Jak odstranit Koiny zelí -

Zatímco zelí Cakrees mohou být vařeny, většina receptů na vaření zelí vyžaduje odstranit Kochovské zelí před vařením nádobí. Usnadňuje řezání zbytku zelí a v mnoha případech také snižuje celkovou dobu vaření. Pokud jste nikdy neodstranili Nickeeper, zde jsou kroky.

Ingredience

1 Kochan Zelí

Kroky

Metoda 1 z 3:

Standardní metoda (kulaté zelí)

jeden. Jaké typy zelí, které potřebujete použít tuto metodu. Tato metoda by měla být použita s kulatými kochemy zelí, což je nejčastější, které jsou bílé zelí, červenooký (nebo fialový) zelí a savoy zelí.

Všimněte si, že existuje nějaká podobnost mezi touto metodou a standardní metodou použitou pro řezání dlouhých bobtlených zelí, ale existuje malý rozdíl.

2. Odřízněte stonek z Kochana zelí. Použijte ostrý kuchyňský nůž pro oříznutí jakékoli části dříku, který je pod dnem zelí.

Pokud používáte dřevěnou nebo plastovou prkno, stabilizujte ji umístěním suchých ručníků, zabraňuje tomu, aby deska posula, když jste řezali zelí. Není nutné, pokud máte protiskluzový stojan pro řezání.

3. Řezat zelí na polovinu. Vyjměte zelí v polovině vrcholu od horní části dna a odřízněte ji přímo kmenem nebo holým .

Udržujte zelí pevně jednu ruku a vyřízněte druhou ruku.

Opatrně řezu péče o náhodně nenechávejte sklouznout a neříznout při práci se zelím.

4. Snížit každou polovinu. Otočte každou polovinu tak, aby položila stranu dolů. Snížit každou polovinu znovu na polovinu na nickeeper, ve skutečnosti děleno Kochan pro čtyři části.

Vzhledem k tomu, že strana řezu je plochá, bude snazší udržet zelí na boku směřující k povrchu.

Jakmile můžete řezat zelí na čtyři části, množství by mělo být otočeno vzhůru nohama, takže položí řezané straně nahoru a otevřeli ničeho.

Pět. Vyjměte trojúhelníkový kus ze spodní části každého klínu. Dejte řez krájení nahoru. Musíte být schopni vidět Kochechu. Udělejte nakloněnou sekci na obou stranách popálenin, abyste jej odstranili z každé čtvrtletí.

V tuto chvíli byste měli také odstranit jakékoli tvrdé nebo vybledlé venkovní listy.

Teď musíte opláchnout zelí v chladné vodě z vodovodu.

6. Připravte si zbývající zelí na váš požadavek. Od tohoto okamžiku, zelí může být tleskal, rozbít do několika kusů, rozdělit do vrstev nebo použít pro různé způsoby, jak připravit širokou škálu horkých a studených jídel.

Metoda 2 z 3:

Standardní metoda (dlouhé zelí)

jeden. Zjistěte, jaké druhy zelí Tato metoda se používá. Tato metoda by měla být použita s dlouhou úzkou Kochem. Nejběžnější typ - vejčí zelí.

Všimněte si, že existuje nějaká podobnost mezi touto metodou a standardním způsobem používaným pro řezání kulatého zelí, ale je tu malý rozdíl.

2. Řezat zelí podél poloviny. Použijte ostrý nůž k řezání Kochan zelí shora na Donomose přes konec Kochechi.

V této fázi jste řezali perakběru a stonek na polovinu.

Vezměte prosím na vědomí, že nemusíte stonku oříznout před řezáním zelí na polovinu.

Udržujte zelí pevně jednou rukou a nakrájejte na druhou stranu.

Opatrně řezu náhodně nenechávejte sklouznout a neřezávají při práci se zelím.

Stabilizujte řeznou desku umístěním suchého kuchyňského ručníku pod ním. Není nutné, pokud máte neklip kuchyňské desky.

3. Řez nůž. Udržujte nakrájené strany nahoru. Kochechka musí být snadno zjištěna. Udělejte řez pod úhlem kolem každé strany klepadne. Snížit dostatečně hluboko, aby odstranil gam.

