Jak vařit užitečné slavnostní dezerty -

Dovolená jsou nádherný čas, který se může konat s rodinou a přáteli, těší tradiční sezónní chuti. Jedním z hlavních atributů dovolené v mnoha kulturách a náboženstvích je různé dezerty. Někdy však tyto slavnostní dezerty nejsou příliš užitečné pro zdraví a obsahují spoustu tuku a cukru. Naštěstí existuje několik způsobů, jak udělat dezerty užitečnější a zachránit velkolepou chuť. Nahrazení klíčových složek, jako je mouka nebo mléko, a snížení množství cukru a tuku, můžete obrátit populární, ale škodlivé dobroty ve více užitečných dezertů.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Výměna složek

jeden. Použijte celozrnoucí mouku. Celozrnná mouka obsahuje více vitamínů a živin ve srovnání s léčenou špičkovým stupněm mouky. Pokud chcete, aby dezert obsahuje více dietních vláken, vápníku a vitamínů, pak vyměňte obvyklou mouku (která se používá ve většině receptů) na celém zrnu. Při přípravě slavnostních dezertů můžete nahradit až 50% obyčejné mouky.

Celá zrna mouka činí konečný produkt hustou a pevnou.
Zkuste použít celozrnnou mouku v proporcích 1: 1 v ovesných receptech, čokoládový dort a Perník.
Nepoužívejte pšeničnou mouku pro nabídkové pokrmy, Kapanel Cake, žlutá sušenka nebo Smetanový rozsah.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 2

2. Vyměňte tuk na tofu nebo kokosový olej. V mnoha receptech může být máslo nahrazeno tofu nebo Kokosový olej. Použijte Pühted měkké nebo hedvábné tofu v poměru 1: 1 k oleji. Pokud nahradíte kokosové máslo, pak to taky v poměru 1: 1.

Tofu dá texturu vzduchu s takovými pokrmy jako brauni a košíčky, a nebude mít vliv na jejich chuť.

Tofu je bohatý na protein a obsahuje malé tuky.

Kokosová olejová pevná látka při teplotě místnosti a ve svých vlastnostech je blízko krémového oleje.

Kokosový olej je skvěle vhodný pro pečení košík, OAT sušenky A mafins.

Obrázek s názvem, aby zdravý prázdninový dezertní krok 3

3. Vyměňte máslo a tuk na ovocném pyré. Tuky (například olej) váží různé složky a dávají texturu pečení a vlhkosti. Škodlivé tuky mohou být vždy nahrazeny ovocnými pyré, jako je jablko, dýně, švestka nebo banán. Vezměte pouze polovinu množství požadované množstvím oleje a zbytek vyměňte ovoce pyré.

Jablečný pyré bude skvělý vyměnit olej v receptech dortů, mafinů a perníkových chaloupků.

Plumový pyré je vhodný pro výměnu oleje v receptech mafinů, rozsahu, čokoládové muffiny, hnědé a cookies.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 4

4. Vyměňte vejce veverky. Vyměňte vejce do receptu na rychlost dvou vaječných bílků místo jednoho celého vejce. Vaječné proteiny jsou bohaté na draslík, riboflavin, protein a selenium. Na rozdíl od vaječných žloutek neobsahují cholesterol ani nasycené tuky.

Proteiny dávají dezertní vzduchové světlo textury.

Obrázek s názvem, aby zdravý prázdninový dezertní krok 5

Pět. Nahradit kravské mléko na jiný typ mléka. Místo kravského mléka, který obsahuje hodně tuku, můžete použít zeleninové mléko, například sóju, mandle nebo rýži. Takové typy mléka nebo odstředěného mléka mají přibližně stejné vlastnosti jako běžné mléko. Zpravidla je možné nahradit až polovinu objemu mléka. Můžete nahradit celé mléko s nápojem z kokosového mléka - nezaměňovat ji běžným kokosovým mlékem obsahujícím 5 gramů tuku na sklo (pro srovnání, pevné mléko obsahuje 8 gramů tuku na sklo).

Mandlové mléko má přirozenou sladkost, takže je dobré použít v receptech sladkých dezertů.

Sójové mléko má chuť fazole, která může zkazit chuť sofistikovaných dezertů.

Metoda 2 ze 4:

Snížení počtu ingrediencí

jeden. Snižte množství cukru. Množství cukru ve většině receptů může být klidně sníženo o 25% -33%, což neovlivní chuť nebo kvalitu hotového dezertu - to platí zejména pro recepty sušenek, chleba a cookies. Neodstraňujte cukr v receptech, kde je nutné vytvořit texturu, například v pudinku.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 7

2. Nezahrnujte škodlivé dezerty v menu. Snažte se nezahrnout škodlivé pokrmy v menu, jako jsou cukroví nebo takové dezerty, které obsahují hodně tuku nebo cukru. Snažte se soustředit pouze na ovocné dezerty.

