Jak používat elektrické kouření: 10 kroků

Příprava uzeného masa při nízkých teplotách po dlouhou dobu nebude zkažena, jako v případě přidávání koření. Pokud se vám líbí stisklé jídlo, můžete vyzkoušet elektrokust. Vaření v tomto zařízení vám pomůže pokračovat v potravinách bez následujícího procesu.

Kroky

jeden. Rozhodněte se, jaký typ kouře.

Vertikální voda Smokshouses obvykle levné, a pracují v teplém počasí, ale nedrží vnitřní teplotu pod chladným počasím. Pokud vaříte maso v udírně, přemýšlejte, zda jej budete používat pouze v horkých měsících, než si koupíte vertikální vodní kouřový dům.
Elektrická skříňka se podobá malému tvaru chladničky. Takové skříně jsou již prodávány s vestavěným měřičem teploty, takže jej můžete ovládat. Pokud vaříte maso v udírně, regulace teploty je velmi důležitá.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 2

2. Přečíst instrukce. Existuje mnoho typů elektrických kuřáků a každý z nich je vhodný pro individuální pokyny. Pokud používáte kouření, musíte vědět, jaké speciální funkce mají váš model.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 3

3. Postupujte podle pokynů pro přípravu nového zařízení do práce. Tento proces odstraňuje pachy, prach a rozpouštědla. Před vařením v něm musíte zpracovat vaše zařízení.

Otřete police a vnitřní části kouře oleje pro vaření.

Vypnout udírnu do práce 2 hodiny. Vypněte ji a otevřete dveře, aby to bylo v pohodě.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 4

4. Připravit maso.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 5

Pět. Sezóna s cukrem, solí a bylinkami, nebo dejte v kyselé marinádě, když ho vaříte v kouři.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 6

6. Nechte maso v koření po celou noc, aby absorboval vůni.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 7

7. Zapnout kouření.

Přidejte vodu, pokud je nádrž na vodu.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 8

osm. Koupit špetky pro doplňky. Můžete si je koupit v obchodě s potravinami, v mosazném obchodě nebo na internetu.

Přidat do kontejneru s čipy olše, třešně, cedr, švestek, javor nebo pekan. Budete potřebovat přibližně 4 sklenice žetonů pro každých 3-5 hodin kouření.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 9

devět. Zkontrolujte teplotu kouře. Pokud kouříte maso s tímto přístrojem, je důležitým bodem otestovat vnitřní teplotu. Většina kuřáků se prodává již s vestavěným metrem.

Nastavte teplotu. V některých kouřech je kruhový stupnice, takže se teplota můžete snížit nebo zvednout, když se můžete zapnout pouze na nejvyšší teplotu - 107, 22 ° C.

Počkejte, až se kouř zahřeje až do požadované teploty. Když vařete potraviny v udírně, neměli byste začít vařit, dokud se vaše zařízení zahřívá až do požadované teploty.

Obrázek s názvem Použijte elektrický kuřák krok 10

10. Dát maso na polici udírně, když se dostane úplně. Kouřové maso, dokud není připraven. To může rozpětí od 3 do 8 hodin. Zkontrolujte, zda je vaše jídlo připraveno vkládání masového teploměru uprostřed jídla.

Tipy

Najít recepty pro kouření v kulinářských knihách nebo na internetu.
Při vaření v udírně, přidejte jablečnou šťávu, víno nebo pivo, pokud máte vodní nádrž, přidejte sladkou vůni.
Pokud jste nikdy nepoužili takový spotřebič, kupte nenákladný model do praxe před nákupem drahých kouření.

Varování

Měkké čipy, jako je borovice nebo jedle, mohou zlomit váš udírně.

Co potřebuješ

Elektrický kouření
Máslo pro vaření
Maso
Suché koření nebo marináda
Voda
Lodě
Teploměr pro maso