Jak zmrazit Hummus: 9 kroky (s ilustracemi)

Pokud jste připravili hummus sám nebo si koupil akcie v obchodě, bude pro vás užitečné zjistit, jak to zmrazit. Tento svačinu toleruje studený, ale pod vlivem nízkých teplot se může změnit vzhled a chuť hummusu. Pro udržení přípravku udržet vlhkost, je nutné jej uložit do hermetického kontejneru.

Kroky

Část 1 z 3:

Příprava hummus k mrazu

jeden. Umístěte hummus do uzavřené nádoby. Zmrazení je nutné v těsně uzavřené nádobě. Lžíce nebo lopatu dal hummus z misky nebo balení. Stiskněte jej v rozích kontejneru, aby se vešly co nejvíce výrobku.

Mnoho kontejnerů Tupperware jsou zavřené hermeticky jako plastová nádobí pro skladování produktů méně známých značek.
Nezmrazte hummus v balení (včetně sponky), protože může být rozdrcen v mrazničku. Také to neuchovávejte ve skleněné nádobě, jak se rozbije, pokud vypadne z mrazničky.

2. Nechte volný prostor v kontejneru. V důsledku mrazu se hummus zvýší objem, takže neprovádějte toar na vrchol. Zvýšení objemu během mrazu dojde v důsledku vysokého obsahu vlhkosti v produktu. Pokud vyplníte každou nádobu pro většinu víka, pak během zmrazení hummus to zvedne.

Například, pokud máte tolik hummus, který můžete plně vyplnit dva velké plastové kontejnery Tupperware, pak je lepší vzít tři kontejnery. Nechte několik centimetrů prázdného prostoru zůstane pod víkem.

3. Lehce nalít humus olivový olej. Tenká vrstva olivového oleje na povrchu umožní udržet hummus šťavnatou a neřeknou ji během mrazu. Olivový olej můžete nalít přímo z láhve nebo od měřicího šálku. Není nutné měřit olej - jen trochu hummus shora na pokrytí celého povrchu s tenkou vrstvou oleje.

Pokud, ve skladu v mrazničku, humus ztratí hodně vlhkosti, jeho konzistence se stane zrnitou a získá se nepříjemnou chuť mraženého produktu.

Část 2 z 3:

Frost Hummus

jeden. Zmrazit hummus s malými porce. Takže hummus nezmizí, je lepší zmrazit v malých kontejnerech. To zjednoduší další odmrazování a můžete rozmrazovat pouze požadované množství produktu, a nikoli celek celé nádoby ihned.

Pro zmrazení s malými porce, vyzvednout malé plastové kontejnery, ve kterých můžete dát hummus.

2. Označit a dát datum na kontejnery. Je nejlepší, aby byl trvalý marker. Podepište "Hummus" a zadejte den, měsíc a rok, když ji vložíte do mrazničky. To vám umožní sledovat dobu zmrazení a dodržovat dobu skladování.

Pokud v budoucnu plánujete použít tuto plastovou nádobu pro ukládání jiných produktů, můžete na něm držet skotský proužek. Napište název produktu a datum na Scotch, a když je Hummus u konce, vyjměte a zlikvidujte nálepku.

3. Jíst hummus po dobu 6-8 měsíců. Po měsíci skladování v mrazničce začne ztrácet chuť. Všechny mražené občerstvení by měly být použity po dobu šesti měsíců, jinak zůstane zůstat hodit.

Pokud jíte zmrazené hummus po dobu 6-8 měsíců, sdílejte ji s přáteli nebo příbuznými. Také se snaží v budoucnu nekupovat nebo nevařit příliš mnoho.

Část 3 z 3:

Rozdělení Hummus

jeden. Umístěte hummus z mrazničky do lednice po dobu 24 hodin. To vám umožní pomalu a rovnoměrně přivést do požadované teploty, což je nemožné dosáhnout v procesu odmrazování v mikrovlnné troubě. Hummus blikal v chladničce se změní na měkkou pyré a udrží přirozenou chuť a vzhled.

Jakmile je hummus plně pochopen, smíchejte ji s lžící, aby se stal homogenní. Na povrchu stále zůstane trochu olivového oleje.

2. Nebuďte překvapeni, pokud se chuť a vzhled hummusu změní. Ve zmrazeném produktu může tvořit hrudky. Chuť a konzistence jsou také trochu změnou v důsledku skladování při nízkých teplotách.

Čím déle je hummus uložen v mrazničce, tím více výraznějších změn v konzistenci a chuti.

3. Udělejte chuť hummusu více nasycené kořením. Pokud po odmrazování se hummus objevil neobvyklou chuť (nebo některé nepříjemné poznámky), lze ji opravit pomocí koření. Posypeme paprikou, tminem nebo černým pepřem, abych mu dal nový chuť.

Můžete také jemně odříznout cibuli, bulharský pepř nebo dokonce hřebíček česneku a přidat do vyvýšeného hummus.

Tyto koření jsou prodávány v běžných obchodech s potravinami. Můžete si také vyhledat na katedře ekologických produktů nebo specializovaných obchodů s velkým sortimentem čerstvého koření.

Tipy

Hummus je vhodné zmrazit, pokud plánujete nechat doma více než týden. Můžete to také udělat, pokud jste připravili (nebo koupili) příliš mnoho produktů a nechcete, aby byla část, aby se zhoršila.