Jak vařit veganskou omáčku pro Enchaery -

Mexická jídla jsou neuvěřitelně chutná. Ale je velmi snadné se cítit poněkud vinen, objednání jídel, kde tolik masa a sýrů. Zvedněte svůj Enchiland na zcela novou úroveň, připravte úžasnou veganskou omáčku, která je zároveň užitečná a plná různých chutí, které milujete tolik v mexické kuchyni. Na přípravě omáčky není nic složitého. Nenechte si ujít příležitost přidat své oblíbené bylinky a koření, které mohou být nepřítomné ve většině receptů. Postupujte podle níže uvedených pokynů k vaření domácího veganské omáčky pro Enchores co nejdříve!

Ingredience

Červená veganská omáčka recept na Enchores

1 lžíce (15 ml) olivového oleje prvního studeného spin extra panna
4 hřebíček česnek
1 lukovitsa
2 rajčata
⅛ lžička (asi 0,25 g) prášek cayenne
2 lžičky (2 g) oregano
2 lžičky (4 g) Zira
1 sklo (240 ml) rajčatová omáčka
¾ (180 ml) voda nebo rostlinný vývar

Zelená veganská omáčka recept na Enchores

1 lžíce (15 ml) rostlinný olej
Polovina žárovek střední velikosti (purifikované a krájené)
2 hřebíček česneku (oloupané a krájené)
1 banka (210 g) zeleného chilliho pepře (suché a krájené)
450 g zelených rajčat nebo mexických rajčat (nasekané velkými kousky)
1 lžička (2 g) země zira
Paul lžičky (0,5 g) sušené oregano
Paul lžičky (3 g) soli
1 šálek (240 ml) zeleninový vývar
Fastaka (120 ml) voda
Poltakan (25 g) Huřivé listy kinse

Kroky

Metoda 1 z 3:

Červená veganská omáčka recept na Enchores

jeden. Tepelně rostlinný olej. Nalijte 1 lžíci (15 ml) olivového oleje prvního studeného lisu Extra panna v pánvi středních velikostí a vložte jej na střední oheň. Olej se zahřeje, když pokrývá vlnky.

Pokud jste na dietě nebo chcete připravit lehčí omáčku, nemůžete použít olej, ale přidat cibuli a česnekový prášek do pánve.
Místo pánve můžete použít pánev.

Obrázek s názvem, aby veganské Enchilada omáčka Krok 2

2. Přidat nasekaný česnek. Vyjměte 4 stroužky česneku a přidejte je do pánve. Buďte opatrní, protože s horkým olejem může být posypán. Fry česnek na středním požáru 5 minut. Čas od času míchejte česnek, takže se nedrží pánev.

Přidat česnek na samém začátku tak, aby byl zkroucený a přidělen více šťávy.

Česnek - extrémně voňavé koření, které obsahuje antioxidanty užitečné pro srdce. Bohužel, sloučeniny síry, které vysvětlují přínos a chuť česneku, mohou také vést ke specifickému zápachu úst. Pokud jste citliví na vůni česneku, použijte pouze 1 zuby nebo několik štíhlých česnekových solí.

Obrázek s názvem Udělejte veganská Enchilada omáčka Krok 3

3. Přidat rajčata. Tento krok je zcela závislý na vašich osobních preferencích. Vyjměte 2 čerstvá rajčata nebo použijte 2 konzervovaná rajčata. Poté přidejte 1 sklenici nakupování rajčatové omáčky nebo použijte domácí rajčatovou omáčku.

Můžete odstranit rajčata z receptu a použít jednu pouze rajčatovou omáčku.

Pokud se chystáte sekat celá rajčata, je lepší je zbavit v mixéru, aby získal více homogenní konzistence pro omáčku.

Obrázek s názvem, aby veganská Enchilada omáčka krok 4

4. Přidat koření. Nalijte 1/8 lžičku (0,25 g) prášek Cayenne, 2 lžičky (2 g) Oregano a 2 lžičky (4 g) Zilnutí. Připravte to vše dalších 5 minut.

Cayenne prášek je velmi ostrý, takže jej přidejte postupně. Pokud jste citliví na koření, přidejte pouze špetku. Pokud chcete udělat pikantní omáčku, přidejte čtvrtinu lžičky prášku Cayenne a špetku černého pepře.

Obrázek s názvem Udělejte veganskou Enchilada omáčkou Krok 5

Pět. Nalít vodu nebo zeleninový vývar. Přidejte k pánvi ¾ (180 ml) vody nebo zeleninového vývaru. Zeleninový vývar bude dělat omáčkou více voňavou, ale mějte na paměti, že v mnoha nákupních vývarech obsahují konzervační látky a různé přísady, takže je lepší připravit sami.

Vaření vlastního rostlinného vývaru bude trvat déle, ale omáčka se otočí mnohem více chutnější.

Obrázek s názvem Udělejte veganskou Enchilada omáčkou Krok 6

6. Přinést omáčku k varu. 10 minutová omáčka se čas od času míchá.

Pokud chcete experimentovat s chutěmi, zkuste omáčku s jinou lžičkou a využít tuto příležitost přidat trochu více oregano, zira nebo jiné koření.

Obrázek s názvem Udělejte veganská Enchilada omáčka Krok 7

7. Vyjměte omáčku z ohně. Po 15 minutách psát ready-made omáčkou na talíř s čerstvě připravenou outchladem nebo odstranit do uzavřené nádoby, aby ji opustila později.

