Jak zmrazit sladké papriky

Kroky

2. Opláchněte povrch sladkého pepře pod chladnou tekoucí vodou.

3. Ostrý nůž řezat pepř na polovinu. Vyjměte semena a membrány uvnitř pepře.

4. Vyjměte papriky na svislé pruhy nebo kostky, v závislosti na tom, jak byste chtěli používat sladké papriky v receptech. Můžete také sekat část svislými pruhy a některé kostky a zmrazit odděleně.

2. Zakryjte plech pekáč s pergamenem nebo voskovým papírem, abyste zabránili lepení její zeleniny.

3. Šíření pruhy nebo nakrájené kostky. Ujistěte se, že nejsou nudit. Každý kus pepře bude potřebovat cirkulaci vzduchu.

4. Rychle zmrazit pepř umístěním do mrazničky. Váš mrazák by měl dát teplotu 0 stupňů nebo pod.

Pět. Nechte pepř v mrazničku po dobu 30 minut až jednu hodinu. Ujistěte se, že každý kus je zmrazen, když ho vytáhne z mrazničky.

2. Papričí vložte do malých balíčků pro zamrznutí, přibližně 0.5-1 Sklo (90-75 gramů.) V jednom balení.

3. Zpívat veškerý vzduch z balíčku pro zmrazení. Těsně uzavřete. Pokud máte vakuovou těsnicí stroj, pak bude podporovat sladkou pepř stále čerstvější.

4. Označte balíček a datum obsahu.

Pět. Udržujte zeleninu do mrazničky až osm měsíců.

• Ačkoli většina výrobků musí být rozložena před zamrznutím, pepř je univerzálem, když zmrazení bez blanšíjního. Pokud chcete blanštit pro použití při vaření recepty, jako je chilli nebo lasagna, můžete ponořit pásy do vroucí vody po dobu dvou minut, a pak ji před mrazem dáme do ledové lázně.

• Paprika
• Voda
• Prkno
• Nůž
• Bastard
• Varent / pergamenový papír
• Mrazák
• Balíčky pro zmrazení
• Zákazník
• Vakuový těsnicí stroj (volitelné)
• Popisovač