT kuchařka nebo mikrovlnná trouba.

Co potřebuješ

Tvrdý BATT Čistící kartáč
Phaltty
Vidlice (pro pečení batte)
Hliníková fólie (pro pečení)
Zelenina a nůž pro čištění zeleniny (pro smažení v troubě nebo na pánvi)
Hluboká návnada (pro smažení v troubě)
Prkénko a nůž (pro smažení v peci a v pánvi, jakož i pro přípravu popraskané břichy)
Pánev s víkem (pro kandovaný batt)
Cedník (pro kandované bathata)
Pánská pánev (pro kandovaný BATT)
Lžíce nebo metla (pro kandovaný batt)
Pánev nebo pánev (pro smažení v pánvi)
Papírové ručníky nebo staré kuchyňské utěrky (pro smažení v pánvi)
Balení se zipem zipem asi 4 l (pro smažení v pánvi)