Jak vařit Ham Steak: 15 kroků

Šunkový steak - vynikající jídlo pro nedělní oběd nebo večeři. To je tuková rána šunky nebo poloviny. Nejlepší šunkové steaky se získají, když jsou vyrobeny z centrální části vepřové šunky a neobsahují kosty. V obchodech najdete již nakrájené steaky nebo požádat prodávajícího, aby je snížil. Nejčastěji steaky mají tloušťku 2,5 cm, ale můžete požádat prodávajícího, aby snížil maso silnější nebo tenčí. Vyzkoušejte dva z našeho receptu.

Ingredience

Šunkový steak dušený na pánvi

Porce: 2

1 šálek (245 ml) ananasové šťávy bez cukru nebo zázvoru
1 C. L. Žlutý cukr
1 velký (asi 0,5 kg) šunkový steak, řez v polovině a bez přebytku tuku
1/8 CH. L. pepř
1/8 CH. L. Zemní karafiáty

Grilovaný šunkový steak

Porce: 4

1/3 šálků (80 ml) Orange Jam
2 sv. L. Roztavený olej
2 C. L. hořčičný prášek
1 umění. L. Pomerančová šťáva bez cukru
2 steaky z hotové tloušťky šunky 3,8 cm bez přebytku tuku, řez na polovinu

Kroky

Metoda 1 z 2:

Šunkový steak dušený na pánvi

Zde je rychlý a snadný způsob, jak vařit steak šunky, která přijde ochutnat nejvíce vybíravý gurmán.

jeden. Vezměte si poměrně velkou pánev, kde se steaky vejdou do jedné vrstvy a nalít džus ananasu nebo zázvoru. Pokud máte malou pánev, je možné pro tento recept budete muset použít více než jeden z nich.

2. Přidejte žlutý cukr a míchejte.

3. Udělejte ostrý nůž, aby se několik malých řezů kolem okraje steaků, aby se během přípravy nebali.

4. Dejte steaky na pánvi a posypeme je pepřem a hřebíček.

Pět. Zakryjte pánev s víkem a udělejte slabý oheň tak, aby se steaky pohybují.

6. Za 5-7 minut, kdy byly steaky pečené na jedné straně, otočte je s vidličkou.

7. Nést steaky do připravenosti (přibližně 15 minut).

Metoda 2 z 2:

Grilovaný šunkový steak

Vařit na grilu nové jídlo - steak bude levný, ale velmi chutné.

jeden. Dobře promíchejte v misce jam, olej, hořčice a pomerančový džus.

2. Polovina směsi se rozbije do malé misky pro další použití.

3. Namažte steak na obou stranách zbývající půl směsi štětcem.

4. Šířit steaky na grilu zahřívaném na průměrnou teplotu a pečte, dokud se nestanou hnědou (asi 10 minut).

Pět. Otočte steaky s kovovou vidličkou.

6. Nalijte steaky na druhé straně zbývající poloviční omáčky.

7. Pečeme dalších 10 minut nebo dokud tato strana není dost dobrá.

osm. Nalijte steaky zbytků omáčky přímo před podáváním na stole.

Tipy

Aby bylo možné získat zajímavou chuť, místo ananasové šťávy nebo zázvoru, přidejte své oblíbené pivo.
Pokud nemáte rádi Orange Jam, můžete použít jakoukoliv jinou chuť. Dobré jablko, cherry nebo broskev.
Místo ananasu šťávy nebo zázvoru, můžete použít konvenční vodu.
Pokud se tekutina odpaří ještě předtím, než se maso stalo připraveným, nalijte další ananasovou šťávu, zázvorovou pivo nebo vodu.
Mírně kropení grilu s olejem, zabráníte maso z hoření.

Varování

Nejčastěji se šunka prodává a steaky potřebují jen mírně přivést do plné připravenosti. Zkontrolujte štítky nebo požádejte prodávajícího, zda jsou připraveny k použití. Pokud ne, musí být steaky připraveny dalších 10 minut. Můžete použít kulinářský teploměr pro kontrolu, zda je vaše jídlo připraveno. Maso uvnitř by mělo mít teplotu 55 ° C.
Různé grily mají různou dobu vaření. Neodstraňujte grilované steaky, jinak se stanou tvrdě.

Co potřebuješ

Velký Skovorod
Akutní nůž
Prkno
Vidlička
Lžíce
Bowls
Kulinářský štětec