Jak mořské jehněčí kotlety

Baranya Chop - Jedná se o kus masa na kosti, obvykle žebro nebo femorální část jatečí. Je to jemné, tenké a šťavnaté kusy masa se obvykle připravují na středním teplu. Chcete-li dát maso extra vůně, můžete ji několik hodin posypeme kořením nebo okurkou. Marinada obvykle obsahuje kyselé přísady a rostlinné tuky, které dělají maso ještě jemnější.

Kroky

Část 1 z 3:
Vaření marinada
  1. Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 1
jeden. Odmrazování kotlety, uvedení do chladničky maximálně 12 a nejméně 4 hodiny před začátkem vaření. Nenechte defrix kotlety v mikrovlnné troubě. Pokud máte málo času, marinujte kotlety alespoň po dobu 1 hodiny.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 2
    2. Vložte jehněčí kotlety do velkého plastového sáčku, který může být utěsněn.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 3
    3. Připravit marinádu v misce. Existuje obrovská množství marinádních receptů. Pokuste se připravit jednu z následujících možností:
  • Připravte středovou východní marinádu poloviny sklenice (120 ml) jogurtu, několik lžící (30 ml) olivový olej, 1 lžíce drcené máty, 1 nasekané česnekové hřebíček a 1 lžičky (3 gramy) zázvor. ADD¼ nebo ½ lžičky (0.5 nebo 1 gram) cayenne pepř, kmín a koriandr.
  • Směs 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce (15 ml) rýže vína, 1 lžičky (5 ml) medu a ¼ lžičku čínské směsi 5 koření (směs zahrnuje sladký kopr, karafiát a skořice, anisa a Sichuan pepř).
  • Vyzkoušejte francouzskou marinádu z 1 lžičky (5 gramů) dijonská hořčice, Několik lžící (od 30 do 45 ml) olivového oleje a dvě lžíce (30 ml) suchého vermutu s rozdrceným rozmarýnem, rozdrceným česnekem a černým pepřem.
  • Připravte vietnamskou směs drceného česneku, několik lžící (30 ml) lymské šťávy a (30 ml) sójové omáčky.
  • Vyzkoušejte smíchání červeného vína, olivového oleje a rozdrceného česneku, dostanete jednoduchou italskou marinádu.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 4
    4. Mix všechny ingredience v misce s win. Marináda získaná z počtu ingrediencí doporučených výše by měla být dostatečná alespoň polovina kotlety. Snažte se promíchat ve stejném množství rostlinného oleje a kyselých složek (ocet, šťáva nebo víno).
    • Část 2 z 3:
    Marining Lamb Chops
    1. Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 5
    jeden. Nalijte marinádu do plastového sáčku. Vrátit kotlety tak, aby byly rovnoměrně pokryty marinádou.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 6
    2. Uvolněte veškerý vzduch z obalu. Hermeticky zavřete balíček.
  • Obrázek s názvem Marine Lamb Chops Krok 7
    3. Dejte obal do chladničky po dobu 4 - 24 hodin. Čím déle bude maso marinováno, bohatší bude chuť kotlety.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 8
    4. Otočte obal každé dvě hodiny tak, aby kapalina byla rovnoměrně impregnována masem. Balení můžete otočit jednou uprostřed marinačního procesu.
    • Část 3 z 3:
    Příprava jehněčí kotlety
    1. Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 9
    jeden. Odstraňte jehněčí kotlety z chladničky 30-45 minut před začátkem vaření. Tak kotlety teplé na teplotu místnosti, umožní jim rovnoměrně plivat.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 10
    2. Dodejte naopak a vyškrábejte je papírovým ručníkem.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 11
    3. Předehřejte gril nebo pánev na silném ohni. Pokud používáte pánev, namažte ji se zeleninovým olejem.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 12
    4. Dejte kotlety na grilu nebo v pánvi. Choons by neměly přijít do kontaktu během smažení. Otočte maso za 3-4 minuty.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 13
    Pět. Smažte druhou stranu 3-4 minuty.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 14
    6. Odstraňte kotlety z smažení. Dát je stranou a nechat stát 5-10 minut.
  • Obrázek s názvem Marinate Lamb Chops Krok 15
    7. Podávejte okamžitě.

    • Tipy

    • Nenalijte marinádu, použijte ji pro vaření. Zatímco maso ochlazuje a dosáhne pokojové teploty, smažit se nebo hasit zeleninu v marinádě.
    • Určit lahodnou marinádu, která se ukázala nebo ne. Musí být vyzkoušen ihned po vaření. Pokud se vám líbí marináda, pak se maso ukáže být vynikající.

    Varování

    • Nevkládejte sůl marinády. Pokud chcete solit maso, udělej to hned před smažením. Sleigně pozdravte sůl kotleta ze dvou stran 20 minut před začátkem vaření.

    Co potřebuješ

    • Igelitová taška
    • Vánoční
    • Mísa
    • Papírové ručníky
    • Gril
    • Měřené lžíce
    • Stiskněte pro česnek
    • Kádinka
    Podobné publikace
    Jak námořní vepřové masoJak námořní vepřové maso
    Jak vařit vepřové kotlety v trouběJak vařit vepřové kotlety v troubě
    Jak udělat mletý tureckoJak udělat mletý turecko
    Jak vařit beranJak vařit beran
    Jak udělat vepřové kotletyJak udělat vepřové kotlety
    Jak udělat jehněčí masoJak udělat jehněčí maso
    Jak vařit vepřové kotlety na talířiJak vařit vepřové kotlety na talíři
    Jak vařit grilované kotlety z tureckaJak vařit grilované kotlety z turecka
    Jak vařit hamburgery na sporákuJak vařit hamburgery na sporáku
    Jak nakrhnout steakJak nakrhnout steak
    Jak vyzvednout žebraJak vyzvednout žebra
    Jak mořské pečenéJak mořské pečené
    Jak nafouknout hovězí masoJak nafouknout hovězí maso
    Jak smažit vepřová kotletaJak smažit vepřová kotleta
    Jak vařit uzené vepřové kotletyJak vařit uzené vepřové kotlety
    Jak vařit jehněčí kotletyJak vařit jehněčí kotlety
    Jak vařit maso v břehuJak vařit maso v břehu
    Jak pečovat pěšec nohuJak pečovat pěšec nohu
    Jak vařit jehněčí steakJak vařit jehněčí steak
    Jak vařit hovězí žebra bokJak vařit hovězí žebra bok