Jak zahuštění omáčkou bez kukuřičného škrobu
Pokud jste zapomněli koupit kukuřičný škrob v obchodě, nebo to není váš oblíbený zahušťovadlo, víte, že omáčka může být zahušťována a jinými způsoby. Za pár minut můžete snadno připravit svůj vlastní zahušťovadlo s použitím pouze několika složek. Pro přípravu ideální konzistence omáčky, zahuštění se směsí RU, magierie nebo použít jiné prostředky.
Ingredience
Příprava směsi ru
- 1 lžíce (15 g) krémový olej
- 1 lžíce (9 g) mouku
Discence omáčky s pomocí Bere Machine
- 1 lžíce (15 g) krémový olej
- 1 lžíce (9 g) mouku
Koncentrace dezertů a krémových omáček s vaječnými žloutky
- 1 žloutek na 1 Sklo (240 ml) omáčka
Kroky
Metoda 1 ze 4:
Příprava směsi rujeden. Roztaví smetanový olej v pánvi na středním požáru. Nejprve roztaví 1 lžíce (15 g) krémový olej v malé pánvi. Nalijte olej na špetku mouky a pokud se směs začne pomalu bublinu, pak je dostatečně zahřívána.
- Pokud chcete připravit tichou směs, vyměňte olejovou olej.

2. Přidá se 1 lžíce (9 g) mouku a zamíchejte na tvorbu tlusté pasty. Směs ponechte na střední teplo. Směs se neustále míchá, dokud nezačne bublink. Jak vaříte, směs se začne stát homogenní a kapalinou.

3. Připravte směs po dobu 5 minut, neustále ji míchá. Když přestanete cítit vůni surové mouky a směs se změní na kapalnou bílou pastu, směs RU bude připravena.

4. Přidejte pokojovou teplotu na horkou kapalinu. Docela všechny míchání. Ochlaďte horký RU v chladničce nebo nechte ho na stůl, dokud nebude vychladne na teplotu místnosti.

Pět. Vařená omáčka na vysoké teplo 1 minutu. Zvyšte oheň a přiveďte omáčku k varu. Jen minutu, směs začne zahušťovat. Vařte omáčku, dokud nedosáhne požadované konzistence.

6. Nalijte zbývající RU na plechu na pečení nebo v zásobníku ledu. Umístěte ru v chladničce tak, aby se ochladil přes noc, nebo dokud nevrátí.
Metoda 2 ze 4:
Discence omáčky s pomocí Bere Machinejeden. Směs v malé misce stejné části měkčeného krémového oleje a mouky. Začněte 1 lžíci (15 g) oleje a 1 lžíce (9 g) mouky a přidejte další v případě potřeby. Změkčování oleje, vytápění po dobu 5-10 sekund v mikrovlnné troubě.
- Olej by neměl být zcela roztaven.

2. Poklekněte mix a hodí ho do malých kuliček. Olej a mouka mohou být míchány pro vidličku na homogenní stav. Pak poklekněte směs prsty před tvorbou pasty.

3. Přineste omáčku k varu a přidejte do něj jeden míč. Poté, co mícháte Ber-Man v omáčce, přiveďte jej do varu znovu a vařte nejméně 1 minutu.
Metoda 3 ze 4:
Koncentrace dezertů a krémových omáček s vaječnými žloutkyjeden. Probudit se žloutky v hrnci a na slabý oheň. Použijte 1 vaječný žloutek na sklenici (240 ml) omáčkou do zahušťování. Nosit žloutky plné jednotnosti.
- Pokud máte celá vejce, oddělte proteiny z žloutků, než je porazíte.

2. Nalijte pánev s žlouzákem 2 lžícemi (30 ml) teplou vodou. To zvýší teplotu vajec, protože bude snazší míchat. Teplá voda zahřeje vejce, ale ne tolik, aby začali vařit.

3. Nalijte vejce do omáčky a vařte na střední teplo. Omáčka by měla být horká, když do ní přidáte vejce. Neustále míchejte omáčku, dokud se neuvaří.

4. Vařit omáčku po dobu 1 minuty. Neříkejte omáčku příliš dlouho. Když se vaří, jedna minuta bude dost dostačující na hubu omáčku.
Metoda 4 ze 4:
Replay kukuřičného škrobujeden. Připravte směs mouky k tlustému smetanové omáčce. Smíchejte ve skleněných stejných částech mouky a studené vody. Směs se míchá do homogenního stavu a přidejte do omáčky. Přineste omáčku k varu a vařit na pomalý oheň 5 minut.
- Zpravidla, 2 lžičky (3 g) mouky musí být použity pro zvýšení 1 litru omáčky.

2. Použijte metodu svařování pro rajčatové omáčky. Tato metoda trvá déle než jiné, ale s ním můžete zahustit rajčatovou omáčku. Vložte omáčku do středního ohně, vyjměte kryt s pánev a nechte kapaliny odpařit, dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence.

3. Zahušťuje teriabi omáčku, chválí ho na slabý oheň. Teriyaki omáčka - jeden z mála omáčky, která tlustá na slabém ohni. Odstraňte omáčku z ohně, když jeho konzistence bude podobná sirupu.

4. Připravit pyré z mandle nebo kešu pro veganské omáčky. Namočte matice ve vodě, dokud se nestanou měkkou. Brousit je v kuchyňském procesu, dokud se nezmění v měkké, tekuté pasty. Přidejte matice do omáčky a vařte se na nízké teplo, intenzivně míchání.

Pět. Vyzkoušejte Arrourtute, pokud jste na paleodetu. Arrourtur (škrob z margramboře) neobsahuje lepek a zrna. Arrouse nemá chuť a poté, co bude svítit omáčku.
Co potřebuješ
Příprava směsi ru
- Měřicí brýle / nádobí
- Kuchyňský sporák
- Malá pánev
- Vánoční
- Lednička
- Uzavřená nádoba
- Zásobník kostky ledu nebo plech
Discence omáčky s pomocí Bere Machine
- Měřicí brýle / nádobí
- Malá miska
- Lžíce za míchání
- Vidlička
- Potravinový procesor (pokud vaříte hodně omáčky)
- Vánoční
- Kuchyňský sporák
- Malá pánev
- Vacade, lžíce nebo jiné zásobní nádobí
- Kuchyňský teploměr
Koncentrace dezertů a krémových omáček s vaječnými žloutky
- Metla
- Malá pánev
- Měřicí brýle / nádobí