Jak připravit filet z lososa -

Filet z lososa je všestranný produkt, který můžete rychle vařit. Obvykle je to pečené, připravit se v troubě s funkcí grilu, pečené na grilu, v pánvi, vařit a marinovat, aby ryby více voňavé. Zde je, jak si můžete připravit filet z lososa se všemi těmito způsoby.

Ingredience

4 porce

4 filety z lososů, 170 g
1/2 lžička (2,5 ml) česneková sůl
3 lžíce (45 ml) citronová šťáva
2 lžíce (30 ml) olivový olej
1-2 šálky (250-500 ml) vody (pouze pro strážci)

Kroky

Metoda 1 z 6:

Marin Fillet Losos

jeden. Smíchejte česnekovou sůl, citronovou šťávu a olivový olej. Vezměte si to všechno společně v malé misce a rozbije se v 4 litrovém polyethylenovém obalu s upevňovacím prvkem.

Můžete také použít skleněné nádobí stanovené hliníkovou fólií namísto plastového sáčku.

2. Kryt lososa. Dejte rybu do marinády a zavřete balíček. Otočte balíček několikrát k pokrytí lososa ze všech stran.

Pokud používáte skleněné nádobí, několikrát otočte losos v marinádě, abyste zakryli ryby ze všech stran a zakryjte misku z hliníkové fólie.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Krok 3

3. Dejte do chladničky po dobu 30 minut. Vložte balíček s marinádou a filetem lososa v lednici po dobu 30 minut.

Losos, jako zbytek ryb, ne tak hustý jako maso a pták. Proto není třeba ho námořit.

Odstraňte losos z chladničky, nejméně 10 minut před vařením. Tok ryb vzroste a bude se připravovat rovnoměrně.

Metoda 2 z 6:

Metoda První: Pečení

jeden. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Připravte si mělký plech, zvedněte ji s anti-hůlkou hliníkovou fólií.

Namažte plech na pečení pro vaření, pokud nemáte žádnou hliníkovou fólii po ruce.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Krok 5

2. Dejte losos na připravený podnos. Je-li filé z lososa s kůží, vložte rybí kůže dolů.

Uložte filé s jednou vrstvou se stejnými intervaly mezi kousky.

Obrázek s názvem Cook Cook Salmon Filet Krok 6

3. Bake po dobu 15 minut. Položte plech na střední stojan a třese do připravenosti.

Pokud je losos připraven, můžete snadno oddělit jeho kusy pro vidličku. Prostřední by měl být neprůhledný.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Krok 7

4. Použijte na požadovanou teplotu. Filet z lososa může být podáván v teplé formě, přímo z trouby nebo chlazení na teplotu místnosti.

Metoda 3 z 6:

Druhou metodou: vaření v troubě s funkcí grilu

jeden. Předehřejte prvek grilu v troubě po dobu 5-10 minut.

Většina prvků grilu chybí možnost nastavení režimu teploty, ale pokud to můžete udělat, pak nastavte vysokou teplotu.

Obrázek s názvem Cook s lososem filet krok 9

2. Vložte filet do pánve na grilu. Dejte rybu na vnitřní stojan kůži.

Uložte filé s jednou vrstvou se stejnými intervaly mezi kousky.

Pokud si přejete, zakryjte stojan s tukem pro vaření před uvedením ryb. Nedoporučuje se to udělat v případě mastného masa, ale losos není alokován tolik tuku. To výrazně sníží riziko, že ryby držet na stojan během vaření.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Krok 10

3. Připravte se na 10-12 minut. Umístěte si pánev na gril v 14 centimetrech z top topného prvku a smažte losos až do připravenosti.

Losos připraven, pokud jej můžete snadno rozdělit s vidličkou. Prostřední by měl být neprůhledný.

Můžete otočit losos jednou během vaření, abyste zajistili rovnoměrně opékání, ale není nutné. Kromě toho, že ryby nejsou tak jednoduché, a to může předčasně rozpadnout do trouby.

Obrázek s názvem Cook Cook Salmon Filet Step 11

4. Sloužit. Losos může být podáván horký, přímo z trouby nebo chlazení na teplotu místnosti.

Metoda 4 z 6:

Metoda tři: grilované smažení

jeden. Předehřejte gril. Můžete použít plynový gril nebo značku za účelem přípravy filety lososa.

