Jak udělat hamburger (s ilustrace) -

Zapomeňte na tyto škodlivé, tuk zakoupené hamburgery! Připravte si hamburger, bude to jednodušší a užitečnější. Vše, co potřebujete, trochu čerstvé mleté jídlo a minimální úsilí. Pokud chcete vědět, jak vařit hamburger, prostě si přečtěte tento článek.

Co potřebuješ

Prkno
Akutní nůž
Dřevěná lžíce pro míchání
Velká deska
Miska pro míchání produktů
Potravinářský film nebo voskávací papír (nakrájíme na samostatných čtvercích pro každou lištu)
Loadovaná fólie, pánev, grilování nebo plech plech (stanovený pergamenový papír nebo mazaný)
Kuchyňská čepel pro otáčení kitlet

Ingredience

Pro Burger

450 g 85% hovězího masa
6 housky pro hamburgery
1 vaječný žloutek

Pro omáčku (volitelné)

1/2 malé červené nebo bílé žárovky
Kečup
1 lžíce omáčky worcestershire
1 lžíce hořčice
1 lžíce bílého pepře
1 hřebíček česnek
Hrst velkých dětí
Sůl a pepř na dochucení)

Pro vyplnění

2 jemně nakrájená rajčata
6 plátků sýrů
Listy salátu
Majonéza
Kečup

Kroky

Část 1 z 3:

Vaření kotouč

jeden. Začněte s dobrým masem. V masném obchodě koupit Mletý hovězí maso S 15% obsahem tuku. S větším obsahem tuku bude proudit z masa a nalít oheň, s méně - hamburgery budou suché suché. Pokud je to možné, koupit maso v den, kdy budete vařit.

Zeptejte se řezníkem, aby dvakrát přeskočili maso přes mlýnku masa: Nejprve - přes mřížku pro hrubou mřížku, pak - pro malé.

2. Ležel na misku. Ve stejné misce přidáte další přísady, když jste připraveni.

3. Velké cibule a česnek. Dát je do misky a promíchejte, dokud nejsou úplně smíšené.

4. Přidejte všechny ingredience, které chcete vidět ve svých hamburgerů - omáčka Worcestershire, kečup, hořčice a nasekané zelení. Tyto složky nejsou vyžadovány, ale mohou dát pikanu v hamburgeru.

Pět. Přidat Egg Yolk. Sezóná sůl a pepř a mix. Nejjednodušší způsob, jak začít míchat produkty s lžící, a pak pokračujte na nádivkou nádivkou s čistými rukama.

6. Tvoří kotlety. Udržujte maso ve svých rukou co nejmenší, tak co nejmenší, aby se šťávy z nich nestřídali.

Ruce rozdělují mleté 6 rovné velikosti míčů.

Stiskněte kuličky, aby se ploché cutlety tlusté asi 1,3 cm. Udělejte si velký prst, aby se malý vybrání v centru každého kotle. Takže vám zabrání otoky centrální části, což vede k nerovnému kořenu.

Část 2 z 3:

Burger vaření

jeden. Rozprostřete kotlety na talíři. Zabalte je do potravin nebo voskového papíru. Ochladit je od 30 minut do několika hodin, aby se kotlety vytvrdily a bylo snazší vařit. Maso pro hamburgery je nejlépe připraveno zima.

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 8

2. Vyberte vhodný způsob vaření. Domácí hamburgery mohou být připraveni na pražítku nebo grilovaném, smaže v pánvi nebo grilování. Mohou také pečovat. Volba způsobu vaření závisí na tom, co je k dispozici a co dáváte přednost z pohledu chuti a textury. Bez ohledu na to, jak si vyberete, dodáváte kotlety z chladničky, před vařením posypte rostlinným olejem nebo promazáním roztaveným krémovým olejem. Zde jsou některé způsoby, jak můžete použít:

Brazier / Grill: Předehřívaný Brazier (horní gril) na střední teplotu. Vykročte pražení potravinové fólie tak, aby po vaření bylo snazší vyčistit. Dejte lupiči. Fry po dobu 6-7 minut na každé straně nebo k dokončení vaření.

Pánev: Přidejte zeleninu nebo máslo na pánvi a důkladně smažte. Chcete-li je vybrat, co mají dělat, vařte kotlety po dlouhou dobu na slabé teplo.

Uspořádejte kotlety na grilu. Připravte se jako obvykle vařit maso na grilu.

Pečení: Umístěte kotlety do trouby, zahřívané na 180 ° C, 15-30 minut, v závislosti na tloušťce. Můžete je otočit do procesu vaření, pravidelně kontrolovat připravenost.

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 9

3. Zatímco se řepky připravují, připravují náplň. Můžete si vybrat jakoukoliv výťku, které se vám líbí, a sledovat seznam tradičních fází burgerů:

Salátový salát a umýt hlávkový salát Andpomidors.

Řezané housky pro hamburgery na polovinu, pak mírně řez rajčat.

Dát na stůl pro hosty kečup a majonézu, aby si mohli vybrat, co chutnat.

4. Sloužit na stole. Jakmile jsou kotlety připraveny k ochutnání každého hosta, krmte je. Dejte je do housky spolu s náplní a na stůl.

Alternativně vložte hamburger na talíř jiným jídlem, například s rýží, smažené brambory, bramborový pyré nebo salát.

Část 3 z 3:

Vaření různých typů burgerů

jeden. Připravit obrovský král burger. Všechny milují tento klasický hamburger s americkým sýrem a nakládanými okurkami.

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 12

Připravit dvojité cheeseburger mcdonalds. Tento lahodný hamburger je dvojnásobně chutnější - uvnitř dvou kotletů!

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 13

3. Připravit pečené pivní burger. Tento hamburger se připravuje s pivem, cibulovou polévkou a několika kapkami omáčky Tabasco.

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 14

Připravte měšťany ve stylu "pizzy". Stačí přidat Mozarella a špagety omáčkou, to dá vašemu měšťanské nádherné italské chuť.

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 15

Pět. Připravte burger se slaninou a arašídovým máslem. Láska slanina? Láska arašídové máslo? Proč je ne přidat do burger?

Obrázek s názvem Udělejte hamburger krok 16

6. Připravený.

Tipy

Během vaření nestiskněte s lopatou! Tak z nich, slzy lahodné šťávy a hamburgery osmijí suché.
Pokud se smaží na pánvi, je lepší jej zakrýt víkem tak, aby se kotlety zůstaly šťavnaté.
Pokud chcete udělat cheeseburgery, mírně řezat sýr a dát ho na kotlety, když jsou téměř připraveni dostat je z grilu.
Můžete si vzít kasárny místo hovězího masa, pokud chcete.
Vyberte si koření, které neobsahují mnoho cukru (nebo kukuřičného sirupu, který obsahuje hodně fruktózy).
Věděl jsi? Atény (Texas), Seymour (Wisconsin) a New Haven (Connecticut) tvrdí úlohu vlasti Hamburger.
Dejte kotlet a naplňují buchtu, na jedné straně, z nichž bude malý kečup a majonéza.
Čím rychleji budete jíst hamburger, tím lépe. Teplé kotlety jsou velmi citlivé na bakterie.
Ukázat kreativitu při zahájení vaření. Pak dostanete hamburger, který se vám líbí!

Varování

No, cítím hovězí maso, abyste se vyhnuli riziku bakteriálních a jiných infekcí. Zabránit infekci Intestinální stick, Nejezte hamburgery s kotlety, syrové uvnitř.
Grily a hořící velmi horké: podniknout vhodná opatření a používat kuchyňské palčny, aby se ruce chránily.