Jak vařit Aioli: 4 kroky (s ilustracemi)

Tento pikantní typ majonézy může nahradit tradiční verzi. Může být použit ve většině jídel, například s masem, v sendviči, salátech a mnoha dalších věcech. Zde je, jak vařit Aioli.

Ingredience

1 žloutek
1 lžíce dijon hořčice
1 drcený česnekový hřebíček
1 šálek (240 ml) olivový olej
2 lžičky vody
Citronová šťáva
Sůl a pepř

Kroky

jeden. Smíchejte žloutek, Diezon hořčice a špetku soli v mechu. Beat, dokud se na směsi nezačnou objevovat pruhy. Přidejte česnek a udržujte smíšené.

2. Pomalu přidejte olivový olej do směsi bez zastavení rytmu. Mix po dobu 5 minut, aby se dosáhlo homogenní konzistence. Pomalu přidávejte vodu, protože se směs stává stále silnější, aby se dosáhlo požadované konzistence.

3. Přidejte špetku soli a pepře do misky a nalít citronovou šťávu. K použití v chladničce.

Tipy

Lemonová šťáva není nutně nutně, protože činí směs méně tlustou, zejména v kombinaci s vodou. Pokud chcete vařit hustou omáčku, použijte více olivového oleje.