Jak vařit maso fondue

Technika Fondue pro maso na vaření na bázi použití horké kapaliny pro přípravu masové misky pro každý vkus. Svazete kus masa na špejle, a pak nechte zavést v horké kapalině, dokud nebude plná připravenost. Můžete připravit maso fondue v oleji nebo brzdě. Doba vaření se liší v závislosti na typu masa, který si vyberete pro fondue.

Kroky

  1. Obrázek s názvem Fondue Meat krok 1
jeden. Vyberte si pánev pro fondue.
  • Můžete si vybrat kov, smaltované nebo litinové pokrmy pro vaření masového fondue. Keramické hrnce pro fondue jsou nejvhodnější pro vaření sýrů a čokoládové fondue.
  • Můžete si vybrat elektrický, alkoholický nebo butanový hořák. Fondueshnitsa, ve kterém jsou svíčky používány jako zdroj tepla, neprodukují docela velký teplo pro vaření masa.
  • Vyberte si pánev, která má žebra - vnitřní ohyby v horní části nádrže pro méně stříkací horkou kapalinu.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 2
    2. Ujistěte se, že máte spoustu vidlic pro fondue, takže každý má dost nástrojů. Vidlice pro fondue dlouho, má 2 hřebíček a zpravidla jsou s vícebarevnými značkami na večeři u stolních hostů nejsou zmatená zařízení.
  • Připravit jídlo bambusové skvrny, pokud nemáte fondue vidličky. Musíte namočit bambusové lodě ve vodě 30 minut před použitím ke snížení nebezpečí ohně.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 3
    3. Koupit nabídkové maso sekce, pokud plánujete sloužit červené maso. Když připravíte fondue červené maso, obvykle ho vaříte pouze 30-60 sekund. Kousky masa k hašení nebo patrnému, budou těžké a tuk při použití pro fondue.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 4
    4. Snížit maso pro fondue na kusy s jedním kousnutím.
  • Obrázek s názvem Fondue Meat krok 5
    Pět. Vyzvednout kousky masa, pokud chcete dát jim více chuti.
  • Obrázek s názvem Fondue Meat krok 6
    6. Dát maso do chladničky, dokud se nedostanete k vaření.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 7
    7. Rozhodněte se, co si můžete vybrat vařit maso: v oleji nebo ve vývaru.
  • Pokud chcete přidat maso více příchutě. Můžete trvat na pavučinu bylin a koření. Vyberte si vývar, který odpovídá typu masa vybraného pro fondue.
  • Použijte olej pro tradiční maso fondue. Je vhodný pro zeleninový, řepkový olej, olejovský olej a arašídy. Před vařením pečlivě otřete kousky masa, aby olej v pánvi střílí.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 8
    osm. Teplo na talíře fondue kapaliny v hrnci tlustého dna. Teplota by měla být 190,5 stupňů Celsia. Zkontrolujte teplotu s teploměrem fritézy.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 9
    devět. Umístěte stojan na stůl pod horkou, na kterém dáte pánev pro fondue, aby se ochrana povrchu tabulky.
  • Obrázek s názvem fondue maso krok 10
    10. Nalijte předehřátou kapalinu do kontejneru Fondue. Naplňte pánev na 1/3 -1/2. Dávejte pozor, abyste spalovali horkou kapalinu.
  • Obrázek s názvem Fondue Meat krok 11
    jedenáct. Zapněte hořák pro fondue, abyste udrželi správnou teplotu pro kapalinu v pánvi. Kapalina musí být asi 190,5 stupňů Celsia - to je ideální teplota pro maso vaření.
  • Zkontrolujte teplotu s fritézním teploměrem. Pokud kapalina bude trochu vychladnout, než se zlomíte e do fondue hrnce. Snižte teploměr v horké kapalině a změřte čtení.
  • Pokud používáte olej, a pokud nemáte speciální teploměr, hodit kostku chleba pro kontrolu teploty kapaliny na vaření. Hodit kostku chleba v horkém oleji a počkejte 30 sekund. Pokud se chléb stane zlatým hnědým - to znamená, že olej dosáhl požadované teploty.
  • Obrázek s názvem Fondue Meat krok 12
    12. Zobrazit hosty Jak vařit kousky masa.
  • Hotovost masa na zástrčku pro fondue nebo bambusovou skeletu
  • Spusťte kus masa do kapaliny na vaření. Připravte si červené maso 30 sekund pro snadnou připravenost, 45 sekund pro střední připravenost nebo 1 minutu pro kompletní připravenost. Pro masovou drůbež potřebuje 2 minuty vaření a pro jehněčí a vepřová 1 minuta.
  • Vyjměte vařené maso z pánve pro fondue hrnec a vyjměte jej z fondue vidlice pro vidliku jídelny.
  • Obrázek s názvem Fondue Meat krok 13
    13. Jíst maso samostatně nebo v kombinaci s omáčkou

    • Tipy

    • Vypočítat, že zároveň vařit maso fondue u stolu bude 4 osoby. Pokud chcete zároveň více, více hosté mohou připravit fondue, použijte kontejner velkých velikostí. Pokud dojde k příliš mnoho porcí masa do kontejneru současně, teplota kapaliny na vaření se sníží a proces vaření zpomalí.

    Varování

    • Pokud používáte jako kapalinu pro olej na vaření a začne se rozsvítit, pokrývají kapacitu s víkem. Nesnažte se naplnit pánev s vodou, protože to může posílit oheň.
    • Nepoužívejte Fondue Forks jako potravinářské spotřebiče. Mohou být velmi horké, spálit vás a je to nonneigious. Vždy používejte obvyklou vidličku k jíst vařené maso.

    Co potřebuješ

    • Kapacita pro fondue, základnu a hořáky
    • Vidlice pro fondue nebo bambusové spaty
    • Malé kousky vhodného masa
    • Tvrdý spodní hrnec
    • Teploměr pro hluboké smažení (volitelné)
    • Omáčky
    Podobné publikace
    Jak vařit polévkuJak vařit polévku
    Jak vařit london pečeníJak vařit london pečení
    Jak vařit steakJak vařit steak
    Jak vařit dušené hovězí masoJak vařit dušené hovězí maso
    Jak vařit vepřové jádroJak vařit vepřové jádro
    Jak vařit maso v londýněJak vařit maso v londýně
    Jak vařit žralok masoJak vařit žralok maso
    Jak zmírnit maso pivoJak zmírnit maso pivo
    Jak vařit bifstex z zvěřinyJak vařit bifstex z zvěřiny
    Jak vařit pinakbetJak vařit pinakbet
    Jak vařit čínský horký potJak vařit čínský horký pot
    Jak vařit buničinu spodní části hovězího hipuJak vařit buničinu spodní části hovězího hipu
    Jak oslavit nový rok doma s rodinouJak oslavit nový rok doma s rodinou
    Jak udělat jehněčí masoJak udělat jehněčí maso
    Jak vařit pečeněJak vařit pečeně
    Jak pečené oříznutí hovězího masaJak pečené oříznutí hovězího masa
    Jak připravit steak na th ve tvaru kostiJak připravit steak na th ve tvaru kosti
    Jak brousit hovězí masoJak brousit hovězí maso
    Jak roztát sýr čedarJak roztát sýr čedar
    Jak čistit pánev pro fondueJak čistit pánev pro fondue