Jak určit připravenost hovězího masa Solonina -

Je těžké říci, když je Solonin připraven, protože se stává růžovou při použití soli pro marakování. Nejlepší způsob, jak určit ochotu je správně jízdní doba a zkontrolujte maso s kulinářovým teploměrem.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Pečení v troubě

jeden. Předehřejte troubu z 325 až 350 stupňů Fahrenheita (od 163 do 177 stupňů Celsia). Podle amerického řízení bezpečnosti potravin a ministerstva zemědělství není možné připravit na teplotu nižší než 162 stupňů Celsia.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 2

2. Na žádost hovězího masa může být prsa vložena do balíčku pro pečení. Kanoninové hovězí maso může být připraveno stejně jako Turecko ve vlastní šťávě.

Při pečení v balení musíte přidat jednu polévkovou lžíci mouky a třást před uvedením masa.

Dejte hovězí prsa v paketu na plechu.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 3

3. Prsa lépe smažte v pánvi. S smažením v pánvi s malým množstvím vody, je snazší zkontrolovat dostupnost, ale s vysokými teplotami, přírodní šťáva je ztracena.

Vždy připravte odvážnou stranu nahoru.

Nalijte vodu na dno pánve. Mělo by se zakrýt asi 1 palce (2,5 centimetrů) spodní části hrudní kosti.

Voda mi dá měkké.

Zakryjte pánev. Pokud to nemáte, můžete použít fólii, abyste drželi vlhkost uvnitř.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 4

4. Nastavte časovač pro kořen. Následující pokyny vám pomohou zajistit, aby hovězí maso Soloninu budou připraveny na večeři.

Pokud vaříte v balíčku, budete potřebovat asi 2,5 - 3 hodiny pro 2 - 3 libry hrudníku (0,9 - 1,4 kilogramů). Pro 3,5 - 5 liber (1,6 - 2,3 kg) prsa potřebují 3,5 hodiny.

Pokud vaříte v pánvi, 1 libra maso (0,5 kg) strávíte asi hodinu.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 5

Pět. Když budík, dostanete tenisek z trouby. Dejte ji na sporák a v případě potřeby vytáhněte z obalu.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 6

6. Nalepte kulinářský teploměr pro maso do středu prsu. Pokud vnitřní teplota dosáhla 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia), není nutné pečet víc a může být podáván na stole.

Snažte se přinést maso na teplotu mezi 145 a 160 stupňů Fahrenheita (od 63 do 71 stupňů Celsia).

Metoda 2 z 3:

Vaření na talíři

jeden. Dejte prsa do velké pánve a položte na sporák. Nalít tolik vody, aby se zabývá masem.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 8

2. Přiveďte vodu do varu, udělejte si střední nebo malý oheň a nechat vařit.

Zakryjte víko bezprostředně poté, co oheň ztratil.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 9

3. Nastavte časovač po dobu 1 hodiny po dobu 1 libry hrudníku (0,5 kg).

Je třeba udělat, pokud vaříte s hovězím masem s tradičním způsobem.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 10

4. Udržujte varnou konvici. Po 1 hodině varu zvedněte jednu stranu krytu, abyste zjistili, zda voda pokrývá všechno ostatní nebo ne.

Pokud se voda stane menší, kapka 1 šálek (237 mililitrů) vařící vody v pánvi.

Zkontrolujte maso 1 čas nebo dvakrát, abyste drželi požadovanou hladinu vody.

Nahradí vodu, která opustí trajektu.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 11

Pět. Nezkontrolujte příliš často hovězí solonín. Pokaždé, když zvednete víko, rozšiřujete dobu vaření.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 12

6. Přidejte zeleninu 30 minut před dokončením.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 13

7. Vyjměte víko, když budík. Zahřejte maso pro vidličku. Pokud je měkký, maso je prakticky připraveno.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 14

osm. Suché maso a zelenina. Stick Kitchen Sorger pro maso na katastrofu.

Pokud teploměr ukazuje 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia), maso je připraveno.

Metoda 3 z 3:

Pomalý vaření

jeden. Pokud použijete tuto metodu, v dolní části pomaleji, nejprve položte kořen.

Zelí lze přidat 30 minut před dokončením.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 16

2. Dejte prsa na zeleninu v pomaleji. Nalijte vodu k pokrytí masa.

Tento způsob vaření nevyžaduje konstantní polevu vody.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 17

3. Vařit 1 hodinu na velkým ohni.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 18

4. Udělat malý oheň. Vraňte od 10 do 12 hodin na malý oheň.

Pokud potřebujete vařit maso rychleji, vařit na vysoké teplo po dobu 5 - 6 hodin více.

Mednenovarks se mezi sebou liší v závislosti na modelu. Pokud víte, že vaše pomalé na malém teple drží vysokou teplotu, můžete snížit dobu vaření po dobu 2 hodin.

Ve starých modelech musí být maso připraveno na menší teplotě než v nových modelech.

Obrázek s názvem Řekni, zda je hovězí maso vařené krok 19

Pět. Neodstraňujte kryt z pomalejšího než 45 minut před dokončením. Pro pomalé parky potřebujete spoustu času na dosažení požadované teploty.

Pokaždé, když otevřete víko před touto časem, přidejte od 20 do 30 minut na celkovou dobu vaření.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je hovězí maso vařené krok 20

6. Vyjměte víko a nalepte kuchyňský teploměr pro maso, aby se ujistil, že vnitřní teplota dosáhla 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia).

Maso lze také zkontrolovat pro vidličku. Mělo by to být velmi měkké.

Tipy

Umístěte hotové hovězí maso se Saltonem v mrazničku ihned po vaření. Tam může být uložen od 2 do 3 měsíců.
V chladničce High Beef, Solonin může být udržován od 3 do 4 dnů.
Vždy dejte zbytky hotových hovězího masa solonína v chladničce ne více než 2 hodiny po extrakci z trouby, talíře nebo lékařské.

Varování

Nikdy se nepokoušejte hovězí solonín nebo na sporáku bez ochranných kuchyňských rukavic. Odstranit maso z horkých povrchů, aby se zabránilo popálení.
Neuchovávejte s hovězím masem Soloninu, který byl udržován v chladničce v surové podobě více než 7 dní. Před nákupem nebo vařením zkontrolujte trvanlivost.

Co potřebuješ

Časovač
Kuchyně Siestman pro maso
Vidlička
Ochranné kuchyňské rukavice
Vařící voda