Jak vařit brokolici

Brokolice je nejen doplněk vitamin C a kyselina listová, ale také příjemný doplněk k jakékoli misce. Brokolice může smažit, stoupat, vařit, péct. Bez ohledu na to, jak moc si vyberete vaření, brokolice se stane vynikajícím nezávislým pokrmem, vynikajícím obložením na maso nebo vhodné pro zeleninový salát.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Čerstvé brokolice pro pár

jeden. Vyčistěte brokolici. Opláchněte brokolici pod proudem vody. Pokud je brokolice silně kontaminována, spusťte jej do solené vody po dobu 10 minut a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Brokolice pěstovaná v zahradě je náchylný k takovému škůdci jako panel zelí. Tento parazit je zelená larva, délka 2,5 centimetrů. Tyto larvy samotné jsou neškodné, ale jejich přítomnost může zabít libovolnou chuť. Tyto parazity zemřou ve solené vodě. Po namočení brokolice v slané vodě se mrtvé larvy vyskočí a mohou být snadno odstraněny.

2. Odstraňte hlavní dřík.Palivo kmene broccelivapol je jedlý, ale při vaření zůstává tvrdý a kazí celkový dojem celých jídel. Nechte kolem centimetr tohoto stonku, a odložte zbytek a odhoďte nebo připravte samostatně.

3. Připravit květenství. Odřízněte květenství nůžkami z stonků. Pokud se vám nelíbí stonky, udělejte incizi okamžitě pod květenství. Pokud chcete vařit více užitečnější verzi brokolice, řezané krájení květenství s stonky.

4. Nastavte parní koš do hrnce. Nalijte pánev 5 centimetrů vody a pak vložte koš dovnitř, zakryjte víko a položte na střední oheň. Varovat vodu.

Pět. Dejte brokolici květenství v parním košíku. Pak je zakryjte víkem.

6. Připravit brokolici na pár. Připravte se s uzavřeným víkem po dobu 3-5 minut, v závislosti na objemu ležící zeleniny.

7. Odstranit z ohně. Okamžitě odstraňte víko tak, aby brokolice nemění.

osm. Sloužit na stole. Brokolice může být podávána jako samostatné jídlo a s omáčkami a kořením, stejně jako mohou být použity v jiném jídle.

Metoda 2 z 5:

Příprava zmrazené brokolice

jeden. Otevřete balíček z brokolice. Můžete to prolomit nebo otevřít nůžky.

2. Vařit brokolice. Nalijte do pánve vody pro 2-8 centimetrů a dejte v něm brokolici. Dejte vodu vaření na středním tepla. Okamžitě odstraňte pánev z desky.

Pokud se rozhodnete připravit brokolici v mikrovlnné troubě, pak ne více než 1-3 minuty. Čas závisí na zvoleném výkonu a počtu brokolice. Brokolice musí být připravena až do poloviny svařované, tzv. State "Al Dente". Pokud po 1-3 minutách vaření má brokolice ještě zmrazené kousky, připravte ji dalších 30 sekund.Před uvedením brokolice v mikrovlnné troubě jej vytáhněte v pánvi s víkem, kde přidat 2-3 centimetrů vody.

3. Vypusťte vodu a podávejte na stole. Slouží jako nezávislé jídlo nebo ve společnosti omáčkou, koření a můžete ji také použít pro přípravu různých jídel.

Metoda 3 z 5:

Fry brokolice

jeden. Zvážit brokolici. Mytí zelí, ujistěte se, že jej umyjte ručníkem nebo nechte uschnout ve vzduchu.

2. Oddělené květenství od stonku. Palivo kmene broccelivapol je jedlý, ale při vaření zůstává tvrdý a kazí celkový dojem celých jídel.

3. Nalijte 2 h v pánvi.L. Olivový olej a zahřátí na střední teplo.Otevřete olej alespoň od půl minuty.

4. Rozložte květenství brokolice do oleje. Posypeme špetkou soli.

Pět. Broccoli míchejte, aby se olej rovnoměrně zakryl každý květenství.

Obrázek s názvem varovat brokolice krok 8

6. Přidat stonky doslova po chvíli. Stonky se připravují rychleji než květenství, takže je třeba přidat o něco později.

Obrázek s názvem míchat smažené kuře a brokolice krok 5

7. Fry brokolice, míchání, dokud se nestanou zelenou a měkkou.

osm. Sloužit na stole. Podávejte brokolici sami nebo s jinou smaženou zeleninou.

Metoda 4 z 5:

Pečený brokolice

jeden. Tepelná trouba do 220 ° C.

2. Zvážit brokolici. Mytí zelí, ujistěte se, že jej umyjte ručníkem nebo nechte uschnout ve vzduchu.

3. Odstraňte hlavní dřík.Palivo kmene broccelivapol je jedlý, ale při vaření zůstává tvrdý a kazí celkový dojem celých jídel. Nechte kolem centimetr tohoto stonku, a odložte zbytek a odhoďte nebo připravte samostatně.

4. Posypeme brokolicí 3 h.L. olivový olej a posypeme sůl (polovina lžičky).

Pět. Dejte brokolici na plech s fólií. Dát ho do jedné vrstvy.

6. Péct po dobu 20-25 minut. Péct, dokud se zelí nevypadají ostře a nebude se stane zlatým.

7. Sloužit na stole. Podáváme s jinou pečenou zeleninou, posypeme citronovou šťávou.

Metoda 5 z 5:

Blanch Broccoli

jeden. Odstraňte hlavní dřík.Palivo kmene broccelivapol je jedlý, ale při vaření zůstává tvrdý a kazí celkový dojem celých jídel. Nechte kolem centimetr tohoto stonku, a odložte zbytek a odhoďte nebo připravte samostatně.

2. Umístěte misku s ledovou vodou vedle sporáku.

3. Vařit vodu ve velké pánvi. Přivést vodu do silného varu.

4. Přidat 2 H.L. Sololi.

Pět. Dejte brokcoli květenství. Připravit je 1-1,5 minut, dokud se nestanou měkkou, ale zůstanou křupavou.

6. Odstraňte brokolici Skivovka.

7. Umístěte brokolici ihned v ledové vodě.

Obrázek s názvem připravit a vařit brokolice rabe krok 18

osm. Počkejte, až voda v pánvi vaří. Dejte stonky do vody a připravte 1-1,5 minuty. Pokud máte rádi měkkou zeleninu, přidejte další půl minutu na celkovou dobu vaření. Dejte stonky v ledové vodě.

Obrázek s názvem Make brokolice a sýr Krok 15

devět. Sloužit na stole. Podáváme brokolici s jinou zeleninou, přidejte do salátu, kastrol, frite nebo omeletu.

Tipy

Ať už se vám brokolice připravujete: čerstvá nebo zmrzlina, nejdůležitější věc není vařit brokolici příliš dlouho, jinak se změní na bramborovou potrubí.