Jak vařit rybí meč -

Rybí meč je tlustý a masitý, a můžete ho vařit s různými způsoby: Chcete-li pečovat, dělat kebaby nebo vařit v troubě s funkcí grilu. Jedná se o nízký obsah tuku a velké množství omega-3 mastných kyselin. Fish-Sword má vynikající vůni, takže nemusíte si ji vzít, pokud máte málo času.

Ingredience

Pečený rybí meč

Počet částí: 2
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
450 g čerstvé steaky rybí meč (2,54 cm tlustý)
15 g roztaveného másla
30 g nasekané zelené luk
1 purifikovaný a nakrájený česnekový hřebíček
1 citronová šťáva
60 ml bílého vína
30 g zakysané smetana
Čerstvý kopr nebo petržel pro dekoraci

Rybí meč v troubě s funkcí grilu

Počet částí: 2
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
450 g (2 ks).) Steaky ryb-meče (2,54 cm tlustý)
1 C. L. (4,7 g) černý pepř
1 C. L. (4,7 g) soli
Polovina citronová šťáva (nebo 1 st. L. (15 ml) konzervované citronové šťávy)
Citronová řešení, čerstvá petrželka nebo čerstvý kopr pro dekoraci

Kebabi Fish Sword

2 sv. L. (30 ml) dijon hořčice
2 nasekané stroužky česneku
120 ml olivového oleje
4 limetková šťáva (4 st. L. (60 ml))
60 ml sójové omáčky
1 umění. L. (15 ml) jemně nasekaný čerstvý kopr
2 sv. L. (30 ml) jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 C. L. (4,7 g) čerstvý černý pepř
12 rajčat Cherry
12 fandinových kusů (bez kapaliny)

Kroky

Metoda 1 z 3:

Pečený rybí meč

jeden. Předehřejte troubu na 175 ° C a namažte formu pro pečení 23 x 33 cm s olivovým olejem.

2. Fry česnek a zelené cibule v oleji ve střední velikosti pánve. Často se zamíchají, dokud nebude česnek zkroucený.

3. Přidejte citronovou šťávu a víno.

4. V malých dávkách přidejte zakysanou smetanou, dobře dýchat pokaždé.

Pět. Neustálé míchání, přiveďte ingredience do varu.

6. Dejte steaky ryb-meče v rozmazané obvazu. Nechte prostor mezi steaky, neměli by se dotknout.

7. Nalijte steaky z rybího mečového vína a krémové omáčky.

osm. Bake bez pokrytí po dobu 20 minut.

devět. Vypadni z trouby a dát rybu-meče stát 5 minut.

10. Nákup na talíř pro krmení a zdobení čerstvého koprů nebo petrželky.

Metoda 2 z 3:

Rybí meč v troubě s funkcí grilu

jeden. Namontujte stojanu trouby tak, aby hrnková hrnec 15 cm od topného tělesa.

2. Zapněte prvek grilu ve vysokém režimu.

3. Zakryjte hrnec pro grilování s tenkou vrstvou rostlinného oleje.

4. Sung a držet steaky rybového meče na obou stranách.

Pět. Dát rybí meč v pánvi. Nechte prostor mezi steaky, aby se připravily rovnoměrně.

6. Připravit ryby po dobu 5 minut.

7. Získejte hrnec z trouby (nebo prodloužit stojan trouby, abyste mohli otočit ryby).

osm. Jemně otočte ryby s špachtlí.

devět. Dejte si hrnec zpět a vařte další 5 minut.

10. Podávejte okamžitě. Zdobí čerstvou petrželkou nebo koprem a osamělým citronem.

Metoda 3 z 3:

Kebabi Fish Sword

jeden. Odřízněte steaky ryb-meče pro 2,54 cm kostky.

2. Porazit spolu ve střední misce hořčicí, česnek, olivový olej, vápno šťávy, sójová omáčka, pepř, kopr a rozmarýnu.

3. Stiskněte marinádu do malých jídel. Miska by měla být dostatečně velká, aby vyhovovala kouskům ryb.

4. Dát rybí kousky v marinádě. Otočte každý kus několikrát k pečlivě zakryjte marinádu.

Pět. Obal a umístění v chladničce po dobu 2 hodin. O hodinu později se otočí.

6. Přímý gril. Po dvouhodinovém přívěru budete potřebovat jen pár minut jízdy kousky ryb na špejle, a do této doby musí gril gril už dostatečně horký.

7. Odstraňte nakládaný rybářský meč z chladničky.

Umístěte ryby do cedníku a vypusťte marinádu v misce.

osm. Sud, střídavé, kousky ryb, rajčat a ananasu na 4 kovové špejle.

devět. Zakryjte gril gril s rostlinným olejem.

10. Umístěte grilové špejle.

jedenáct. Připravte se na 5-8 minut. Pečlivě postupujte podle procesu tak, aby kebab nejsou spáleny.

12. V procesu vaření, smear kebab zbytky marinády.

13. Dejte připravenou misku do desek a okamžitě slouží.

Tipy

Můžete nahradit kousky ananasu a cherry rajčat jinou zeleninou a ovocem během vaření kebab. Stačí se ujistit, že jsou pevné a ne příliš velké, takže všechny ingredience jsou současně připraveny.
Pro další vůně a struktury můžete zabalit steaky rybí meče slaniny.
Fish-Sword je krásná textura a aroma, takže to není nutné ji marinovat.
V zimě lze kebab vařené v interiéru pomocí funkce grilu v troubě. Umístěte špejle 15 cm od topného článku (použijte pouze kovové špejle).
Bez ohledu na způsob vaření rybí meč, citron nebo vápno a čerstvý kopr a čerstvý kopr jsou dokonale vhodné jako dekorace.
Pokud nemáte Sauper, můžete vařit steaky statečné rybí meče.