V tuto chvíli musíte také odstranit všechny vybledlé venkovní listy.

Umyjte zelí s chladnou tekoucí vodou.

4. Připravte si zbývající zelí na váš požadavek. Od tohoto okamžiku, zelí může být tleskal, rozbít do několika kusů, rozdělit do vrstev nebo použít pro různé způsoby, jak připravit širokou škálu horkých a studených jídel.

Metoda 3 z 3:

Demolice celých zelí oblázků (kulaté zelí)

jeden. Zjistěte, jaké zelí musíte použít tuto metodu. Tato metoda by měla být použita s kulatými kochemy zelí, což je nejčastější, které jsou bílé zelí, červenooký (nebo fialový) zelí a savoy zelí.

Vyzkoušejte tuto metodu s různými typy zelí, jako je zelí v pekingu, ale nebudete moci mít velký úspěch. Dlouhodobé odrůdy zelí mají více volných listů, a můžete ztratit příliš mnoho interních listů, když se pokusíte odstranit nickeeper varem, jak je uvedeno v této metodě.

2. Vařit velký pánev vody. Naplňte pánev na 2/3 vodě. Přiveďte to do varu na středním tepla na sporáku.

Pokud chcete, můžete přidat do varné vody na 1 lžíci (15 ml) soli.

3. Odstraňte všechny poškozené listy. Před pokračováním do odstranění sochů z Kochanových zelí odstraňte všechny roztrhané, poškozené nebo vybledlé listy.

Většina vnějších listů spadá, jakmile se namočit zelí ve vroucí vodě. Ačkoli dobré listy lze spasit, stále doporučujeme přede-oddělit špatné listy.

4. Řez stalk. Použijte ostrý kuchyňský nůž pro oříznutí jakékoli části dříku, který je pod dnem zelí.

Udržujte zelí pevně jednou rukou a nakrájejte na druhou stranu.

Pět. Zasuňte zástrčku do číslu. Připojte úsilí o držení kovové zástrčky jako hluboko ve středu NOCHE.

V ideálním případě by měla být zástrčka uvíznuta, dokud jednotlivé zuby nejsou sotva viditelné z vnějšku zelí. Vnitřní část vidlice by měla být uvíznuta dovnitř. Chcete-li zkontrolovat zástrčku v zástrčce, zkuste zvednout vidličku zelí. Pokud se nerozpadne, pak jste vložili zástrčku do Kochechu dostatečně hluboko.

6. Otřel kolem přezdívek. Použijte elegantní nůž, aby se kruhový řez kolem Kocheng zelí.

Udržujte zelí pevně jednou rukou a nakrájejte na druhou stranu.

Odřízněte obzvláště opatrně, když otočíte nůž do ruky držící vidličku. Dodržování péče může při práci s zelí nápovědu zabránit náhodným řezům.

Pokud chcete snížit varoviči, zkuste řezat kakře v kruhu pod úhlem, nasměrujte špičku nožů dovnitř do středu zelí.

Pokud máte v plánu varovat zelí, posuňte svisle obvod kolem bacherů.

7. Dolní zelí na vroucí vodu. Pokud jste nemohli odstranit rolníky, snižte zelí Kochan ve vroucí vodě a nechte ho obtěžovat několik minut, dokud se zelí nezmičí.

Pracujte opatrně, abyste spalovali vroucí vodu nebo horkou páru.

Po asi 5 minutách by se vnější listy měly začít přihlásit. Nyní můžete odstranit vařící vodní zelí.

osm. Odříznout kukuřici. Použijte úzký a hladký nůž, aby se kruhový řez, tentokrát v úhlu. Kochechka by měla být snazší odstranit, když se zelí změkčuje.

Špička nože by měl být směrován směrem ke středu zelí, když ji řezáte kolem klepadne.

devět. Použijte zbývající zelí. Vzhledem k tomu, že tato metoda je o něco složitější než standardní metoda, používá se pouze pro recepty pomocí zelí Kochana, například nádivkou celého Kochan zelí.

Tato metoda je také ideální pro přípravu šarže, protože další metody vyžadují před odstraněním řezání bumy.