Pokud máte plynový gril, zahřejte až 230 stupňů Celsia.
Pokud používáte bráněniší, vložte uhelnou vrstvu na dně grilu a popáleniny. Dát uhlíky, aby se otočily po dobu 30 minut.

2. Zabalte filet z lososa do hliníkové fólie. Každé filé vložte do středu hliníkové fólie. Složit a pevně upevněte okraje fólie.

Při použití anti-hůlky hliníkové fólie, vložte filety lososa na non-stick.

3. Publikováno grilovaným lososem a připravte se na 14-16 minut. Otočte ryby jednou za 7 nebo 8 minut kleští nebo lopatou odolnou proti teplem.

Zkontrolujte připravenost filety může být obtížná, protože fólie bude horká na dotek. Možná budete muset počkat, až odstraníte ryby s grilem. Pokud není filé odděleno snadnou vidličkou, nebo střed je průsvitný, obalová fólie a znovu umístěte ryby na grilu.

Obrázek s názvem Cook z lososa filet Krok 15

4. Před podáváním dejte ryby mírně chladné. Nechte losos v fólii po dobu 5 minut při pokojové teplotě před podáním na stůl.

Metoda 5 z 6:

Čtyřinka: smažení v pánvi

jeden. Předehřejte pánev nebo sáčku na silném ohni. Pánev by měla být horká, ale ne kouřit.

Pokud je to žádoucí, před zahřátím, můžete postřikovat tenkou vrstvu tuku pro vaření na pánvi nebo zakrytí 1 st.L. (15 ml) olivový olej. Není však nutné, pokud si připravíte nakládaný filet z lososa nebo předem rozmazání olivovým olejem.

2. Dejte rybu na předehřátou pánev. Připravte se do 3 minut a pak se otočte každý kus a vařte další 3-4 minuty.

Použijte rybí čepel pro otočení filety. Neotáčejte na kleště, protože losos se může rozpadnout.

Losos je připraven, pokud jej můžete snadno rozdělit s vidličkou a všechny filety nejsou průsvitné.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Krok 18

3. Před podáváním dejte losos trochu cool. Nechte ryby po dobu 5 minut při pokojové teplotě před podáním na stůl.

Metoda 6 z 6:

Pátá metoda: Pás

jeden. Přivést vodu na lehký vařící. Nalijte vodu do hluboké pánve. Teplo na střední teplo, dokud se voda nezačne mírně vařit.

Pokud si přejete, můžete sladit vodu, jakmile se dostane teplo. Můžete také přidat do vody pro vůni 1 plátky cibule Chalot nebo zelené cibule a několik větviček čerstvého rozmarýnu nebo jiných bylin. To je běžný způsob, jak zlepšit kvalitu chuťového lososa, která se aplikuje ještě častěji než marinizace.

2. Vložte si pánev z lososa filety. Pokud je to s kůží, vložte rybí kůže dolů. Zakryjte víko a vařte 5-10 minut.

Pokud je losos snadno děleno vidličkou a už není průsvitný, je připraven.

Obrázek s názvem Cook Salmon Filet Step 21

3. Sloužit v teplé. Vyjměte filet z lososa z ohně a nechte vychladnout po dobu 3-5 minut před podáváním na stole.

Tipy

Pokud si přejete, můžete připravit jinou marinádu a použít ji jako omáčku nebo polevu. Chcete-li ji aplikovat jako glazury, zakryjte losos na kulinářský kartáč ve středu procesu vaření grilu, pečení v pánvi nebo v troubě. Používat ji jako omáčku, silnější marinádu na sporáku na středně vysokého ohně.
Během pečení nebo pečení na pánvi nemůžete námořní ryby, ale jednoduše ji zakryjte vrstvou čerstvých bylin, jako je petržel, bazalka nebo kopr.
Můžete experimentovat s marinádou, přidáním různých kombinací olejů, kyselin a koření. Kyseliny typicky zahrnují octové a citrusové šťávy a koření mohou být suché nebo mokré. Například můžete vytvořit marinádu s sójovou omáčkou, rýžovým ocetem, olivovým olejem a hnědým cukrem. Můžete také použít omáčku vinaigrette, která již zahrnuje ocet, rostlinný olej a koření.

Co potřebuješ

4-litrový uzavírací polyethylenový obal nebo sklo
Non-hůl hliníkové fólie
Tuk pro vaření
Bastard
Pánev gril
Gril
Lopatu pro ryby
Pánev
Vidlička