Jak ukládat Steal Zelí: 9 kroků

List zelí je výživná zeleninová kultura, jejíž rodina zahrnuje bílé zelí, brokolice a kudrnaté zelí. Tato zelenina je rozšířená mezi obyvateli Ruska a je často nalezen v mnoha obchodech s potravinami v zemi i v zahraničí. Zelí způsobené z obchodu musí být řádně skladovány tak, aby zůstal delší než čerstvé a chutné. V závislosti na době údajného skladování existuje několik způsobů, jak dát dravitelný produkt.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jak ukládat čerstvé zelí

jeden. Neumáčujte zelí. Neudělejte to před odesláním do chladničky, pokud plánujete používat zelí během příštího týdne. Voda podporuje vyblednutí a výrazně snižuje skladování zelí.

Pokud zelí vypadá velmi špinavý, vložte ji do chladničky v uzavřeném obalu. Tak prach a nečistoty nespadají do chladničky.

2. Snímejte zelí do uzavřeného polyethylenu. Zelení by měly být obvykle uloženy v polyethylenových obalech a zelí není výjimkou. Přeložte jej do velkého plastového sáčku vhodný velikosti. Zatlačte co nejvíce vzduchu, než hermeticky zavřete balíček.

Listové zelí, které jsou uloženy v chladničce bez plastového sáčku, je velmi rychlé. Stejně jako v případě jiné zeleniny, zelí ztrácí vlhkost a stává se pomalým.

Přes nepřítomnost hermetického plastového sáčku, zabalte zelí do vlhkého papíru ubrousku. Pak jej vložte do obvyklého plastového sáčku. Zelenina bude tak několik dní křupavá.

Obrázek s názvem Store Collarník Greens Krok 3

3. Chladné zelí. Vezměte balíček s greeny a přeložte do chladničky. Skladovat, dokud není potřeba použít zeleninu. Zelí lze skladovat do 5-7 dnů.

Doba skladování individuálně v každém případě a závisí na stupni čerstvé zeleniny a síle vaší chladničky. Kontrola je nutná denně, která se ujistí, že produkty jsou stále čerstvé.

Zkažené greeny se stává měkkým, pomalým, hlenem nebo barvou listů je tvořena fad. Může být také nepříjemný zápach.

4. Před vařením si umyjte zeleninu. Odstraňte zelené zelené z chladničky a před vařením pečte důkladně. Na povrchu listového zelí se hromadí mnoho nečistot a prachu a prachu. Trávit čas na opláchnutí každého listu do sladké vody, a ujistěte se, že jsou dostatečně čisté.

Pokud není v kuchyni žádný dřez nebo mísa, ve kterém můžete namočit zelení, jen opláchněte každý list odděleně pod proudem tekoucí vody.

Metoda 2 z 2:

Jak ukládat zelí v mrazničku

jeden. Mytí zelení. Je třeba důkladně umýt zelí před odesláním do skladování v mrazničce. Namočte listy do misky nebo umyvadla, nebo opláchněte pod tekoucí vodou. Před pokračováním, ujistěte se, že jsou odstraněny všechny nečistoty a prach.

Listové zelí, které je uloženo v mrazničce, se připravuje rychleji a má měkčí konzistenci po odmrazování. Proto je několik cyklů odmrazování.

2. Řezané zelení. Oddělte stonky z listů. To sníží stonky na kusy, aby se rychleji připravil. Sliit kousky jakékoli formy vhodné pro vás. Mnoho řezaných zelí na pásech.

Můžete uložit list listu úplně, ale v budoucnu bude obtížnější zpracovat, po zabalení a složit zeleninu do mrazničky.

3. Blanch zelenina. Dolní zelené, stonky a listy ve vroucí vodě po dobu tří minut. Myšlenka je mírně odlupovat zeleninu a zároveň zachránit jasně zelenou.

Po několika minutách dejte zeleninu na jednu nebo dvě minuty na vodní lázni s ledem. Zastaví proces vaření.

Blanching také zastaví působení enzymu, který je zodpovědný za strukturu zeleniny a zbavuje jeho barvu a chuť. Kromě toho to umožní vyčistit povrch zeleně a je zaručeno, že jej ukládá z nečistot a bakterií.

4. Sklopte zelení do uzavřené nádoby a vložte do mrazničky. Suché zelí a sklopné listy do uzavřené nádoby. Použijte plastovou nádobu nebo mrazničku. Napište na tank datum vědět, kolik je produkt uložen. Pak dát nádobu do mrazničky.

Čím menší je vzduch zůstane v kontejneru, tím lépe.

Obrázek s názvem Store Collarista Greens Krok 9

Pět. Použijte zelí po dobu 10-12 měsíců. Listové zelí, které jsou uloženy v mrazničce, lze použít po dlouhou dobu. Zpravidla je vhodný pro potraviny a po 10-12 měsících a po tomto období musí být vyhozen.

Listové zelí, které byly upuštěny, a pak se několikrát zmrazí, ztratí čerstvost mnohem rychleji. Obvykle je to způsobeno chybou mrazničky. Povrch ledu se objeví na povrchu, který pomůže určit, zda byl zelí opět upuštěno a zmrazeno. V každém případě se led nakonec zobrazí na všech produktech, které jsou na dlouhou dobu uloženy.