Metoda 2 z 3:

Zelená veganská omáčka recept na Enchores

jeden. Teplo rostlinný olej ve velké nelepící pánvi na středním požáru. Nalijte 1 lžíci (15 ml) rostlinného oleje v pánvi 1 lžíce, zatímco jeho povrch se nevztahuje světla vlnky.

Obrázek s názvem Udělej Vegan Enchilada omáčka Krok 9

2. Přidat Louce. Část napůl čerstvé střední žárovky. Použijte bílou, žlutou nebo červenou mašli. Každý z nich bude skvělý pro tuto omáčku, takže si vezměte ten, který se vám líbí nebo to je skladem. Smažte luk 5 minut nebo dokud se nestane transparentní, nezapomeňte ji často míchat.

Buďte opatrní, když přidáte čerstvé cibule v pánvi, protože vyhřívaný olej může splashat a vypálit.

Obrázek s názvem, aby veganská Enchilada omáčka krok 10

3. Přidat česnek. Vyčistěte a vyřízněte 2 stroužky česneku, přidejte je do pánve a připravte se spolu s lukem na další minutu.

Česnek je neuvěřitelně chutný a užitečný, ale má také velmi silný zápach. Pokud jste citliví na vůni česneku, přidejte pouze jeden klášter nebo halm.

Obrázek s názvem Udělejte veganská Enchilada omáčka Krok 11

4. Přidat Chili Pepper. Nalijte 1 banku zeleného pepřu chilli do pánve, pre-švestky s ním tekutinou a řezáním. Přidejte 450 g zelených rajčat nebo mexických rajčat nasekaných do velkých kusů. Můžete také použít čerstvé zelené chilli pepře.

Obrázek s názvem Udělejte veganskou Enchilada omáčkou Krok 12

Pět. Přidat koření! Přidejte 1 lžičku (2 g) Zira, ozubení lžičky (0,5 g) oregano, podlahy lžičky (3 g) soli, 1 šálek (240 ml) rostlinného vývaru a půl šálku (120 ml) vody.

Mnoho obchodních bujónů obsahují konzervační látky a různé přísady, takže je lepší připravit si vlastní rostlinný vývar.

Obrázek s názvem Udělejte veganskou Enchilada omáčkou Krok 13

6. Pokračujte v vaření omáčka. Přineste omáčku k varu, a pak snížit oheň na minimum a vařit 10 minut mícháním z času na čas. Rajčata začnou varovat a vytvářejí omáčku hustou a nasycenou.

To je skvělá příležitost ukázat tvořivost při přípravě omáčky. Vyzkoušejte omáčku, dokud nebude vařena, a pokud si přejete, přidejte špetku nebo oregano.

Obrázek s názvem Udělejte veganskou Enchilada omáčkou Krok 14

7. Vyjměte pánev z ohně. Stiskněte omáčku na desku čerstvě připravenou itchladem. Přidejte sekaný Cilantro k omáčce a použijte omáčku najednou nebo jej zotavte do uzavřené nádoby a vyjměte ji do chladničky.

Množství kvintes můžete změnit podle vašich preferencí.

Metoda 3 z 3:

Další variace receptu

jeden. Přidejte krájenou zeleninu. Jemně řezat trochu oliv nebo houby a přidejte k omáčce. Zkuste také přidat zelené cibule nebo nakrájený celer.

Při přidávání omáčky k Enchilade posypeme malým množstvím čerstvě řezané cibule a Cilantro před použitím misky.

Obrázek s názvem Udělejte veganská Enchilada omáčka Krok 16

2. Dělat omáčkou sladší. Dejte sladkostí omáčkou, nahrazují rajčata půl sklenice vařeného sladkého bramboru. Sladké brambory dají omáčku konzistence krému!

Obrázek s názvem Udělejte Vegan Enchilada omáčkou Krok 17

3. Aplikovat ostrou omáčku. Pokud máte rádi stíhací pokrmy, zkuste přidat chilli prášek. Začněte s 1 lžíci (8 g) a přidejte další, pokud chcete. Můžete také přidat docela trochu své oblíbené akutní omáčky. Nicméně, buďte opatrní, protože jste nepravděpodobné, že si můžete vychutnat jídlo, pokud se omáčka dostane příliš ostré.

Tipy

Mexická rajčata, zpravidla naleznete vedle rajčatových boxů v obchodě s potravinami. Jsou pokryty nažloutlý filmový pohár, který bude muset být odstraněn před použitím rajčat.
Pokud jste ve spěchu a chcete vařit zelenou omáčku pro Enchores, nahradit rostlinný olej, Chile a rajčata připravená omáčka Salsa Verde. Použití v receptu 210 ml Salsa Verde Sauce. Jen promíchejte v mixéru nebo kuchyně kombinovat cibule, česnek, salsa verte a kine listy. Nemusíte vařit omáčku.
Pro vaření této omáčky používejte většinu zralých zelených rajčat z vaší zahrady. Pak zmrazit několik částí omáčky a používání v zimě.
Použijte tuto omáčku v jiných receptech, například spolu s těstovinami, pizzou, rýží a jinými pokrmy.

Co potřebuješ

Non-hůl pánev
Vařečka
Nůž
Suchomová kontejner SUSTA