Lahodné a zdravé dezerty mohou být pečené hrušky, s nízkým tučným pískovým dortem s jahodami a bananium-oves cookies.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 8

3. Nepoužívejte zpracované nebo umělé ingredience. Snažte se používat výrobky s chemickými přísadami, například připravené polevy. Místo toho lepší Vaření glazury nezávisle, Vzhledem k tomu, že hotová glazura obsahuje přísady a konzervační látky, jejichž akce je neznámá. Vyhněte se umělým sladidelám nebo potravinářským barvivům.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 9

4. Koupit organické produkty. Používejte pouze organické ingredience a v hotové misce nebude škodlivé pesticidy. Používejte pouze organické ovoce a mléko - tyto produkty příznivě ovlivňují zdraví a zdraví srdce a nejčastěji jsou nedávno, protože byly zvýšeny nebo získány ve vašem regionu.

Organické mléko obsahuje více antioxidantů a vitamínů.

Metoda 3 ze 4:

Vytvoření slavnostní nálady

jeden. Udělejte si seznam tradičních receptů na konkrétní dovolenou. Díky tomuto seznamu se můžete rozhodnout, které slavnostní dezerty lze pokusit změnit. V různých zemích a regionech jsou podporovány jejich tradice a víry. Přemýšlejte o svých rodinných a národních tradicích, a pak se seznam tradičních receptů. Pokud se vaši hosté drží další tradice, přemýšlejte o tom, co budou jíst.

Soubory cookie, koláče a koláče jsou velmi populární v Rusku, v evropských zemích a ve Spojených státech a jsou nejkrásnějším slavnostním dezertem.
V severní Africe pro dovolenou připravte palačinky, Soubory cookie, různé pečení a mancikon.
Čokoládové dorty, zmrzlina a brigadero jsou velmi populární v Jižní Americe (čokoládové bonbóny s nádivkou).
V Koreji na dovolené jíst vařené ovoce a knedlíky se sladkou náplní.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 11

2. Ozdobte dezerty pro slavnostní. Vzhled dezertů je velmi důležitý a je schopen vytvořit smysl pro dovolenou. Zdobí si dezerty a koláče tak, aby se stalo jasným, z jaké důvodu jsou připraveny, například barvy charakteristické pro oslavovanou dovolenou.

Pokud oslavujete nový rok nebo Vánoce, přidejte lízátka a sněhuláci, nakreslit vánoční strom nebo sněhové vločky.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 12

3. Použijte ingredience spojené s dovolenou. Pečená jablka nebo vejce nohy, stejně jako chuť máty a perník, v Severní Americe jsou často spojeny s zimní dovolenou. Přemýšlejte o tom, jaké přísady vám připomínají dovolenou a používat je pro své dezerty.

V Maďarsku v novoročních svátcích se často připravují dezerty s makovým a vlašskými ořechy.

Ve Francii, dělat makarws s malinami nebo s citronem a vanilkou.

V Mexiku na novoroční svátky, citrusové dýně flan.

Metoda 4 ze 4:

Výběr užitečných receptů

jeden. Pečte užitečný dýňový dort pro díkůvzdání. Pokud oslavujete díkůvzdání nebo například, podzimní dovolenou, můžete pečet veganské dýňový koláč. Pro vyplnění budete potřebovat buď tofu nebo pumpkin pyré. Veganská verze klasického dýňového koláče obsahuje malé tuky - je to lahodný a užitečný podzimní dezert.

Můžete vařit a Normální dýňový pie, Užitečnější použití výše popsaných metod.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 14

2. Připravte si jablko Cranberry Krambl. V pozdním podzimu v Severní Americe se často připravují nádobí s jablky a brusinkami. Vyměňte máslo v klasickém receptu na kokosový olej nebo ovocný pyré, a nepřidávejte zmrzlinu na dezert, abyste byli užitečnější.

Můžete také připravit kliku oranžové košíček.

Obrázek s názvem Dělat zdravé prázdninové dezerty Krok 15

3. Připravte si pudink s ovocem. Tradiční anglický pudink může být připraven na základě mandlového nebo sójového mléka, což je méně tuku a užitečnější. Přidejte ovoce a ořechy na smetanu, aby byly ještě užitečnější..

Obrázek s názvem Zde zdravé dovolené Dezerty Krok 16

4. Bake zimní dort. Dort je nejoblíbenější slavnostní dezert. Během přípravy užitečného slavnostního dortu vyměňte máslo a cukru jablko pyré a místo marshmallow, vezměte šlehačkou kokosový krém..