Jak vařit humrové ocasy

2. Naplňte studenou vodu do pánve, takže pokrývá dno 5 centimetrů a přiveďte ji do varu. Množství vody závisí na tom, jak velká pánev. Ujistěte se, že voda pokrývá dno asi 5 centimetrů. Spodní část parního koše nebo kolánu musí být v blízkosti povrchu vody, ale nedotýká se toho. Poté zakryjte pánev s víkem, zapněte střední nebo silný oheň a přiveďte vodu do varu.

3. Ořízněte humrové ocasy uprostřed a získejte žílu. Vezměte ostré kuchyňské nůžky a vyřízněte skořápku nebo exoskeleton podél středu. Snažte se dotknout masa a neřezáte fin. Spusťte řezací plášť na stranu a vytáhněte nebo vyřízněte žílu, která se nachází ve středu.

4. Dejte humrové ocasy v parním koši a připravte je 4-12 minut. Vyjměte víko s pánev a opatrně vložte humrové ocasy v parním koši nebo na dně cedníku. Doba vaření závisí na velikosti ocasů.

Pět. Získejte humrové ocasy pomocí kilínků. Když to vyžaduje potřebný čas, vyjměte pánev ze sporáku a vypněte oheň. Pečlivě získat humrové ocasy s kuchyňskými kleštěmi. Zkontrolujte, zda je maso připraveno ve středu ocasů - mělo by být bílé a neprůhledné. Pokud není maso připraveno, držte ocasy nad trajektem více než 1-2 minuty.

6. Krmí humrové ocasy s taveným olejem. Připravit rozpuštěné máslo, Jen roztaví máslo na slabý oheň. Pokud si přejete, můžete přidat citronovou šťávu nebo sůl a pepř na olej na chuť. Udělat maso do oleje a užívat si jeho chuť!

2. Odřízněte pouzdro s kuchyňskými nůžkami a odstraňte žílu. Vložte kuchyňské nůžky mezi plášť humra a masem humra. Odřízněte skořápku podél ocasu uprostřed fin. Prst se šíří okraje skořepiny, aby se zdálo maso. Vytáhněte žílu umístěnou uprostřed nebo jej nakrájejte nůžkami.

3. Dejte ocasy na plech na pečení a namáhejte je s prdeli olejem. Umístěte ocas řezané strany nahoru tak, aby se nedotkli. Možná budete potřebovat poněkud soupeře, v závislosti na tom, kolik humra ocas máte. Vezměte si kartáč na pečení a mazat každý ocas s prdeli olej.

4. Pečte ocasy 15 minut nebo dokud nepokládají na 60-63 ° C. Změřte teplotu kuchyňského teploměru v tlusté části ocasu. Teplota by neměla překročit 60-63 ° C, jinak se maso přehřeje a stane se "gumy".

Pět. Odstranit humrové ocasy z trouby a sloužit je na stole s plátky citronu. Pečlivě získejte plech s pásky a nezapomeňte vypnout troubu. Vložte každý ocas na talíř, přidejte 1-2 plátek citronu a okamžitě slouží na stůl. Pokud si přejete, můžete nalít ocasy se zrnitým olejem.

2. Odřízněte ocasy s kuchyňskými nůžkami a odstraňte žílu. Umístěte špičku kuchyňských nůžek mezi skořápkou a masem a rozřezat ocas podél středu tak, aby neublížela fin. Zasuňte okraje skořepiny a prsty oddělené od masa žíly, které prochází uprostřed ocasu. Vytáhněte žílu nebo jej nakrájejte.

3. Mažte ocasy olivovým olejem a přidejte sůl. Použití kartáčů na pečení. Mažte ocasy olivovým olejem tak, aby se nedrží grilu grilu. Přidejte sůl podle chuti.

4. Smažte ocas snížit po dobu 5 minut, pak je otočte. Opatrně rozložte ocasy k řezu na mřížku přes oheň. Smažit je 5 minut nebo dokud není skořápka rozzářena. Poté, co otočí ocasy k tipům.

Pět. Mažte maso máslo a vařte ocasy dalších 5 minut. Použití lžíce nebo štětce, aplikujte na maso každého ocasu na 1 lžíci (15 mililitrů) zrnitého oleje. Před použitím oleje můžete také uchopit hlušiny s mazaným lukem, anterragonem, česnekem nebo jinými bylinkami a kořením chuti. Ocasy po dobu dalších 4 minut. Budou připraveni, když se maso stane neprůhledným a bílým.

6. Odstraňte ocasy z mřížky a slouží jim plátky citronu. Opatrně odstraňte ocasy z mřížky pomocí šroubů a vypněte gril. Rozprostřete humrové ocasy na deskách. Vyřízněte citron na 4 nebo 8 pólech a vložte dva plátky v každé desce. Přidejte několik stonků Schitt-Luku na každou desku a krmte ocasy spolu s mělkým olejem. dobrou chuť!